“怎么了？”
沈瑶还以为露比碰到了鳄鱼, 于是赶紧朝她跑过去。
露比指着身后的那一丛芦苇，吓得舌头都打结了, “那里有小，小龙，小龙虾？！”
沈瑶不禁笑道：“我还以为是鳄鱼呢，小龙虾有什么可怕的。”
“因为有很多啊，”露比不停地安抚着手臂上竖起的鸡皮疙瘩，“密密麻麻地聚集在一起，我的天, 看得我密集恐惧症都犯了。”
跟着露比来到她发现小龙虾的地方, 顺着她手指的方向，沈瑶也看到了浅水里的那一片深褐红色。
聚集在芦苇丛旁边的泥水里，密密麻麻地差不多有十来只左右，野生的小龙虾警惕性很高，感知到有人类的脚步声靠近, 纷纷躲去进了河水更深的地方。
难怪露比会那么害怕, 远远看去, 暗压压的一片, 摆动的长须、挥舞的螯钳，和大多数甲壳动物一样, 小龙虾长得并不算好看。
可要是换一个角度来看，那可都是美味的蛋白质啊！
麻辣、蒜蓉、红烧、酱焖、油爆……光是想想那滋味，恐惧的冷汗都会忍不住顺着嘴角流出来。
“别害怕，小龙虾不会伤人的, ”沃克搬来两张用来钓鱼的折叠椅，一边准备着饵料，一边笑着解释说, “这条河里的小龙虾有很多，我们偶尔也会抓一些回去吃。”
“这里有很多小龙虾？”沈瑶不禁问道。
看向河流的上游，沃克解释说：“哈德逊河里没有太多它的天敌，再加上它的繁殖能力很强，对环境的要求又很低，所以数量就很多。”
哈德逊河目前还没有遭受太多污染，水质很好，再加上自然资源丰富，完全可以想象出在这里长大的小龙虾肉质有多么肥美。
看向那几只还没来得及逃跑的小龙虾，沈瑶又有了一个新的想法：
“我们不钓鱼了，不如改钓龙虾吧！”
沈瑶自认为不是一个“善良”的人，做不到眼睁睁看着这么美味的食材在眼前晃悠，比起鲜美清淡的鱼肉，她还是更想来上几只麻辣小龙虾开开胃！
“这时候再下笼子有点来不及了，”沃克把鱼竿收起来后，继续说，“我回去拿一只大的手抄网吧，这样我们可以在河边的浅水区捞一点。”
沈瑶：“不用那么麻烦，带两个鸡腿来就行。”
虽然没有钓过鱼，但要说捕虾，那她可是很有经验的。
想当年，她去外婆家玩的时候，农村稻田旁边的池塘里就有不少的小龙虾。
从小就是“小龙虾杀手”的她，每年几乎要吃掉几百只小龙虾，捕虾对她来说还不是小菜一碟？
站在距离河边十多米的位置，沈瑶把鸡腿绑在鱼线上，朝着河中央用力一丢……
咻~！
肥美的鸡腿在空中划出一道完美的弧线，最后“咚”地一声掉进了河里。
等待着差不多一分钟左右，沈瑶就把杆给抬了起来。
刚才还光溜溜的鸡腿，一下子“长”出了好几只小龙虾，将鸡腿转移到浅水区用力抖一下，那些小龙虾就这么被甩了下来。
“沃克？”
“让我来，让我来！”
露比主动请缨，扛着那柄手抄网跑到浅水位置。
面对一大堆挤在一起的小龙虾她会害怕，但是就这么零星的几只，她还是可以接受的。
用深绿色的网在水里左右这么一捞，来不及逃跑的小龙虾就这么全都被困在了网里。
拿鸡腿钓小龙虾，效率虽然比不上地笼那么高，但效果还是很好的。
一甩、一扯、一捞，几乎每个来回都能抓到好几只。
