刘成梁：“月底国子监放假, 就中午那会儿功夫，时间不长不会太累, 我看现在天凉了，你也可以去。”
刘成梁知道姜然中午不出摊，但一月就那么一次，应该不打紧。
姜然眉头微不可察地蹙起，“国子监？”
她不是头一次听说这三个字，早在荀俞来摊子吃饭的时候，姜然便在那个想给儿子铺路中年男人口中了解过。
国子监每年都有“补试”，平民子弟过了“补试”便能入国子监读书。当然，也就是说在国子监读书的，大部分人都是官宦子弟，出身宗室。
她后来还听别的客人闲聊, 为何那么多人想进国子监，除了在里面读书的非富即贵, 与其交好没有坏处、里面的先生比私塾和四门学的更好之外, 每年国子监进士解额有五十人。
这五十人，相当于后世的保送生，直接能去参加进士考试，肯定也是颇有才华、学富五车的。
想到这儿，姜然疑惑道：“去国子监门口摆摊, 成吗？”
刘成梁道：“那有啥不成的, 人那么多，虽然比不上初一十五去大相国寺上香的, 可总比街上人多呀。而且就在城南，离这儿虽说比去大相国寺远，那也算近的了。”
他们在城东, 好过跑城西去卖。
姜然看刘成梁没明白自己意思，她道：“刘大哥，我倒没觉得人少，只是听客人吃粉的时候说过，在国子监读书大部分是宗室、官员子弟，剩下的那部分也是品学兼优，考过补试进去的，自然见识比旁人多些。我是在想，我们这些小摊子过去，人家会不会吃？”
姜然接触过侯府的人，她做的拌粉六小娘子她们也说好吃，不过素鱼一个月也就买来个两三次。根本没有狂热喜欢到天天让丫鬟买！
而四小娘子身边的素叶来的次数就更少了，就算来了也是带走。每次一个银花生，即便姜然说了一个套餐不贵，还是给这么多。
姜然哪能看不出，四小娘子是嫌小摊子不够上档次，价钱太便宜，二人就在大相国寺用了碗，其余时间从不用，那是嫌小摊子不干净。
虽然每次都刷洗得很干净。
当然，也有为官者过来吃粉，像荀俞，每个月来的次数就很多。还有几个从衣着上看着像，但毕竟在少数。
姜然摊子来得最多的就是码头的工人，附近住的，以及去过大相国寺，知道她在这边摆摊的百姓客商。
所以姜然在想，去国子监行不行得通。
或许山珍海味吃多了，也想吃些清粥小菜。可是想想有不少公子，衣袂飘飘，屈着腿坐在棚子底下，捧着碗大口吃粉，然后连说好吃！
这场景……姜然觉得有些好笑。
她上大学没什么生活费，最喜欢小吃街，后面工作赚钱，再想犒劳自己要么下馆子，要么自己做。
不是她非把客人分个三六九等，实在是不敢想那么多家境优渥……即便是有些俸禄不高，也租房住日子紧巴巴，对着拌粉包子锅盔爱不释手。
刘成梁真没想过这个问题，他是听别人说人多热闹，有好多摆摊的，他就也想去试试。
刘成梁：“那要不不去了？”
姜然道：“我也说不好去不去，但有一点，这些人更有钱准没错。”
刘成梁傻呵呵一笑，“我也是听人说有钱人多。”
赵大娘一直没说话，就在二人说话的时候频频点头，姜然看了看他们，开口道：“如果为了赚钱，我觉得可以先在普通学生更多的四门学试试，那里人也不少。但若去国子监，就算不太好卖，还有另一个好处。”
