高瘦娘子笑了笑, “对了，你们这儿皮蛋卖吗, 怎么卖呀？我还挺爱吃这口的。”
李掌柜木着一张脸，他还挺爱吃呢！
姜然叹了口气。
如果这个人只买粉，买得多那也就一天，还能当她是个外地人给亲朋带，姜然也不会多想，可一说皮蛋，那十成就是同行了。
她看了眼李掌柜，李掌柜立刻说道：“皮蛋不卖，我们自己铺子都不太够用呢，娘子也是做吃食生意的？摊子铺子在哪儿啊？”
高瘦娘子神色一紧，带着两分心虚, 她说道：“买粉就买粉，你卖给我就行了, 管我做什么生意的。”
姜然笑了笑, 就是笑意不达眼底，她道：“你知道我们铺子在哪儿，做什么营生，我却不知道你的，这不行吧？而且我总得知道你买了粉干嘛, 要自家吃, 没必要买这么多，也不用日日买。倒买倒卖就不成了, 我们不让干这个。”
姜然看了她一眼，“而且，我这儿每人每天也就能买个五份, 还不是同一品种各买五份，是这几样粉加一块儿总共能买这么多。你若实在爱吃，就日日过来买，再多我这也供不上。”
都是做生意的，不能闹得太难看。况且，也没证据证明她就是为了干粉来。
这人若是直接走了，姜然就当这事儿没发生。
高瘦娘子却也皱皱眉，说道：“就五份我这也不够用啊，不然你再想想法子，然后价钱也给我便宜一点，两文钱一份干粉呢？”
李掌柜脸色极其难看，他还以为这人过来是谈啥大生意的呢，结果就这！就这人他还把姜然请了过来，真是让他面上无光。
他刚想说话，跟在那家馄饨铺子破口大骂，结果姜然朝他使了个眼色，李掌柜闭上嘴。
姜然淡淡道：“按你说的也不是不成，要不这样，每日我让人给你送一百份粉，早上一次，中午一次。价钱呢就给你按两文钱算，然后皮蛋一日给你送几十个。”
这娘子越听越高兴，却听姜然继续道：“再把我的铺子送给你，里面的帮厨、伙计都供你使唤，省着你看我生意好难受，也省着离得远，送东西过去家里去还得再往你摊子搬，多麻烦呀，对不对？”
喜意还僵在这人脸上，紧接着她脸色一白，神色惊恐，显得一张脸分外滑稽，她看着姜然，惊疑道：“不是，你、你咋知道的呀？”
姜然目光又冷了几分，她气笑了，“还我咋知道的，你来我这儿，又是要粉，又是要皮蛋，就差问浇头怎么做问别的方子了，还好意思问我咋知道的。你照我铺子学啥东西我就不追究了，咋还能要粉来，还一副大主顾的模样跟我讲价钱。好意思说日日送，生怕别人不知道你干啥，送到你家里去，怎么不说让我把铺面也给你？”
高瘦娘子抿了抿唇，脸被姜然说得胀红。
李掌柜也是气得不轻，也不管是男是女，直接骂道：“你真是好大一张脸，要皮蛋？啥你都想要。我们这是方便客人的，怎好意思要两文钱一份，卖客人我们都卖三文。你以为换了我们家的粉，客人就去你家吃了，想啥美事呢？滚滚滚。”
便是李掌柜不说滚，高瘦娘子在铺子也待不下去。
人走了，李掌柜不好意思地朝姜然开口，“因为这么个人让小娘子出来一趟，真是对不住，也怪我，没提前问清楚。”
什么人呐，唉，真是晦气。
姜然摇摇头，“没事，我也以为是啥大生意呢。”
开始这人开口姜然真以为是外地人，想买了粉带走。结果她日日要，那就不一样了。
姜然：“你让杨丰年跟出去看看，是哪家摊子铺子的。“
外面卖粉的摊子铺子也挺多的，盯着点，省得日后再使坏。
李掌柜赶紧让杨丰年追出去，别等人跑了。
还没到饭点，铺子显得有些冷清。
姜然对李掌柜道：“再有客人买，告诉他们不必买太多，这个容易坏。而且以后会换米做米粉，味道肯定越来越好的。”
没必要囤这个的。
李掌柜点点头，“好。”
姜然去厨房隔壁的屋子看了看，这个屋子就当库房用了，但也有床能休息。
粉还够用，现在地方大了些，而且多了卖干粉的利润，每日有流水颇高。
只要天气不错，基本上一日都有四贯多利润，偶尔还能碰碰五贯。想想去年，也就铺子开业满一周年的那几日流水高。
