自己粉还没上的客人翘首以待, 一边想着：“我的怎么还没好。”
又一边在心里劝自己，“我点的炒粉, 做的肯定是慢一点。”
很快他的粉也上来了，他要的是茶叶蛋，配炒粉吃好。
听说这姜小娘子还有道拿手菜叫辣炒金钱蛋，味道也很不错，不知何时能上来。
一盘炒粉，一碗瓦罐汤，再加个茶叶蛋，这顿饭能吃得饱饱的。
还有客人从赵大娘刘成梁那儿也买了东西，面前已经摆了包子、锅盔，却没吃，等粉上来好好摆好位置, 看了几眼这才开吃。
干等粉的时候，客人都搭着说话, 这粉上来, 都顾着自己吃了。
中午时分，李掌柜还看见荀俞几人过来了，不过他们过来也得等，现在谁来都得等，哪怕官家来了也得等着。
听说官家会出宫来, 也不知会不会来他们铺子吃。
李掌柜把三人请去里面等了, 毕竟是赵敬松的老师，大堂人又多。厨房旁边有屋子, 可以让人坐一会儿。
荀俞坐下不禁感叹，“今儿也就来得晚了一点，这就没位置了, 生意可真好。”
徐明觉道：“都怪你们国子监下课晚，我俩早来了。”
赵襄一乐，“你再来得早也抢不过那些人，人家午时之前就来了，你午时之前可下职了？听那掌柜的说，还放了鞭炮呢。”
他们做官假期多，但今儿也不是啥大日子，还是上职。
荀俞附和道：“有理。”
徐明觉不争这个，“今儿人真多，我问同僚，也有知道这间铺子的。看着从小摊子走到现在，也是不容易呀。”
赵襄：“约摸也不少赚钱，就是太辛苦。”
刚才进门，就瞧见有个脸生的伙计，也不知是新招了个人，还是就请了个短工。
三人闲聊，赵襄又打听了打听赵敬松，荀俞说道：“他勤奋笃学，也聪慧，功课极好。不出意外，能有解额，但我倒希望他去考考，省着真到省试了怯场。”
纸上谈兵可不成，平时功课再好，可都体现在考省试那几日里。
考不过，那就再等三年。
有的人就是得了解额，却怯场，最后省试考不中。还有的闹点状况，也遗憾落榜。
赵敬松是过了补试的，荀俞对他还算放心，可还是希望能考解试去。
徐明觉道：“考呗，他是你的学生，肯定也有不少人盯着。若是拿解额，怕是怀疑你放水，不如考一考。”
日子过得快，现在到明年八月，都不足一年了。
别人寒窗苦读十几年，赵敬松算着从前的两年，不过读了三年书，这若是自幼读，没准考个状元回来，如今嘛，跟别人比还是差了点。
三人说着说着，杨丰年扣了扣门，“里面有位置了，进去坐吧。”
荀俞摸摸肚子，“走吧，饿了。”
赵襄吹吹胡子，强调，“我是早就饿了。”
铺子里面一股交杂霸道的香味儿，闻得赵襄啥都想吃，最后来了碗羊肉汤粉。
今儿有些冷，来的路上被风吹，肚子冒凉气。
等粉端上来，另外两个的还没做好，赵襄也不等了，抽了双筷子，“我可先吃了啊。”
点的馄饨已经加里了，两个皮蛋的两个咸蛋黄的，再把小酥肉也泡点，这一碗满满当当。
他还从刘成梁那要了几个包子，马蹄馅儿的，脆还多汁，吃起来特别鲜甜。
“哎呀，这一碗，神仙来了都不换呐。”
看得徐明觉都馋了，幸好他的也上来了，他没要包子，从赵大娘那拿了个腊汁肉夹馍，又来了炒粉八宝粥，炒粉也很热乎。
茶叶蛋他直接给泡粥里了，看得二人一惊又一惊，荀俞忍不住道：“我说你这啥吃法？”
徐明觉：“凉的嘛，我泡里热乎热乎咋了？”
他又不给别人吃，他自己吃。
喝口粥，嗯，软烂香甜，还是那个味儿。
说来这一年，也见过别的好吃的铺子，可有的慢慢变得不好吃了，常来的还是这家。
他夹了赵襄的一个小酥肉吃，嗯，也是好吃的。
再来口腊汁肉夹馍，这个肥肉多，真香呀。
粉都上来了，客人大多吃饭，少有说话的，伙计们也能歇一会儿。
新来的帮闲闻着香味儿，腿要走不动道了。
趁着有空，他问李掌柜，“掌柜的，这儿要不要招人，那种一直在这儿干的？”
李掌柜笑眯眯道：“我们这儿不用，就这两天人多请个人。不过前头大娘可能要开个铺子，兴许缺人，你到时候可以去问问。”
