姥爷的大声反问，引得戴千恩回头看。
宋思源也觉得姥爷说得对，这个房子真的有点小了，而且厨房做成开放式的也不太好，不隔音。
宋亦源幸灾乐祸地看着宋思源，宋思源低声说：“一会儿格斗，别怂。”
宋亦源摇头：“苏京说我最近不要剧烈运动。”
宋思源嘲讽：“你不便宜？”
其实戴千恩没有听到他们说什么，戴千恩一旦投入，就钻进了自己的世界，外界的一切都和他无关了。
只是突然听到老人大声嚷嚷，以为出了什么事，便回过头好奇地看了眼。
戴千恩不理会他们在客厅打闹，带上帽子口罩，围上围裙就开始在厨房忙活。
从宋思源口中得知，老人年轻的时候重口，现在年纪大了吃得清淡了，没什么忌口。
他今天打算做粉蒸排骨、黄焖牛肉、清蒸黄花鱼、鸡蛋肉末豆腐，时蔬鲜虾饼、芙蓉鸡片，再炒个时蔬、烧个素汤就可以了。
都是些软饭软菜，适合老人，分量不用太大，种类多一点，味道就丰富一些，不辜负老人千里迢迢跑一趟。
他们这样的人，什么珍贵的食材没吃过，他不需要太过追求华丽，只要用心做就好。
这些菜除了芙蓉鸡片需要费点功夫之外，其他的菜都好做。
芙蓉鸡片需要把鸡肉用刀背剁成茸，再仔细挑出筋膜，拌入鸡蛋清和葱姜水调味，鸡肉茸搅成浓稠酸奶状后就可以下油锅炸了。
油锅的温度要刚好，火候也要到位，鸡片才能炸得均匀柔软，当然，炸过的鸡片要焯水，滴两滴白醋可以让鸡片变得奶白，让多余的油脂排干净。
捞出过温水之后，就可以下锅滑炒了。
戴千恩做饭的时候很认真，都说专注的人最有魅力，宋思源也不装了，干脆趴在岛台边上盯着人做菜。
但戴千恩很专注，根本没在意他在做什么。
宋思源家的厨房是开放式，没过一会儿，食物的香味就飘满了整个房子。
姥爷坐在藤椅上闭着眼睛晒太阳，闻到气味后睁开眼睛，转过头看向厨房。
竹制的笼屉冒出阵阵白烟。
这粉蒸肉的味道闻着很不错。
宋思源问：“姥爷，香不香？”
姥爷：“香得很，但不是呢，还是不一样，但也快了，很像很像了。”
宋思源知道姥爷拿他和妈妈的味道比较了。
宋思源：“哪儿不一样呢？”
姥爷：“你妈妈做的味道啊，要再浓一点，再浓一点点，你妈妈重口。”
客厅里的人在闲聊，戴千恩在厨房忙碌，约莫两个小时，所有的饭菜都做好了。
菜的分量少，凉得快，家里开了暖气，为了保证口感，戴千恩打开餐桌上的热菜板，招呼他们：“吃饭啦。”
宋思源扶着老人过来落座，戴千恩一道菜一道菜上。
菜很精致，种类也很丰富，还很细心地做成了容易咀嚼下口的样子。
可见他是下了狠功夫，十分重视这顿饭，也十分用心。
姥爷看着满满一桌子菜，话说得吃力，但一字一句说得真诚：“孩子，辛苦你了啊。”
戴千恩笑答：“不辛苦，您远道而来，我们都希望您开心。”
这话是宋家兄弟俩的心里话，也说进了老人的心窝子里。
老人很高兴，连连称赞：“开心，我开心得很。”
兄弟俩不善表达，从不会说窝心的话。
他们同时看向戴千恩，心思各异。
宋亦源先笑着别开眼睛，心想宋思源这小子眼光还真不错，狗里狗气给人提鞋也是应该的。
戴千恩上完菜，最后从厨房里端出一碗蓝莓：“我洗干净了，饭后吃点水果。”