沈瑶负责甩杆，露比负责捞虾，沃克负责把网里的虾抓出来，这才过了半个小时，原本打算用来装鱼的桶就装满了三分之二，而用来钓虾的鸡腿，才只是受了一点皮外伤。
钓虾太好玩了，成就感也比钓鱼多得多！
时不时相互交换一下工作，这样一来，每个人都能体验到其中的乐趣。
差不多快到十二点，把带来的两只鱼桶都装满后，三人才驱车回去。
为了感谢大自然的馈赠，临走的时候，沈瑶顺手把那只鸡腿丢进了河里。
不知道是不是因为巧合，鸡腿落水后没多久，就看到水面上激起了一大片水花，紧接着又看到一块凹凸不平、形如枯树皮的东西慢悠悠地游向了别处……
她们回来的时间很巧，厨房已经准备好了午餐，正在陆续地往桌子上端菜，丽珊卓她们也刚好来到餐厅准备吃饭。
“你们去野钓了？”
“哇，好多的小龙虾啊！”
“天呐，这都是你钓的？想不到你不仅会做菜，垂钓也这么厉害！”
看着两桶满满登登的小龙虾，几人惊讶道。
两桶小龙虾都是六钱以上的，个头比较小的那些都被沈瑶放掉了，剩下的每一只重量都至少三十克，毕竟大个的小龙虾吃起来味道才好。
“那我先去做。”
沈瑶刚要弯腰拎着小龙虾去厨房，就被丽珊卓拉住了，“你忘了咱们是来度假的啦？”
“是啊，交给他们去做吧。”尼娅跟着说道。
艾拉：“他们平时经常做着吃，别的不敢说，但小龙虾做得绝对美味！”
小龙虾原本就是起源于在北美的生物，美国也有几百年的食用历史。
所以对这种土生土长的食材，他们还是很有信心能够做好的。
难得出来一趟，以前都是沈瑶给她们做地道的中式料理，正好可以趁着这次机会，让她也尝尝看美式的小龙虾。
一边吃着其他菜一边等，差不多过了快一个小时，沃克才端着一大盆的小龙虾走进用餐厅。
“女士们，你们的蒜香黄油小龙虾~”
经过烹饪，深褐红色的小龙虾全部变成了鲜艳的红彤彤外壳，表面裹着一层油，散发着浓浓的蒜香黄油味。
在看到沃克给大家的盘子里分小龙虾时，沈瑶脸上的表情有些难以形容。
玉米？土豆？这是小龙虾该有的配菜吗？
还有那几朵完整的蘑菇、大蒜，和从中切成两半的柠檬……
“味道不错。”
“这肉质简直太鲜美了！果然还是自然长大的虾口感最好！”
“其实可以多放一点海鲜汁的，蒜末也可以多加一点。”
在家的时候，会有佣人们帮忙剥虾，不过既然是出来玩，还是自己亲自动手才有意思。
掰掉虾头、剥掉虾壳，最后蘸上盘子里的酱料轻轻一咬，就能吃到这极致的鲜美。
见沈瑶只是单纯在吃虾，露比主动帮她剥了一只，然后蘸了一点盘子里的黄油酱和欧芹碎，递到她的嘴边：“尝尝看？这个要蘸酱才好吃。”
张开嘴巴咬下露比递来的虾肉，这味道让她十分勉强地抬了抬唇角。
“感觉怎么样？”坐在对面的尼娅问道，“味道好吃吗？”
沈瑶点点头，违心地说：“嗯，挺好吃的。”
又试着剥了一只，沈瑶向沃克问道：“这小龙虾是煮出来的？”
“对。”
提起美式小龙虾的做法，沃克毫不掩饰地告诉了她全部的流程：“先往锅里放入海鲜汁、海鲜调料、柠檬，还有蒜头、洋葱、土豆一起煮开，这时候再下入小龙虾，等到出锅前放入蘑菇、玉米还有蒜末，就完成了。”
“不过我们有一点自己的秘方，就是在煮的时候多加一些糖和蜂蜜，这样味道会更鲜美。”