姜然又看看二人，做了番心理建设后才开口，“我打算再攒一些钱租个铺面，刘大哥，大娘，你们想过租铺子吗？”
若有个铺子，更干净整洁，像样的铺子，粉又好吃。既有便宜的粉给赚得不多的杂工，也有贵的，现炒出来满是锅气。
那些富家子弟有钱呀，这样去国子监宣扬宣扬，多少吸引一些人倒也不错。
到时摆摊的时候说自己有个铺子，或许有空的时候就愿意来吃。
姜然以前点外卖的时候，也喜欢选有堂食店的。更卫生干净，有保证。
姜然话音落下，刘成梁和赵大娘俱愣住了，从二人神色上看，应该是从没想过。
姜然揉揉脸，她也只是有这个打算而已。要租铺面、请人、装潢，钱少就得精打细算，估计也得三四个月。
如今七月底，真打算租铺面，装好正好天冷了，就不用出摊了。
至于赵大娘和刘成梁的摊子，姜然也明白，他们做的吃食其实摆摊更合适，并不是特别适合开铺子。
前世姜然看包子铺只有一些城市有，这儿嘛……都是包子摊。
除非种类更多、更丰富，否则租铺子生意不好做。
姜然就问问二人的意思，如果他们真打算租铺子，她肯定会帮忙想办法。
比方说三人合租、俩人合租，她说的合租并不是说租一间铺子，三人一块儿做生意，乱糟糟的混着。
而是像如今摆摊这般，刘成梁和赵大娘只需要窗口的位置，客人能看见，他们能卖就行。而姜然就需要大堂，租金她多出，二人少出。
姜然只敢问问，若她要求二人租铺子，给画了饼，他们是会答应，若日后生意兴隆还好，若不好，时间长了肯定怨她。
三个人的确能相互照应，但不必为了照应一直在一块儿。
姜然不想一直摆摊，赵大娘他们也不必为了在一块儿硬着头皮租铺面去。
赵大娘是一向没啥主意，不管是卖什么饼，还是去哪儿，她都是听姜然的。
她道：“你租我也租。”
这么说有种啥也不管，撂挑子的嫌疑，赵大娘忙道：“我不是说……哎呀，这咋说，我那意思不是……不是全推你身上。我先开着试试呗，大不了再回来摆摊。不过大娘笨，还是得多问你。”
赵大娘觉得姜然聪明，都能把自己拉扯到现在这个地步，若后头开铺子赚不来钱，那也不怪姜然，是她自己不行。
还有退路呢，有啥好犹豫的，如果生意好能赚更多！
再说她比姜然还轻巧，她至少有闺女帮忙，姜然摊子只有姜松偶然过来。后头开铺子，人多好办事，肯定能给开起来。
姜然让她干啥就干啥，再说她的锅盔搭着粉一块儿卖也好卖呀！
刘成梁眨眨眼，又摸摸头，“我……”
姜然笑了笑，说道：：“刘大哥，你可以回去想一想，这事我也是考虑了许久。”
她估计刘成梁不会租，无妨，她每日拿蒸好的包子来就是。
也能赚钱。
刘成梁唉了一声，做完生意三人收摊，他推着小车往南走。
刘成梁的车比姜然的小一半，车上摆着蒸笼锅灶，车辕挂着桌椅。
叮了当啷一串。
吃得多，他力气比姜然大，推车不费劲儿。
已经不早了，但街边铺子亮着灯，窗纸透出几个人影，看起来生意挺好。
刘成梁停了下来，朝铺子望去，他从未想过，自己会在那里面忙活。
铺子啥样的，他没进去吃过也不知道。
他摇摇头，推起车往家走。
他就没见过街上有卖包子的铺子，都是摊子，推个车来去自如，再说买个包子几口就吃完了，哪用得着坐下。也就是在姜然那儿买了粉，顺便买了包子，这才坐下吃。