赵大娘还没找到铺子，不过她也不太急，因为着急也没用。
帮闲嘿嘿一笑，“多谢掌柜的。”
有客人吃完，还有客人吃到一半要加东西，伙计们又得招待、点菜、送菜。忙活一中午收摊，打烊也比平日晚。
还是姜然看还有人进，东西也有，但时辰太晚了，让李掌柜直接说打烊了。铺子里还剩一些吃的，就跟赵大娘、刘成梁他们凑凑，几个伙计直接吃的。
而姜然吃的则是云氏做的，云氏姜传力自初九过来就一直没回去，家里由刘氏照看。
现在也不用用菜，鸡蛋鸭蛋隔几日一拉就行。
天冷，天冷了鸡鸭都不太爱下蛋，得多从别处买。
云氏今儿就做了姜然爱吃的，炒腊肉，捞米饭，还是赵敬廷寄回来的米。
还有炒鹅蛋，又弄了个桂花糯米藕。
桂花糯米藕是姜然点的，街上也有卖的，就不是特别好吃，便让云氏做了，炖的时间久，藕特别糯，糯米也粘，吃起来分外香甜。
“阿娘，晚上还要糯米藕，再来个排骨吧，红烧排骨，要辣口的。”
云氏笑着看她，“好。”
很快姜然就把这些光盘了，吃完去厨房旁边的屋子，休息一会儿。
李掌柜还抽空带了句话，“小娘子，那高郎君今儿订的饭多，说咱们铺子有喜事，他那边不能到场，若以后有需要帮忙的地方，直接跟他说就是。”
李掌柜说的是高胜，码头的人每天中午过来拿饭，他们是下工过来，跟客人差不多到，倒不必像给国子监送去的饭食那么早做。
姜然笑了笑，“好，我知道了。掌柜的也休息会儿，去西边屋子睡会儿。”
李掌柜点点头，却没去，他们几人就在大堂拼了几条长凳，铺条毯子眯了会儿。
姜然睡了两刻钟，然后就起来准备晚上用的东西。
这是自孙康来了之后，头一回这么忙，不过也就三天，今儿流水肯定贼高。
薄利多销，赚的肯定也比往常多。但是都忙活一天，李掌柜没盘账，也没数钱，晚上打烊，等铺子里收拾好了，直接把钱匣子往柜子里一锁。
李掌柜把门窗子关好，这就关门了。
今儿太累了，回家睡觉去！
姜然则是回去吃了夜宵，生意好，有现成的饭吃，姜然只觉得美滋滋。
她喜欢云氏住着，不说别的，什么都不管，光给她做饭，她要什么就做什么。
刘氏那边也不白让看家，姜然给云氏拿了五贯钱，“你让我阿爹买些料子和吃的带回去，别一下子全买了。不过他们若是惹事，你得和我说。”
云氏怔了怔，姜然道：“我没想对他们好，只是不想欠人情。”
从前的事，姜然没法说原谅，毕竟她不是原身，没受过那些苦。
但现在能相安无事，在家里替姜传力喂猪喂羊，她也不好意思让人白干活，
云氏哎了一声，“我知道，除了交代事儿，我都不和他们多说话。”
他们指的是大房的人。
姜然笑了笑，云氏瞧她快吃完了，问：“明天早上想吃啥？”
姜然想，糯米藕她是不想吃了，况且这是甜的，大早上吃不太好。
“阿娘，你能不能试着用我做的那个澄粉擀面皮儿，里面包肉馅虾仁！”姜然有点想吃，“你明儿白天试试，不用早上做。明天早上我喝疙瘩汤，鸡蛋要两个甩碎儿，别用鸭蛋鹅蛋，饼就做酱香饼吧。”
后面的几样是这次云氏过来，姜然要求做过的早中晚饭。成日看着面、粉、包子、锅盔，她好喜欢吃这些呀。
后头这些可能会教赵大娘刘成梁做，等到时候再说吧。
云氏笑着道：“好，这还不好说。”
姜然吃得挺多，晚上总吃米饭排骨这些，按理说会长点肉，但是白日忙，吃的消耗差不多，剩下的就长个子了。
她比年初高了小半个头，虽然还是一米五几的样子，但的确是高了。
才十四岁，以后应该能到一米六多。
或许过不了多久，就比云氏高了。
姜然笑了笑，又问：“你俩吃得也是这个吧。”
云氏点点头，“也是。”
不过漂亮的排骨还是给姜然留着，她和姜传力吃着脊骨。
姜然微微点头，云氏以前只给她做，自己和姜传力就糊弄一顿。被她发现后就严令禁止了，既然都做了，怎么还区别对待。
至于分肋排给她，二人只吃脊骨，姜然劝了两次却劝不动，等过年杀猪了，家里全是肉，大约就不这样了。