蓝莓用透明的碗装着，粒粒饱满，好看得很。
宋亦源看了眼蓝莓，再看了眼宋思源暗爽的表情，轻轻地抬了抬眉。
姥爷看着蓝莓，猛然抓住戴千恩的手腕不松手：“孩子，坐下来一起吃饭吧，就坐在思源旁边。”
老人的突然挽留，让戴千恩始料未及。
但他也知道规矩，这是别人的家宴，主家再热情，他是万万不能留下的。
戴千恩说：“谢谢您，但我还得回去给孩子做饭。”
老人握紧的手缓缓松开。
他略带遗憾说：“哦，你这么年轻，都有孩子了啊。”
戴千恩：“？”老人家的关注点有点奇怪。
他刚想开口，宋思源连忙解释：“是他哥哥家的孩子，一大一小，小的那个是我的学生。”
老人松开的手又骤然握紧：“那叫他们一起过来吃饭？”
戴千恩笑答：“谢谢您的好意，可我家孩子脸皮薄，估计是不好意思过来，如果有机会，我请您到我家里来吃饭好不好？”
姥爷乐呵呵地抓着他的手不放：“好，好。”
宋思源说：“好了姥爷，让他回去吧。”
老人松开了手，戴千恩和他们告了别，收拾好东西回去了。
老爷子叹了口气：“我是老了，不中用了，这种场合临时叫人留下吃饭，唐突得很呐。”
宋思源安慰他：“您放心，他不会介意的，好了，吃饭吧。”
戴千恩做的菜分量不大，将将够四个人份，但种类多，吃饱也绰绰有余。
老刘是贴身护工，先给老爷子夹了块粉蒸排骨。
排骨一入口，老爷子细细品尝，点了点头之后又摇了摇头。
点头是对味道的认可，摇头是觉得味道和还有出入。
宋亦源：“我没骗您吧，味道不错吧。”
老爷子点头：“嗯，小戴的手艺是不错。”
宋思源又问：“那和妈妈做的呢？一样吗？”
老爷子摇了摇头：“很接近了，但不一样，他这个味道更入味儿一些，火候更好一些，比你妈妈做的好吃。”
为了不让姥爷伤感，宋思源给他夹了块时蔬虾饼转移他的注意力：“姥爷，尝尝这个，好吃的。”
虾饼表面煎的很脆，里面却很软，咬一口还爆汁，可见厨师用了巧妙的方法敲打上劲，才能得到又嫩又弹的口感。
虾饼还有一点点烫嘴，一咀嚼满口鲜香。
老爷子浑浊的眼睛顿时燃亮：“嗯，好吃。”
宋思源又给他舀了一勺芙蓉鸡片：“这个也好吃。”
芙蓉鸡片呈漂亮的奶白色，看着软软糯糯的，轻轻一吸溜，鸡片滑入嘴里，舌尖轻轻一碾便化了，口腔里全是鸡肉的鲜。
吃鸡不见鸡，是这道菜最高的境界了。
老爷子不停地点头：“好吃，好吃，这道菜要花大心思做才能做好，这孩子用心得很。”
见老爷子胃口不错，老刘很高兴：“大少爷，二少爷，你们吃饭，我来喂。”
味蕾打开，老爷子开始对桌上的食物感兴趣了，指着黄焖牛肉说：“我想尝尝这个。”
老刘看着牛肉剁得太大一块了，生怕老爷子卡喉咙，没想到肉块看着还成型，可一夹就碎了，汁水流出来，看着好诱人。
生怕卡喉咙，老爷子好久都没有这么大口吃过肉了，满足感油然而生。
一顿饭下来，老爷子比平时多吃了半碗饭，虾饼吃了两个，鸡片和牛肉都吃了不少，唯独那道粉蒸排骨，他吃过一块就没再吃了。
他神情落寞，兄弟俩知道，他还是想念那个味儿。
姥爷的身体每况愈下，或许时日不多了，宋亦源实在是不忍心让他一直遗憾下去。