他虽然也弄了两张小桌子，那是怕占姜然便宜，而且她有四张桌，也挺沉的。
铺子，他能行吗？
刘成梁脑子里乱乱的，他心道：“赵大娘是傻人有傻福，我这够呛。不过我现在弄的包子馅儿好吃，种类也多，试试也无妨，就像赵大娘说的，就算不成，也就亏一两个月的租金，这还是亏得起的。不是还能回来摆摊吗，如果成了，那有个铺面，也是一件极为神气的事。”
这么想了一会儿，刘成梁又打起退堂鼓，对他来说，铺面没多大用。热气腾腾、包子皮透油的包子就是他的招牌。
姜然卖的是粉，客人要坐着吃，对他来说，铺子真的没多大用。
刘成梁心道：“要不先看他们租了试试，若是能成，我再租也不迟呀。这样占着摊位，若姜妹子和大娘回来，还有位置。”
刘成梁连呸几句，“姜妹子租铺子，肯定能赚钱的，回来啥回来！”
刘成梁并不是一个爱纠结的人，可这会儿也不免多想。
回到家，巷子已经黑透了，他点了油灯，把用的蒸屉、盆碗……都收拾好，他又不免想起姜然新做的鸡汤米粉，哎，还没吃上呢。
早之前姜然摊子只有肉末汤粉那几样，现在摊子都这么多了，她也是爱琢磨。
这么多了，小摊子做不过来，难怪想要租铺面。
姜妹子不也说这事想了许久，并非是一时兴起。如果他也像姜妹子那般有主意就好了，刘成梁唉声叹气地把这锅盆刷完，梳洗一番吹了灯去睡觉，可翻来覆去睡不着。
忙活一天肚子也饿，刘成梁又爬起来点上油灯，把带回来的包子热了热。
这俩本来想等明儿早上吃的。
他总吃剩包子，就想出了很多种吃法，省着总热着吃腻了。
铁锅弄了点油，把包子煎着了，这样比用水热香。
吃完两个，刘成梁肚子还饿，忍忍熬到早上，他看看铁锅的油，不想浪费，下了几个没蒸的包子。
看看时辰差不多了，刘成梁一揭锅，他愣住了。
*
天蒙蒙亮。
一早汴河大街就热闹，姜然还没把摊子支上，刘成梁就顶着俩黑眼圈，小心捧着一大碗，让姜然她们吃包子。
姜然看他有点像熊猫，再低头一看，大大的包子，整个金灿灿的，闻着一股油香，看着就好吃。
这是生煎包还是水煎包？
这应该是生煎，因为包子皮底脆，却没有那层淀粉水弄成的糊。
这个时代还没淀粉呢。
刘成梁兴冲冲道：“你快尝尝，我发觉这么吃也好吃，你们尝尝如何？要是还不错，我就往外卖。”
倘若卖得不错，刘成梁或许真可以考虑开个铺子。
这几个是刘成梁把锅里的三口一个吃完后特意做的，刚出锅没多久，带过来也没凉。
姜然闻着就挺香，吃到嘴里更是，外壳脆，里面汁水丰盈，别有一番风味，这样好吃的包子也应该配好喝的汤！
她想到了鸭血粉丝汤，转而又想到现在没有红薯，那可以试试能不能用更细的米粉代替，也有其它粮食呢，木薯是有的，姜然常吃木薯圆子。
她跟赵大娘还说要换饼皮，自己这儿不能光一样米粉，如果真想租铺子，只一样米粉可不成。
她又咬一口，不禁眯起眼睛，“好吃，刘大哥，你做包子真的有一手，这个得现做吧？如果是刚出锅，味道肯定更胜一筹！”
刘成梁点了点头，“的确，刚做出来是更好吃，比这个脆。”
要是往外卖就得再弄个锅，他这都是蒸锅，不方便，若是像赵大娘那样，有个平底铁锅就好了。
刘成梁傻呵呵地笑，“要是这么着，我还真缺一个铺面，因为得现做。妹子，我觉得呀，摊子还得照常摆，这样好攒租金。”