一连忙活三日，但是一直等到二十三，那三天的账才盘出来。
十八那天流水近十三贯，利润五贯多，这还算铺子开业以来头一回破五贯。
可喜可贺！
流水多是因为有酒水，利润相较而言少是因为降价。
姜然挺满意了。
大约是好事的扎堆出现，马元典那儿也有消息了。
对面那条街上有家铺子经营不善，关门大吉了。
赵大娘挺高兴，可别人铺子关门，她也不能表现得太欢喜，就忍着笑道了句，“那是有点可惜。”
这话说完，她又记起，“那家铺子生意不是挺好吗？”
马元典跟铺子东家接触时打听到了，惋惜说道：“说原本生意是挺好的，就夫妻俩干，后头老家来人总掺和，生意就不成了。”
从生意好到一落千丈，就两三月的光景，只能说世事无常。
马元典压着声音道：“家中的老人给顾客端东西的时候，大拇指都插碗里。”
他表情一言难尽，“还有嘛，有几次客人都给了钱，那老人硬说没给。以前生意还挺好的，这一闹也没有客人愿意吃去了。”
味道还是原来的味道，可这么闹，总觉得差了点东西。街边吃食铺子那么多，又不是非他家不可。
姜然面无表情地想，以前她也爱吃那家来着，还好最近没去，云氏给她送饭，不用去外头吃。
还好还好。
许玉莲脸色更是难看，一阵恶寒，后怕道：“我盯着应该没事儿吧，可别在厨房舔我的饭。”
马元典挑挑眉，“你也买过呀，不过吃都吃了，应该没啥事儿吧。”
许玉莲道：“行了，马郎君，行行好吧，你可别说了。”
马元典摸了摸鼻子没再说那家铺子咋坑客人，他对赵大娘道：“铺子价钱跟这头差不多，上一家就是六贯八钱，要是也能连租仨月，价钱能便宜点儿，一个月省半贯钱，一年也有六贯呢。”
理是这个理儿，可是说经营不好，搭进去的可不止六贯。
姜然道：“郎君能不能问问，头三个月一月一付，后几个月按三个月一租，这样成不？”
问问也不妨事，马元典道：“成，我给问问，不过那边不一定能答应，以前没这么干的。”
文书向来是一次拟好，可没有说先签三个月后再换别的的。
他还有事儿要忙，马元典没多留。李掌柜送他出去的时候，勾上他肩膀，“马大哥再给我们留意这条街上大一点的铺子，若是跟这差不多大的，就要二层的。”
姜然这儿不需要多租一个，但是可以换换。
只不过这边铺子才租了一年，装修钱已经搭进去了，再换还得装，投入颇大，所以不太着急，就碰碰运气。
真遇上合适的，换个大一点的也挺好。
以前李掌柜不建议搬走，但还在这条街，挪挪无妨。主要是客人多，有点装不下。
马元典点了点头。
下午马元典又回来了，那头东家说不成。这事儿不像平日里买包子馄饨，先四文钱点一个尝尝，后头不够吃了再加，还按十文三个的价钱算。
赵大娘也只是托马元典问问，成了省钱嘛，不成也不碍事。
价钱不好再谈，赵大娘咬咬牙，交了三个月的租金另押金，总共二十五贯二百钱。
从前铺子也是做吃食生意的，生意不做了，里面的桌凳也都折给赵大娘了。按理说没几日就能搬过去，但是赵大娘比较信佛，找人算了个日子，下月初三开业。
就叫赵家面饼，她卖的饼最多，锅盔肉夹馍都能叫饼嘛。
而刘成梁的包子配米粉、粥吃最好，自然还是留在这边。
大抵是人心总是不知足的，看赵大娘也租了铺子，二人就有点着急，只不过手里没钱，只能再等等。
姜杏安慰道：“慢慢来总会有的！”
刘成梁笑了笑，“嗯！”
眨眼到了十月底，汴京下了第一场雪。
姜然记得去年冬月才飘雪，今年的第一场雪不仅比去年早，还比去年大。
鹅毛似的大雪压在枝头，门口的桌凳都收起来了，原本的地方被白色大雪覆盖，街上一片静谧。
现在还没到吃饭的时辰，街上人也不多，还显得街上有几分荒凉。
风雪漫天，谁也不会傻傻的来街上转悠，多冷啊。
姜然透过传菜台，看外面白茫茫的雪，呼出一口气。
今儿国子监放假，上月放假那天赵敬松就晚上来了一会儿，也不知今儿会不会过来。
她想，这个天气来吃碗汤粉，配着馄饨多热乎呀，也能吃包子喝粥。