所以他想借着另一道美味让他刷新记忆，不再执着于那个虚无缥缈的味道，在人生的尾声过得开心一些。
宋亦源：“姥爷，排骨好吃再吃点吧。”
老爷子：“不能再吃了，太好吃了，再吃我就该忘了你妈妈的味道了。”
宋亦源一时着急：“忘了就忘了。”
陆老爷子活了一辈子，怎么可能看不透宋亦源的心思，他的身体他自己明白，这孩子是不想让他有遗憾。
陆老爷子吃饱了，整个人轻松了很多，便有了倾诉欲。
他说：“你们的妈妈含着金汤匙出生，从小让她学琴棋书画，做名媛淑女，可她却钟爱做饭烹饪，她最大的梦想就是开餐馆，做出自己的招牌菜。”
“我年轻的时候从北方带着你姥姥到S市打拼，我一天到晚在外忙生意，你姥姥钻在厨房做饭等我回来，冬天水冷，她手都裂开了，还关节疼，后来落下病根，怎么治都治不好，你妈从小就喜欢跟你姥姥在厨房转，后来她想开饭馆，我和你爸都觉得开饭店太辛苦了，不让她做，她也听话，乖乖走我们给她规划好的路。”
“如果我当时不以为她好的名义去阻止她，而是全力支持她，她就会有属于自己的餐馆，有自己的招牌菜，说不定还是个很著名的厨师，会有很多很多的人记得她，而不是人都走了，就只能活在我们的记忆里。”
宋亦源对粉蒸排骨也有执念，但远不如姥爷这么强烈。
“思源啊，明天能不能再麻烦一下小戴，让他再来做一次粉蒸排骨？”
宋亦源知道，姥爷字又想让人复刻这个味道，到头来把人折磨够呛，结果是竹篮打水一场空。
到了最后，姥爷吃不上那个味道，还控制不住脾气骂人。
那个人要多大的耐心和定力，才能去复制出另外一个人记忆深处的味道来呢。
怀抱希望之后再失望更打击人，宋亦源不想让戴千恩为难，更不想让姥爷再一次失望。
宋亦源：“姥爷，算了吧。”
姥爷没理会宋亦源，一直期待地看向宋思源。
宋思源也有点犹豫，戴千恩店里挺忙的，他上门来做饭，店里就少个人。
陆老爷子收回目光，慢吞吞点了下头：“小戴挺忙的吧。”
宋思源看不得姥爷失落，便说：“我跟他说一下，但姥爷，您不要为难他好吗？如果不是那个味儿，您不要骂他。”
陆老爷子缓缓地点了下头。
宋思源把事情来龙去脉跟戴千恩说了。
戴千恩没有犹豫，立刻就答应了下来。
宋思源：【粉蒸排骨是我妈妈的拿手菜，所以他们有执念。】
戴千恩：【那你也要努力回忆那个味道，跟我说具体点。】
宋思源：【我没吃过。】
宋思源：【我妈妈生了我之后就去世了。】
戴千恩看着最后这条消息，心里一沉，不知道怎么回复才好。
他顿时理解了老人。
执念的背后，往往都是终极一生都无法弥补的遗憾。
其实宋老师也很想知道粉蒸排骨的味道吧。
*
隔日，戴千恩拉来了好大的一包排骨和好多作料，已经做好了反复试验的准备。
兄弟俩看他这阵势，被他的真诚打动，十分动容。
宋亦源又跟他解释一遍：“到最后老人会控制不住脾气，你多担待。”
戴千恩笑了下说：“宋老师都跟我说过了，没关系。”
老爷子睡醒了，看到戴千恩拿了一大堆原料来，很是高兴。
“孩子，你来了？”
戴千恩笑盈盈道：“来给您做粉蒸排骨，接下来需要您跟我一起努力了哦。”