姜然盼着快点把地种上，快点儿收稻子，等七八月份就收获，这俩月也正是赵敬松要紧的时候。
从正月到如今，国子监考过几次试，赵敬松的名次都不错。不过到底是晚了几年读书，跟着从小读的学生还是有些差距的。
打个比方，以前呢，同窗都是家境普通的人，聪明的学生不多，而且师资水平照国子监有差距，赵敬松学得就快。
赵敬松以前能靠聪明能比得过那些别人，到了国子监也有聪明的，而且都是自小读的，也有勤奋刻苦的，自不会如在四门学那般，总是拔得头筹。
但是永宁侯和夫人就已经很满意了，二人虽未松口，可是吴夫人的病已经好了。
赵静蓁似是知道什么，总给姜然透露侯府的消息。
不过赵静蓁也只敢透露消息，却不敢劝吴夫人，不然被知道和姜然关系好了，指定连门都出不成。
赵静蓁不明白，为何阿娘就是不愿意，非要为难自己为难别人。
现在非要硬着，就不能低个头吗。
想想从前十几年，二哥都在庄子，本就亏欠他了，让他稍微如意一点不好吗。
再说了，姜然并不比别人差，别的小娘子一月可赚不了那么多钱。
况且，这样情分深呀，是姜然供着二哥读书，多像话本子里写的。
侯府的事姜然不管，不到她眼前就当不知道。
姜然现在也挺忙的，月底，马元典过来说十字街有一家二层铺子要往外租，掠地钱几乎比现在这处多了一倍。
地方大了，铺子很合姜然的心意。
离得也不远，离赵大娘的铺子就隔两间铺子远，离现在这儿隔了六间。
就是从前是个布庄，若是想用，得重新装。
那也是值的，铺子大，装的客人多，装潢钱和多的掠地钱迟早赚回来。
有道是机不可失，失不再来，姜然托马元典讲讲价钱，如果是实在讲不成也没办法。
铺子她肯定是要的。
就是得给那边装上，装好了才能挪地方，一时半会儿也弄不好的。
估计得一个来月才能搬了。
刘成梁知道这消息挺高兴的，一来姜然生意好，这换大地方了，她走在前头，他们在后面能跟着。
二便是因为若姜然走了，现在这铺子他就继续租，这也是早先就说好了的。
刘成梁一直在铺子门口摆摊，直接搬进铺子，最好不过了。
马元典跟着谈了几天，那边松口了，租金一月十二贯，不过得一连交三个月的掠地钱，外加一个月的押金。
姜然觉得差不多，加个二楼，铺子大了一倍呢。
钱是贵，不过姜然买宅子后攒了不少钱，四十八贯还是能轻松拿得出来的。
这边定下，等五月份交现在用的铺子租金的时候，姜然直接带着刘成梁跟铺子东家说了。
等她不租了，就由刘成梁接手。
东家没啥意见，租给谁都是租，拿钱就行了。
未免夜长梦多，这也签了文书。
她这铺面位置不错，生意一直也挺好，保不齐有人知道她不在这租了，想接手铺子。
搬地方肯定有通知不到位的，到时候客人跟着找过来，还在原来的地方开个吃食铺子，也能做。
尤其还卖米粉，差不多的名字，客人没准儿就以为是一样的东西。
也算防患于未然。
这事儿定下姜然就着手新铺面的装潢了。
新铺子还是照着原来的铺面装，墙上的价目表、贴纸、桌凳都带走，刘成梁也可以着手找人打桌凳了。
旧铺子的装潢不动，厨房的大灶也不动，其余的砂锅炉子也是要带走的。
那边厨房大点，姜然打算多来几个灶，然后彻底把做面食和做粉分开。
以后孙康负责面食，她和许玉莲负责做粉。
后面应该会再招人，就和孙康一起做面。地方大了，前头就三个人肯定也不够用。想想原来铺子里就李掌柜他们，还紧巴巴的，有时李掌柜有事办，前头就杨丰年卢娘子忙活，多一层，得上下楼送东西，就得多跑。
得招个人负责上面。
李掌柜和姜然商量，“先招一个吧，等生意稳当了，再招别人。前头人多忙不过来，可以请俩帮闲过来。”
姜然点点头，李掌柜又道：“哎，小娘子，去年铺子一周年，有个帮闲还过来找活干呢。我让他问刘郎君，不过那会儿刘郎君也不缺人手，这都过去半年了，不然我再问问他？”
李掌柜记得那人干活还挺麻利的。
