下午近五点上的盒饭，卖了不到一个时辰，七点不到收工。
汤显灵喊娘先别收拾，给自家留了饭菜，他们一家三口坐在店里先吃，吃完了一块收，期间还有人闻声来买暮食，等到的结果就是卖光了。
再看汤老板一家吃饭的菜色，当即是狠狠咽了一通口水。
太香了。
“汤老板明日还烧排骨吗？”
“这个肉丸狮子头还做吗？”
没买到的客人问，也有买了，只买了一份拿回家不够吃的来问。
汤显灵说：“一周菜色不变，做五休二，下一轮我会调整。”
“这般好，那我明日赶早来。”、“同样。”、“我到时候拎着食盒来，暮食就不做了。”
后来送走客人，皇甫铁牛干脆将铺子门关了，把铺子往后院通的门大开，略微借一借光线，好让显灵安心吃饭，无人打搅。
三人都没话说，因为累，吃完了饭，分工收拾。
“幸好打包带走得多。”汤显灵卷着袖子，收拾摞碗，用托盘装着送去灶屋。
在蒋芸看来，这碗不多，“你爹在的时候，那一天天洗不完的碗，夏日还好，冬日里水凉刺骨，羊汤冷了油腻腻的。”
“那也不用热水洗？”汤显灵跟娘搭话闲聊。
蒋芸：“烧热水，你爹嫌费炭火，用草木灰先抹一遍碗，清水冲一冲就干净了。”
“你把碗筷盘子放在那，娘来洗，今个你也忙了一日了。”
时下没洗洁精，去油污要么就是草木灰、香皂胰子，要么就是热水，热水费碳自然是舍不得了。汤显灵舀水进大盆，跟娘说：“都忙一日，我搭把手，咱俩一起洗，快一些。”
蒋芸脸上带着丝丝笑意，以前那么多碗，老汤是不动手的，碗筷都是家里她带着孩子们洗，到了冬日，水冷，大娘指头冻得生疮，跟萝卜条似得。
养大的四个孩子里，都吃做买卖的苦，洗碗浆洗衣裳，洗不完的东西……
皇甫铁牛拎着两桶水回来，倒入大缸，继续去打水。
汤显灵和娘在院子借着光洗锅碗收拾，正好将水倒入水渠中，第二遍冲洗的清水浇菜。
赶在天黑前，铺子灶屋收拾干净。
汤显灵觉得今日盒饭备货量还是少一些，但不能多了，要是加量等下周，停了肉松面包就能加加盒饭的量。
不然这个强度忙下来，他赚钱是为了享受生活，不是把自己逼得生病！
天黑了。
一家人洗漱过。
蒋芸本来要回屋早早睡，汤显灵喊了娘，“咱们今日还没数钱盘账！”
“你和铁牛来就好。”蒋芸以前都不数钱盘账的，老汤在的时候，不让她插手钱的事，每日赚多少，用多少，她不知道。
汤显灵：“娘，来啊，一起数了，咱们分分零花钱！”
他这副亮晶晶小财迷模样，别说看的旁边皇甫铁牛眼底都是笑意，皇甫铁牛是觉得自己夫郎可爱的紧，蒋芸一听，心里也软乎乎的，就当陪着五哥儿数钱了。
于是家里点起了‘小奢’蜡烛。
今日进账，铜板叮叮当当只往木匣子里扔，朝食卖完了，钱全进了后头灶屋放的大罐子里——不然木匣子满满当当的钱，容易惹人红眼。
这个窍门是蒋芸说的。
以前老汤做买卖时，收钱的木匣子时不时‘清一清’，往家里屋子钱袋子倒，让木匣子空点，只有略微一些铜板，这样不会引来宵小，食客也不知道你家赚多赚少。
知道你家买卖赚钱是一回事，但是看着满满当当的钱又是另一回事，冲击力比较大。
汤显灵虽然讨厌老汤头，但是前任趟过的雷，攒下的经验，他还是虚心接受学习的，因此现在也学会了这个习惯。
灶屋罐子里头有钱，木匣子也有，此时全都倒在桌上。
叮叮当当，钱都堆成了小山，因为越堆越多，一张桌子堆的到了边缘，铜板顺着桌子滚落掉地上，铁牛去捡了，顺带抱着一张桌子拼起来，这样桌面大了许多。