这说辞让三人耳目一新，之前请的厨子都会说，接下来要麻烦您了、您要辛苦提意见等等之类客气的话。
宋亦源看了眼宋思源，心想这小子眼光真不错，或许应该说，这小子真幸运。
话说到了老爷子的心坎里，被逗得很开心：“好，我们一起努力。”
戴千恩：“那您告诉我，您想吃的那个味道，和我昨天做的差在哪里。”
姥爷：“味道要再重一点。”
戴千恩很耐心：“是什么味道重一点，盐的味道重一点，酱的味道重一点，还是鲜的味道更重一点？”
姥爷也认真想了：“盐味儿要再重一点，肉再柴再硬一点。”
戴千恩：“好勒，那我现在开始做，您稍等啊。”
戴千恩带上围裙和帽子，开始制作粉蒸排骨。
姥爷子坐在岛台边，眼巴巴地看着。
一笼排骨蒸好了，戴千恩端出来放到老爷子面前。
“您尝尝看。”
老爷子尝了一口，仔细回味之后摇了摇头：“要再甜一点。”
戴千恩：“好嘞。”
戴千恩又做了一笼，还不是那个味道。
做了四五笼之后，一上午就过去了，还不是那个味道，老人体力透支，所以心情也不好，忍不住就发脾气。
“怎么回事，还不是那个味道！”
兄弟俩刚想上去劝，戴千恩不以为意地笑了下说：“您别着急，越急越忘，要不我先做午饭，吃完中午饭休息一下再继续。”
姥爷气顺了些：“也好，这俩小子也饿了。”
吃了一上午排骨的兄弟俩：“……”
姥爷：“算了，你也辛苦一上午了，让老刘下点面条吧，你也休息一会儿。”
兄弟俩立刻答应：“好。”
他们怕戴千恩又做了一桌好吃的，他们又开始毫无节制。
昨天晚上他俩为了争跑步机差点打起来。
戴千恩回到店里，小方一个人掌勺，铲子都快抡冒烟了，看到戴千恩十分感动：“老板，做完了是吧，能回店里做大做强了对吧。”
这两天正好是周末，店本来人多，小方一个人操持，他一开始觉得自己顶天立地独当一面，今天才知道还是抱大腿比较舒服。
戴千恩：“还得今天下午，小方你加油，给我炒个葱爆羊肉盖浇饭。”
小方：“……”他回来不仅没有帮忙，还增加了他的工作量。
不过小方也看得出来，小老板也不轻松，他一向不太喜欢开口麻烦别人，这会儿是真累了。
小方：“好，等我一下。”
戴千恩吃过午饭，休息了半个小时，又去了宋思源家。
一整个下午进展也不顺利，戴千恩一遍一遍重复，但老爷子总说不对。
戴千恩也不恼，很平静地重复着，每做一次，就认真记录配料用量，火候时间，如果老爷子说不对，就划掉，另起一行重新记录。
到了最后，老爷子又控制不住发脾气：“不对，不做了，你回去吧，我要睡觉了，浪费粮食。”
兄弟俩早就预料到会是这样的结局，连忙拥上来收拾残局。
可戴千恩并不像别的厨子一样愤怒委屈，而是温温柔柔地笑笑。
他微微弯腰，看着老人的眼睛，跟哄小孩一样温声细语地说：“老爷子，您别着急，再坚持一下，宋老师说他也没吃过，不知道什么味道，我们做出来，也让他尝尝，好不好？”
他话一出口，他们三个人都愣在原地，许久说不出话来。
宋思源低下头，无声笑笑，宋亦源伸手拍了拍他的肩膀。
老爷子眨了眨浑浊的双眼，盯着他看，似乎要仔仔细细地看把他看得明明白白。