姜然点点头，“成，你问问他的意思，不愿意就贴个告示招人，反正装潢得一阵子。还不成，就托马郎君看看。”
跟马元典生意往来颇多，有什么事姜然习惯找他。装潢还是请的以前的人，都在一条街上，闲时能过去盯盯。
盯梢就交给李掌柜了。
能者多劳，多劳多得。
姜然和李掌柜道：“厨房也得再招个人，我现在就要。”
这个不能等搬走了再招，得过来慢慢学着，后头真去城西开分店，也有人手用。
李掌柜：“好，我先写告示，工钱……？”
姜然道：“先按杨丰年他们刚进铺子的时候给，日后还能慢慢涨，跟杨丰年他们说一声，他们做事尽心，我都看在眼里，上次他们工钱啥时候涨的？”
新人进来，得顾忌老人，都能涨呢，前提是得好好做事。
李掌柜翻翻账册，说道：“有半年了。”
听这意思，搬去后他们工钱也涨？
李掌柜道：“小娘子，现在铺子用钱的地方多，我是觉得搬过去后客人多，省着人心浮躁，涨工钱倒不急。”
姜然是想着搬地方，可以分别把几人工钱给涨涨。一日涨个三五文，一年下来也是多的，但听李掌柜说话也有道理，“也是，你看看杨丰年和卢娘子哪个干活利索，先挑一个涨。”
这样省着新人来了，拉帮结伙。
李掌柜也想到一块儿去了，觉得这个主意甚妙。
人少怎么都好，人多了就得费心。
这样工钱没涨的那个就一门心思好好干活。
李掌柜想了想，觉得杨丰年跟姜然时间久，他干活也麻利，挺稳重的，便道：“杨丰年干得多一点，男人，力气大。”
挑水劈柴赵敬松不在，大多他来。
姜然点点头。“那先涨他的吧。”
一边商量着，外面天色已很晚了。姜然朝外看了一眼，笑了一下，“先回去吧，有什么事明儿再说。”
李掌柜点点头，姜然出门，对赵敬松道：“你何时来的？”
赵敬松：“刚来。”
姜然松了口气，“快回家，你也快回去！”
四月这就过完了，五月中旬李掌柜看铺面装得差不多了，新打的桌子有一半送去了二楼，数数日子，六月初就能开业。
天气热，正好客人不乐意去外头坐，有个铺子算是解了燃眉之急了。
刘成梁那边桌子已经打好了，两边找的不是一家木匠，这些日子他添置了不少东西，还死命琢磨虾饺咋做。
自己也研制出别的包子、角子，铺子多卖几样，也多招揽客人。
他还打算以后早上卖早点，东西不及中午晚上多，就卖包子豆浆。豆浆不是自己磨，姜杏跟卖豆腐的人订的，每天早上送过来一大锅。
铺子租金对二人来说还是有些高，反正俩人年轻，也不怕吃苦，多干一些日子，辛苦一点能多赚点钱。
忙活的是他们，高兴的是客人。
铺子要搬走，也没搬太远，反而地方更大了。对客人来说，最在乎的就是以后方不方便吃。
倒是有别的地方住的客人惋惜，“装不下去城西开个分店好了嘛，生意铁定好。”
这也是老生常谈了，李掌柜解释道：“我们小娘子是想过开分店，可铺子人手不够用了。新来的帮厨学得还不到火候，要是真开分店，我们小娘子留在这边还是去那边可就不好说了。”
留下城西铺子的口味就没法保证，新铺子不咋管，生意也好不了。走了，留着一群老顾客，只靠许玉莲和孙康也应付不过来。
李掌柜道：“现在有往城西城南送的，每天都有，可以跟着一块儿定粉。定的人多了，每个人平摊的送粉费就便宜点，也挺划算的。”
客人点点头，这个他知道，可是送一份多花两文钱，吃起来还没在铺子好吃，那还不如自己买干粉或是来铺子吃呢。不过自家做的，粉的口感和来铺子吃差不多，但是浇头差些意思。
这边浇头还是好吃，要不人家咋能来开铺子呢。
客人不再问啥了，李掌柜也就招待别的桌去了。
可他刚转头走几步，客人又道：“哎，掌柜的留步，你们搬了地方价钱不会涨吧？”
李掌柜指了指墙上的价目表，价目表上东西可是越来越多，他笑着道：“这个原封不动带走，你们就放心吧。”
这个客人也笑了笑，“那还成，我以前常去的一家铺子，猪肉价钱一涨，别的也跟着涨。等猪肉价钱降回去了，他还是那个价钱，也不跟着降！敢情涨价跟着，降价就睁眼瞎，当没看见。”