沃克对于自己做小龙虾的秘诀很满意，好像是拿到了破解小龙虾终极美味的奥秘。
但是听着他的描述，沈瑶却丝毫不觉得惊喜……
放入一大堆料然后水煮，这不就是中式做卤菜的方式吗？无非是放的佐料不一样罢了。
而且因为煮的时间不够长，用料的味道也不重，所以味道基本都只在虾壳上，闻着是很香，其实小龙虾的虾肉并不是特别入味，吃的时候还是要靠蘸酱才行。
是很有美式风味，吃起来也有那种乡间的野感。
但是跟沈瑶印象里的味道，还有刚才的期待还是差了一大截的。
可能因为自己是“华国胃”吧，所以欣赏不来这味道。
咔！
在咀嚼的时候，沈瑶的牙好像被什么东西咯到了。
吐出来一看，原来是一颗卡在肉里的小沙粒。
“这小龙虾没有刷吗？”沈瑶问道。
“刷？”沃克没有明白她的意思，“我们冲洗了三遍，保证是干净的。”
沈瑶一时语噎。
小龙虾光是用水洗怎么行？必须要用小刷子把每一只都刷干净才行。
难怪吃起来有一股说不出来的土味，咬到沙粒就更不奇怪了。
真不是沈瑶故意找茬，可他们处理小龙虾的方式，还有烹饪小龙虾的做法，完全没有把它的鲜美发挥出来，简直是在暴殄天物。
不过沈瑶并没有流露出对他们手艺的不满，而是试探地问：“我们钓的所有小龙虾都做完了？”
“是的，另一锅这会正在煮。”说着，沃克又给她的盘子里多夹了几只，“放心，一定是够吃的。”
沈瑶：……
她哪里是在担心不够吃？
她是在惋惜那两桶个大肉美的小龙虾，就这么被他们给糟蹋了啊！！！
……
下午，沃克按照尼娅的吩咐，开车去了一趟市里的家。
她今天出门只带了两套衣服，但对其中一套不满意，便让他回去再重新那几套来，刚好丽珊卓和艾拉也有一些东西要拿，顺便可以一起带来。
“PIXIAN豆瓣酱？”看着沈瑶递来的纸条，沃克疑惑道，“这个我不知道是什么，去超市的话能买到吗？”
沈瑶给他指了一条明路：“你可以直接去唐人街的‘沈’奇小馆，把这张单子交给他们后，他们会把相应的东西交给你的。”
别人需要带的东西都是衣服或者保健药，口头交代一下就可以了，只有沈瑶交给了他一张单子，上面写着十多个单词。
应该都是食材或者调料，虽然大部分都不认识，但他认得“花椒”是干什么用的。
沃克没有多问原因，只是默默地把她交给自己的单子塞进了口袋里。
差不多下午两点多的时候，沈瑶和露比陪着尼娅她们一起清洗葡萄，准备制作今年的葡萄酒。
“你之前在华国会自己做一些酒吗？”捣碎葡萄的时候，尼娅随口问道。
用木棍搅动着碗里的葡萄，沈瑶温声道：“米酒算吗？”
艾拉：“什么？米也可以做成酒吗？”
“当然，”放下手里的葡萄汁，丽珊卓替她回道，“回去后有机会让沈给你们做一些尝尝，相信我，米酒的味道超级好喝，不仅可以做出各种甜品，还可以做成菜。”
也就是现在怀孕了不能喝酒，否则她真想来一碗沈瑶做的酒酿圆子。
尼娅不禁夸赞道：“沈，你真的好厉害，好像什么都很拿手，都是你自学的吗？”
“不是，其实我有很多的启蒙老师。”沈瑶谦虚地回答说。