一般这时候的厨子都是又生气又委屈，觉得来这一趟不值当，来了那么多厨师，没有一个主动提出来再坚持坚持。
他活了这么久，什么样的人没见过，即使现在老了，也知道真诚纯粹的人最难得。
老人脸色的愠色缓缓消失，也点了点头：“好啊。”
戴千恩喜笑颜开：“好勒。”
戴千恩继续忙碌，排骨一笼屉一笼屉地蒸，老爷子的意见一遍一遍地提，终于在食材快见底的时候，老爷子终于拍了下岛台。
“就是这个味道！”
兄弟俩围过来，不可思议地看看着这笼粉蒸排骨。
戴千恩愣了下，睁大眼睛问：“真的吗？”
老爷子坚定地点了点头：“就是这个味儿，谢谢你了孩子。”
宋思源很高兴，把排骨推到宋亦源面前，筷子递给他：“哥，你吃吃看。”
宋亦源接过筷子，眼睛一眨，正好看到姥爷看着他。
姥爷笑着闭了闭眼，轻轻朝他点了点头。
宋亦源吃了口，外面裹着的米粉很香很糯，排骨很入味儿，很好吃。
但并不是记忆里的那个味道。
宋思源一脸期待问：“哥，是这个味道吗？”
宋亦源看着宋思源的表情，他明白，这个味道是不是记忆中的味道已经不重要了。
只要宋思源觉得就是这个味道就足够了。
宋亦源很感激地看向戴千恩：“就是这个味道，千恩你太厉害了。”
戴千恩笑笑：“那就好。”
宋思源拿起筷子，有点着急地揽过排骨：“让我尝尝。”
排骨入口，宋思源一脸满足，甚至有点想哭。
原来是这个味道啊。
戴千恩狠狠地松了口气。
他其实也明白，千人千味，复刻某一种味道没那么容易，记忆越久远，越难复刻。
他吃了那么多奶奶腌制的皮蛋，到现在都不能复刻出来，或许他已经忘了那个味道具体是什么样子的了，但执念让他记得，不过是因为想念奶奶。
执念若放不下，有个出口也好。
宋思源就是眼前这位耋耄老人的出口。
戴千恩举着他记得密密麻麻的纸张：“配方和方法我都记下来了，随时都可以做。”
宋思源把一笼屉的排骨全吃完了，算起来，他跟大哥今天每人吃了将近五斤排骨。
浪费粮食是其一，其二就是真好吃。
老爷子看着戴千恩，笑着点了点头。他年轻时就在商界博弈，将近古稀之年痛失最疼爱的小女儿，性格逐渐变得偏执古怪，让两个孩子事事迁就自己。
他是老糊涂了，这两个孩子失去了妈妈，过得并不比他轻松，思源甚至连妈妈都没见过。
思源何尝不想知道粉蒸排骨什么味道呢。
姥爷问戴千恩：“孩子，开饭店吗？”
戴千恩：“已经开了。”
姥爷：“规模多大？员工有没有200个啊？”
戴千恩算了下，两家店总共12个工作人员，开个小玩笑：“您得除以20。”
姥爷被他逗笑了：“那规模有点小哇，你这个手艺，这个做事态度，大材小用了哇，你完全可以走高端系列，走到顶都没问题啊。”
姥爷很累了，每说一个字都很吃力，但还是认真地把他规划和想法详详细细地说了出来。
和宋思源前段时间跟他说的大差不差。
说完，扯了下宋亦源的手臂：“亦源，你投资没啊，公司不好出账的话，从我的基金里拿。”
宋亦源可不敢从公司走账，三个点的回报，公司高管看到这个数据，以为他投了什么垃圾项目，他要脸。
所以他只能割肉，从个人账户划。
宋亦源想想不对劲，回过神来才明白，某些坑大哥的人没跟戴千恩说是谁投资的。