姜然眼睛一亮：“你想好了？”
赵大娘也觉得好吃，摊位有熟客，只要好吃的东西基本上都不难卖。
陈莹慢慢啃着，赵大娘几口就给吃完了，她道：“咱们一块租也有个照应，你要是打锅，我告诉你在哪家铁匠铺打。”
“嘿，多谢大娘！”刘成梁一笑露出两排牙，他又道，“唉，我这起初也是怕给你们添麻烦，那月底还去国子监不？还是去四门学。姜妹子兄长不在四门学吗，要是去的话也好打听。”
姜然道：“要不去国子监看看？反正我中午本来是不出摊，去了试试也无妨。”
但得问问刘轩有空不，多加钱就是。
三人没说太多话，因为得做生意。
姜然心里还想着鸭血粉丝汤的事，米粉爽滑，比蒸出来的弹，但是却不及红薯粉煮软糯弹牙。
她想试试木薯粉，看看能不能跟别的混着一块做粉。
还有水煎包，淀粉水煎，搭配着鸭血粉丝汤肯定很好吃。
一口包子一口鸭血，再一口粉丝，多加辣子，冬日吃那得多热乎呀。
刘成梁做的生煎包子是烫面的，里面就纯肉馅儿，肉馅儿里还能放别的呀，虾仁就很好。
只不过姜然也知道一口吃不成一个胖子，她脑子被刘成梁做的包子刺激得分外活络，但只能慢慢来了。
她揉揉脸，笑着问客人，“客官吃点什么？”
“给我来碗鸡汤米粉。”
她昨儿累了一日，喝完挺舒服的，想着早上也喝一碗，
姜然道：“不好意思，早上来不及熬鸡汤，这个得炖足三个时辰，早上不卖。”
这娘子一愣，悄声问道：“真炖三个时辰呐？”
姜然点点头，“真的。”
这娘子眼睛转转，又问：“你这鸡汤米粉一天卖几碗呀？”
姜然道：“也就十碗出头。”
“那给我来碗刘大哥拌粉吧，加勺豆子。”
她也不差钱，早上一碗，等晚上再过来吃，就怕晚上吃不到。她是从未留意过姜然啥时候出摊，今儿破天荒的问了句，“晚上是曹门大街摆摊吧，几时出摊？”
姜然道：“酉时一刻出摊，不过有些客人来得早。”
别的粉想多做点就多做点，但这个不太容易。因为家里就一个炉子一个砂锅，想加量也没法子。但做法不难，就是得看着火，不能离人太久。若是她去国子监，就得姜松看着。
昨天刚卖第一天，生意就不错，如果想吃，还得早来。
这娘子点点头，冲姜然笑笑，“我下午早点来。”
刘成梁等她去后头，也道：“我下午必须得喝一碗，配着赵大娘的锅盔吃！”
兴许昨天姜然说的时候，客人没听见，有几个客人过来也问鸡汤米粉，她都是一个说辞。
还有人操心起下个月的套餐来，今儿才二十二，就替姜然想好下月套餐卖啥了。
“水煮肉片汤粉肯定得有，这皮蛋茄子拌粉也不能少，不然把鸡汤米粉也上了呗，也配锅盔吃，这个泡着可太好吃了！”
姜然不好意思地和客人道：“下个月就没有皮蛋拌粉和刘大哥拌粉的套餐了，这两样粉估计也就卖到中秋。等茄子过季，再想吃就得等来年了。”
哪怕只卖五十个木牌，她也担心客人买了，后头没东西吃不了。
再有，就这么半个月，姜然不愁卖，也想多赚点，套餐她可是给便宜两文钱。
这客人书生模样，甚是惋惜。比起不能便宜吃，更接受不了的是马上就吃不着了，就剩个皮蛋瓦罐汤。
可汤跟拌粉还是不一样。
想了想，他又争取道：“鸡汤米粉能不能来一个套餐呐，把鸡汤米粉上上来，这个多好喝呀，我一个爱吃辣的还挺爱喝呢。”