不过天气不好，大多人不愿意出来。吃完是热乎了，可还得回去呢！风雪一吹，没准儿就肚子疼了。
姜然对孙康二人道：“东西减两成吧，别备太多。”
孙康点点头，今儿能清闲点儿。
外面却不闲，卢娘子和杨丰年拿着竹条扫帚，去门口扫雪。
雪还下着，李掌柜双手插进袖子，缩着脖子把俩人招呼进来，“你俩这会儿去干啥？是不是傻呀！这扫完不一会儿还落。门口的等午时之前扫一回就行了，踩实的拿铁锨给铲平。”
二人赶紧回来，出去一会儿就落了一头雪。
李掌柜看看院子，“杨丰年，你问问小娘子你们摆摊的粗布在哪儿？”
院子里要一直端菜过人，把中间支个小棚子，这样雪不用落下来，也省得打滑摔了。
杨丰年又哒哒跑去问了，姜然道：“你去我家里看看，我阿娘肯定在家，让她给你找找。”
姜然不管收拾，都是云氏来，这种东西放哪儿她一概不知，但肯定没丢。以前在甜水巷住没地方，后来搬家，这些东西又给搬回来了。
杨丰年赶驴车跑了趟，回来叫上刘成梁和黑脸伙计，一块儿给小棚子支上。
外头的也弄了，多少还能挡点风，暖和点儿。
功成身退，李掌柜把几人叫屋里烤火。
没到吃饭的时辰，大堂就柜台那头有个炭盆子，省得李掌柜盘账的时候冷。
几人聚在一块儿，东西都弄好了，也歇会儿。
卢娘子蹲在炭盆旁边，手放上去烤火，她道：“今年下雪可真早，这大早上一看，外面全白了。”
李掌柜说道：“瑞雪兆丰年，京郊的麦子有福了，前阵子不刚种上。这大雪盖着，跟盖被似的。”
杨丰年笑着问：“掌柜的你买地了呀？”
李掌柜道：“总得攒点家业呀，宅子换不得，先买点地。”
不多自家就能忙活过来，种了自家吃，也省点开销。他工钱不少，一日三百多，在伙计们里算多的。但是担的事儿也多，不说别的，就操心多。
杨丰年挺羡慕，他如今能攒下点钱了，妹妹年岁大些，不必跟以前似的天天吃药。
三人闲聊着，门口停了一辆马车。
李掌柜咳了一声，二人赶紧出去扫雪。一衣着华丽的娘子牵了个穿国子监衣裳的小童进来，疑惑道：“还没营业吗？”
小童站在他阿娘的腿边，眼睛却被门口的炸鸡排黏住。赵大娘刚从厨房炸了一锅端出来，热气腾腾的。
李掌柜道：“还没到时辰，几位先进来坐吧，外面冷。”
小萝卜头没动，“阿娘，有鸡排夹饼。”
赵大娘一乐，“我这儿能做，这刚出锅的，吃起来正好，等我烧个火。”
陈莹跟着摆东西，徐丽娘蹲下生火，很快生起来，赵大娘赶紧揪剂子烙锅盔。
饼皮金黄酥脆，热气徐徐，再把鸡排往里面一夹。二人没进去，就在锅边等着。
赵大娘问：“可还要夹别的。”
小公子脆生生道：“要豆皮扣、海带。”
她又看向妇人，“这位娘子要吃加什么的？”
娘子道：“跟他一样，我的多辣的，他的辣子少放点。”
小公子不乐意道：“阿娘，我也能吃辣。”
说完就被这美娘子瞪了一眼，不敢再说多辣子了，“大娘，我的少放点就成。”
美娘子笑笑，“他年纪小，吃太辣的不成，给他少放点辣子和酱。”
赵大娘：“那个你们先进去坐，做好了给你们送进去。”
赵大娘这儿也有碗筷，二人走了，她想起自己忘了说，以后在对面铺子干，下月开业。
“丽娘，你进去说一声，咱们铺子开业。”
丽娘笑着道：“好。一会儿我去说。”
这人坐马车来的，但李掌柜还狐疑，“这会儿也没下课呢，咋就来了？”
卢娘子道：“你瞧，那可是富贵人家。当阿娘带孩子来吃小铺子，一看就是疼孩子的。这大雪早走会儿咋了？”
李掌柜一噎，他是严父不成吗！
哼了一声把算盘账本都收起来，等着招待客人。
今儿下雪，客人少了不少，但国子监的学生还是来了。
在屏风后面，偶尔高声一喝，很快又笑做一团，格外闹腾。
招待一波，李掌柜就出去把雪扫扫，他看见门口站了人，一个是赵敬松，另一个比他矮点，但也挺高的，脸长得俊秀，显小但脸生。
他诧异道：“公子，我还以为你没来呢，咋站着不进去。哎，旁边这位是？”