最早的启蒙老师是父母，她们的早餐车是她关于美食最早的记忆，后来是住在乡下的外婆，教了她不少制作美食的“野路子”，直到后来长大有了专业的老师，才将曾经学会的这些都整合到了一起。
“钓龙虾、做米酒，还有之前用炭做叫花鸡，都是我外婆教我的。”
在村里生活了几十年，外婆没有上过几天学，也没有见过外面的花花世界，可她双手做出来的美食，却是任何地方都找不到的味道。
沈瑶吃的第一只麻辣小龙虾，就是在外婆家的田里抓到的，第一口喝的米酒，也是外婆亲手酿的。
不止有这些，还有知了猴、炸小鱼、野菜包子……
每年暑假去外婆家玩，都是沈瑶最开心的时候，在村子后面的山上和孩子们玩闹，吃着外婆做的各种美食，关于童年最美好的回忆，都是在乡下了。
沈瑶：“有一年暑假，我去看我外婆的时候，她还把自己养的兔子给我拿了两只，每一只都有五六斤呢。”
“喔~你的外婆真是太好了。”
再次喝一口杯子里的葡萄汁，丽珊卓的脸上满是羡慕的笑：“你让我也想起了我的外婆。”
露比问道：“你的外婆也教你做了很多美食吗？”
“不是的，”丽珊卓幽幽地说，“在我小的时候，只要我哭闹个不停，她就会喂我吃处方药让我安静下来……自从她被警察带走以后，我就再也没有那么爽过了。”
众人：？？？
来到葡萄酒庄后，时间好像按下了慢放键，不过大家很快就适应了这里的频率。
做完葡萄酒的时候已经是傍晚，大家也开始了不同的自由活动。
艾拉找来了画板和画布，悠闲地把夕阳的光留在了笔下，一旁的丽珊卓则陪着她一起享受着微风轻拂的恬静；尼娅和露比去了二楼的露台，伴着音乐一起做瑜伽，舒展身体。
沈瑶说是累了要回房间休息，不过露比却看到有辆漫游车再次出发，朝着她们上午垂钓的河边进发……
今天大家玩得很开心，也很尽兴，晚上吃完饭后，又聚在一起一边喝着葡萄酒一边看了一部电影，差不多十点左右就回到各自的房间睡觉了。
可刚躺下不到一个小时，等酒劲儿完全散去后，露比就迷迷糊糊地睁开了眼。
平常习惯了后半夜才睡，以至于前半夜她根本就睡不着。
躺在床上玩着手机上的俄罗斯方块打发时间，正打算靠游戏来度过这漫漫长夜时，忽然有一股味道打扰了她的安静。
阿嚏！
是花椒和辣椒混合后的香辣味。
即使这味道很淡，可还是刺激到了她敏锐的味觉。
这么晚了，难道还有人在厨房做饭吗？
不对，这是沈瑶的味道！
露比脑子里的那根弦一下子就反应过来了，因为只有沈瑶，才能做出这种鲜香麻辣的辣炒香味。
循着声音找到楼下的厨房，一推开门，果然看到她在操作台前忙活着。
咕嘟咕嘟……
那一口锅里正氤氲着香味，沈瑶则在旁边专心致志地揉着面。
掀开盖子看了眼锅里炖煮的小龙虾，又把剩下的半罐啤酒一股脑倒了进去。
“你晚上没吃饱吗？”
露比的声音把沈瑶吓了一跳。
长长地舒了一口气后，沈瑶解释说：“还好，就是感觉差了点什么。”
酒庄的厨师们做的都是地道的美式风味，烤牛排、煎鱼、奶油松露汤……
尽管用的都是最高档的食材，可做出来的味道对沈瑶来说不过尔尔。
能吃饱，但没吃好。
特别是中午的那一道蒜蓉黄油小龙虾，一下子就引起了她关于味蕾的强迫症，所以她必须要重新做一道让自己满意的小龙虾才行。