倒不是姜然不想赚这个钱，只不过上这个月卖皮蛋茄子套餐时瓦罐汤就不太够。鸡汤一日就炖那么一锅，月初便宜的话，卖得肯定更快。就十几份，她也想赚钱，不值当卖。
只上木牌也不成，总不能买了初一到初五不能吃吧，以前预售当日也能买来吃，买木牌便宜，其他人没准儿会闹，冒然改了估计行不通。
而酸汤鱼汤粉姜然是打算等皮蛋茄子拌粉不卖之后接上，赶不上。
其实她倒是有个主意，若刘成梁最近要弄生煎包，她可以琢磨琢磨鸭血粉丝汤。
说实话，这个汤配着生煎包吃最好吃，要是单独吃肯定不如吃米粉顶饱，差那么点意思，做套餐最合适了。
姜然笑笑卖了个关子，“你放心好了，到时肯定不止一样套餐，都是老顾客，我也想大家便宜吃，我还能多卖一点。”
这人耽误太久，姜然好脾气地笑，“不然您先去里面坐，成不成？”
“好！”反正月底也就能知道了，倒也不着急。
这边生意做完，又来几人，他们点了粉，姜然先给煮上。
米浆落入锅中，姜然瞥见眼前有衣裙，再抬头一看是素鱼了。
姜然恍然，侯府小娘子们应是从庄子回来了。
她在汴河大街，离前景门近，从庄子回来必得经过这道城门，估计顺道停下买碗粉吃。
素鱼提了两个食盒，她道：“要前日那个猪耳朵拌粉，一块儿锅盔，一罐瓦罐汤，一样一份，给我装上。”
一个银花生，另外给铜板，四小娘子向来大方，但六小娘子月钱就那么多，得省着些。
素鱼看看价目表，不知猪耳朵拌粉卖多少钱。
她刚要问，后头有客人竖起耳朵，“啥猪耳朵拌粉？还有猪耳朵拌粉呢！我咋没吃过！”
姜然立刻道：“素鱼姐姐，那个还没往外卖呢，我就在家里做做，小娘子们正好赶上。那个要先卤后炒，得现做，我的小摊子锅灶不方便，你要不看看别的？”
素鱼一愣，这咋办。那日她看两位小娘子吃猪耳朵拌粉，吃得满嘴流油，加上爆炒猪肝、红烧肉炖山芋，还有其他几样菜也好吃，六小娘子少有的吃饱了还惦记下顿，当即就说明儿还吃。
只不过姜然要来做生意，只能忍着，今儿一早回来，还没进城就说起姜然摆摊的事，让在汴河大街停下，谁知没有了。
看看别的……
素鱼也拿不准，又跑回去问了一趟。
姜然视线跟过去，她看远处一辆马车停在路边。
后头客人也跟着看过去，不多时，素鱼跑回来，“要刘大哥拌粉，锅盔加蛋，瓦罐汤，每样两份。”
给了钱，等粉的时候素鱼不禁道：“你这摊子也太小了，若是租个铺面，不就能卖猪耳朵拌粉。那个小娘子都说好吃，我本来还以为你这儿卖，想哪日告假来吃一次呢。”
那天就闻了个味儿。
后头那个爱说话的书生道：“是该租个铺面，我们坐着也舒服得多。”
姜然笑笑，半开玩笑道：“我什么时候合计合计。”
她早有打算，不过素鱼只是随口一提。
素鱼说完低下头，靠近姜然，用只有两个人能听到的话道：“五小娘子和三公子昨儿就回府了，今早侯府还来人到庄子，备了轿子，你猜干什么来的？”
知道姜然和其他几房关系平平，素鱼说话也没顾忌。
姜然蓦地想起四房的事，她让姜松去了大房一趟。可这事跟三房没关系，她不在庄子，不知林氏和陈氏去侯府之后结果如何，该做的做了，后面的事听天由命。
看素鱼的意思，应是把姜桃接走了。