宋亦源看着这个便宜弟弟：“好的，我投。”
宋思源添油加醋：“姥爷，你看他不情不愿的样子。”
割了肉的宋亦源：“……”
戴千恩缓了口气，正要收拾厨房，宋思源说：“没事儿，放着吧。”
老爷子对戴千恩说：“孩子，你也累了一天了，回去休息吧，辛苦你了。”
戴千恩：“没关系。”
姥爷：“思源，送他回家吧。”
戴千恩刚想拒绝，宋亦源就说：“姥爷，不用提醒，他巴不得。”
宋思源走到门口，拿出戴千恩放在鞋架上的鞋子放在他脚边。
仍是鞋尖朝外，戴千恩抬脚就能穿。
戴千恩穿好鞋，回过头，两人正饶有兴致地看着他。
戴千恩：“那我先回去了，再见。”
戴千恩一走，屋里只剩下祖孙两人。
姥爷坐在沙发上，宋亦源搬了个小板凳坐在他对面，帮他捏小腿。
这两天折腾够呛，姥爷有点体力透支了。
陆老爷子长长地吐了口气，笑了笑说：“是个很好的孩子啊，真讨人喜欢。”
宋亦源：“您说的是千恩吧？”
他一脸八卦地凑过来：“他们在一起没啊，发展到哪一步了啊？”
宋亦源：“这我怎么知道啊？”
姥爷怪他：“你怎么不关心弟弟呢。”
宋亦源：“好，我过一会儿就问问他，发展到哪一步了，再跟您汇报，行不行。”
姥爷又问：“千恩这么个潜力股，你真没投资啊？你眼光怎么变差了？比我这个老糊涂眼光都差，怎么教你的。”
宋亦源哭笑不得：“知道啦，幸好有姥爷提醒，这就投。”
“思源身边有这么个人，我也就放心了，倒是你啊，我不放心。”
“我您还不放心，您不是说我最靠谱吗。”
“你心里苦得很。”
宋亦源没说话，陆老爷子拍了拍他的手背。
“亦源啊，这么多年，你辛苦了。”
宋亦源摇头：“没事儿。”
“苏京也是个好姑娘，你要珍惜啊。”
宋亦源点头。
“哪天我去见了你们的妈妈……”
宋亦源摇头打断他：“您不要说这样的话。”
“傻小子，这时候了，我们还有什么不能说的，反而应该多说话，多说一句，就是赚了。”
宋亦源也有好多好多话想说，但刚想开口，悲伤先涌过来，生怕说出来的每一个字都带着丧气，便不想多说了。
姥爷说，“等我走了，你们开开心心地生活，不要像我，用二十几年来弥补遗憾，时常忽略眼前的你们。”
宋亦源伏在他的腿上，忍不住鼻酸：“好。”
夕阳从阳台西侧照进来，打在宋亦源的身上。
明晃晃的光把偌大的客厅切割成明暗两处，分割线正好在两人之间。
姥爷在暗处，抬手拍了拍宋亦源的脑袋，笑了笑。
告别这一课得他来开口，孩子怎么能狠得下心来呢。
姥爷：“亦源啊，这次回S市，就把我接回家好吗？疗养院太无聊了，工作人员都穿制服戴口罩，长得都一样，我的床头有一大堆仪器，冷冰冰的，嗡嗡的声音吵得很。床头应该摆照片，摆台灯，摆鲜花，摆香薰，不应该摆这些东西啊。”
“正好思源快放寒假了，你下了班，就回来陪我们吃个饭。”
关于阴阳相隔，这二十几年来他一直是个很糟糕的榜样，所以兄弟俩很恐惧。
特别是宋亦源，懂事早，心思就重，更容易想不开。
这根刺，还得他来拔。
“我都93岁了，死不是什么大事儿，就是你们的姥姥牵着你们的妈妈来接我了而已，你别怕。”
宋亦源伏在他的膝盖上，泣不成声。