看了一眼锅里正在炖煮的小龙虾，本来吃饱的露比也跟着咽了咽口水。
确实，看似是同样的做法，放了同样多的食材，可沈瑶锅里的小龙虾味道，就是要比蒜蓉黄油煮出来的更香。
那是一种诱人食欲的香，各种的辛香料在炒制时相互融合，又在炖煮时和麻、辣纠缠在一起，最后变成一股中餐特有的“烟火气”。
挽起袖子，露比也洗了洗手，“需要我帮你做些什么？”
沈瑶朝旁边的桶示意了一下：“用桌子上的刷子把虾刷一下，然后再把虾线抽出来。”
没有刷过的虾，算不上洗过，没有抽出虾线的虾，更是和不处理没区别。
中午吃的时候沈瑶其实就想问了，吃到虾线里的泥时，难道不会觉得“牙掺”吗？
等到锅里的汁收得差不多后，沈瑶又开大火翻炒了两下就出锅了。
红彤彤的虾壳油亮亮的，像刷了一层琥珀色的辣椒油，在灯光下泛着诱人的光泽。经过炖煮和啤酒的调和，蒜蓉和辣椒的味道变得更加柔和，闻着不会过分呛鼻，但却仍然保留着被驯服后的香辣味。
沈瑶试着剥开一只虾尝尝味……
吸溜~
嗯！没错！就是这个味！
这才是小龙虾该有的香味！
本来只是尝一下，可把手里的虾壳丢掉后，下意识就又拿起了一只熟练地掰掉了虾头。
露出的虾膏是浓浓的黄色，剥出来是雪白里透着一丝淡淡的粉，经过翻炒、炖煮，已经完全吃饱了调料的香味，不需要再蘸汁也能尝到丰富的浓香。
“尝尝？”
沈瑶剥了一只虾递到露比的嘴边。
把虾肉吃到嘴里时，舌尖先是火辣辣地一激灵，紧接着花椒的麻感“嗡”一下从舌头两侧蔓延开，嘴里像过电一样。咬开虾肉，紧实弹牙，鲜甜的本味一下子冲出来，和外面的麻辣层层叠叠地撞在一起。
“哇哦~”露比的眼神十分惊喜，“这味道好好好吃！”
不可否认，中式做法做出来的小龙虾味道要比美式的更让人上瘾。
比起黄油的厚重，麻辣带给味蕾的刺激更加深刻，也会加快多巴胺的分泌，体会到更多的快乐。
滋啦~！
起锅烧油，沈瑶再次往锅里倒入蒜末、姜末炒香，几乎是同样的流程，但这次沈瑶并没有加入辣椒和花椒，而是往锅里放入了十三香的粉末。
这是上次找汤姆从华国买来的，平常沈瑶用得很少，包括这一次，她也只是稍稍往里面加了一勺。
可随着再次翻炒，每一只小龙虾都裹上深色的粉末时，那一股中草药的暖香很快扩散开了，带着小龙虾本身的鲜香，是另外一种完全不同的香味。
香！实在是太香了！
露比已经忍不住想尝尝它的味道，只能赶紧又往嘴里剥了两只虾肉，来缓解那股食欲。
再捏一根沉在汤里的黄瓜条，哪怕是蔬菜，吃起来也十分入味。
“这个面等会是要怎么做？”露比看了一眼案板上的手擀面问道。
把炒好的第二锅十三香小龙虾捞出，沈瑶一边刷锅一边说：“煮熟、过凉水，然后倒进小龙虾的汤里拌着吃。”
露比：？？？
劲道的面条放进汤汁里，和小龙虾的精华搅拌在一起……光是想想，就知道味道有多么惊艳！
长长地叹了一口气，露比有点后悔了。
早知道沈瑶半夜要偷偷开小灶，她晚上就不吃那么多了，现在肚子都被填满了，还怎么吃得下去？！
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作者有话说：沈瑶：吃吧，鱼肉虾肉不占肚子