这个铺子李掌柜也有所耳闻，过年的时候汴京猪肉就涨价了，年年都涨，年后其实会降一点，现在猪肉就是六十三文一斤，涨涨降降，相较于之前也涨了三文钱。
那家铺子却涨了好几文了。
他们铺子粉定价，是根据一年四季各种菜、猪肉、羊肉的价钱定的，外头涨降多，但只要浮动不是特别大，价钱基本就是不会变的。
也难怪客人会问。
客人义愤填膺，“真是拿人当冤大头，拿我当傻子糊弄，一问就是成本上去了，成本成本，我是来吃粉的，又不是管他成本的！”
李掌柜笑了笑，安抚了几句去给别的客人点菜。说实话，假如他是客人，也愿意来这样的铺子吃东西。
不过李掌柜也不是光听个热闹，防微杜渐嘛，记住了，有些错，铺子之后别再犯。
这回不像当初摆摊要开店一样，有很多人不看好，大多数客人是满意的，还有小部分听了没啥反应，但看着也是熟客，常常过来吃的。
约是性子如此，不爱说话。
答对完客人，李掌柜过去送单子，孙康和许玉莲拿了各自的。
姜然问李掌柜，“告示贴了些日子了吧，没人来问吗？”
李掌柜摇摇头，“许是贴得不够醒目，马郎君那边也没啥消息。”
姜然道：“再贴一个，会做简单饭吃就行，不用要求在别的铺子干过。”
慢慢学也成，许玉莲当初也是慢慢学来的。
像孙康这样能干的还是少，在哪个时代有手艺的人都不愁吃饭，现在多是家里人学着，也不外传。
但招个学徒应该挺容易的。
李掌柜点点头，回大堂客人让杨丰年卢娘子招待，他先把告示写了。
这回看的人的确多了，晚上一个娘子来这吃粉，在门外看了看，就去找李掌柜了，“你们这儿招人就会做点饭就行，是吧？”
说话的娘子看着三十岁出头，李掌柜瞧着眼熟，估摸着也是个熟客。
这个人说话挺爽利的，笑着问道：“要不你们看看我成不成，若成了，我就把以前干的活辞了，来这儿干。”
李掌柜问了问家里人的事，问完后道：“你有活做呀，我们这儿学徒工钱普普通通，一日一百五十钱，铺子不管饭，只剩下粉的时候能吃。还有就是决心在这儿干，得去医馆看看。”
这个不是李掌柜提的，而是姜然要求的。
姜然也是后来才想到的，以前开饭馆、做吃食生意，怎么着也得有个健康证，现在没有办这个的，就带着去医馆看看。
省着有传染病，而且不好招身子不好的，万一时常告假呢。
铺子一月就一日假，但遇见身子不好真来不了的，硬让人过来也太不通人情了。告假并非只扣当日工钱就行了，一个月按三十日算，真因身体不好告七八日假，别的伙计就得多干。
别人拿的还是那么多工钱呀。
魏娘子笑笑，“成，不过我不咋会做饭，但是会点茶，这个手艺还行，学别的应该也挺快的。”
李掌柜瞧她是客人，态度也挺好，劝她三思，“我们这儿不管饭，告示上也写了，你要是爱吃，为了这个来这儿干活，可不值当的。”
魏娘子道：“放心吧，我这么大人了，也不是傻子，哪儿能那么没分寸呢。”
问得差不多，李掌柜带人去见姜然了。
姜然问了些话，就让卢娘子带她去医馆看了看，没什么事儿后，直接签了文书，明儿就来干活。
等到时候洗碗的也得多找一个，姜然让李掌柜问问在铺子里刷碗的胡娘子，要是愿意成日在这儿，一边等着一边刷，就给她涨工钱，不然再招一个。
李掌柜去问了，胡娘子也答应了。
新来的伙计就定了去年过来的那个帮闲，李掌柜本来就想问问，没有抱太大希望，谁知过了半年，那帮闲还在干这个。
这么一来铺子又多了俩人，就等着那边装好开业了。
月底，那头东西都弄得差不多，姜然还带赵敬松来看看，其实铺面装的跟以前一样，是没太大差别的。就是多了上面一层，但上面那层跟下头也差不多。
姜然：“你觉得怎么样？”
赵敬松说道：“像是回家了。”
姜然心道，这个评价还颇高，若是客人觉得像回家了，那还挺好的，宾至如归嘛。
六月初五铺子歇业一天，搬东西，腾地方，六月初六，刘成梁的铺子开业了。