汤显灵望着‘钱山’，“……”
“看来盘账也是件辛苦差事，得费会时间了。”
蒋芸听得都笑了，谁家赚这么多哪里会觉得辛苦，高兴都来不及呢。
开始数钱。
“我去拿麻绳来，一贯一贯串起来。”蒋芸去拿麻绳了。
一贯铜钱一千文，兑换银子的话，基本上是一两多点，因为官方兑换不稳，有段时间八百文就能换一两银子了。
市面上老百姓日常花销铜板是主要的。
大家先开始串钱，一贯贯钱摆在桌上，为了好算账，先是一千文为一贯串着，等一条条钱摆起来。
汤显灵翻开账本，“今早，梅干菜肉锅盔备货三百个，富裕了三个不算。”进他们口了，主要是这边角料做的，产品不稳定，包的馅多，自家吃。
五文钱一个，这就是一千五百文。
“红豆沙一百个，四文钱一个，这就是四百文。”
汤显灵继续：“肉松面包二百个，五文钱一个，一贯钱。”
“算下来就是两贯九百文。”
“鸡蛋灌饼六文一个，早上我没数，忙起来昏头，不过揉面有大概数，能有个五十个，三百文。”
于是一早上的朝食，先不刨去本，总共是三两二百文钱。
继续算暮食。暮食算均帐，有人在店里吃，有人打包带回家，有人不要米饭，就按二十文一个算，差不多卖了七十份，这就是一千四百文。
“三两二加一两四等于四点六，四两六百文。”汤显灵估算大概。
蒋芸听得半懂半不懂，指着桌上散铜板，最后跟五哥儿说的钱数比对了下，还多了九十六文钱。
大差不差。
“每日四点六，乘以五天，这就是二十三两，我这周采买成本全都算下来是个九点五两银子。”
“一周净落下十三点五两，差不多。”
蒋芸听明白了，刨去本还有十三两五百钱呢，这还差不多吗？
“娘，还有咱们三个人工、耗材，不能我们三个白打工，我得给咱们分零花钱！五天一结帐，大家拿了钱爱买什么买什么，放心，我把大头钱都攒下来，年底交商铺税钱、人头税钱。”汤显灵心里拉了下账本，就按一周存十两算。
一个月存四十两，一年就是四百八十两。
！！！！
好多啊。
当然了，不能这么简单算法，还有锅碗瓢盆损坏补添，人活世上，人情往来，吃喝嚼头，还有消遣娱乐，置办衣裳，要是有人生病，这些也得花钱等等。
还有咋可能月月生意不断，有时候好了坏了，还有过年歇业，这么一算，起码一年能攒下二三百两来。
好牛啊。
他把这话说开。
蒋芸镇住了，“这、这般多吗？”
“你爹干了一辈子，攒下了五百多两银子……”
汤父走的也是‘优惠’路线，羊肉本身贵，羊汤馎饦带着羊肉，一碗十三文，扣出炭火羊肉面粉等成本，汤显灵预估一碗能赚个四五文钱。
汤显灵还未说话，蒋芸恍惚回过神，又说：“不过你爹在时，咱家孩子多，养的人多，要是以后五哥儿你有娃娃了，也得给娃娃攒上一笔钱。”
“……”汤显灵。
皇甫铁牛笑了下。
汤显灵害臊，看他回去怎么肘击铁牛！
“娘，家里人多孩子多，但是你和姐姐们干活不拿钱，没有你们，铺子里他请人手也得一大笔，你别把大花销揽自己和姐姐头上，我三个姐姐嫁人家里给陪了多少银子？即便是多给，那也是姐姐们干了这么些年活，该得的。”
蒋芸：“你大姐嫁人早，陪嫁就置了布，添了二两银子。”
“二姐也一样。”
“三姐嫁的远，我不放心，偷偷贴补了一两。”
汤家给孩子们花销真不多。蒋芸也在想，钱花哪了，要说置办一下衣裳，大姐穿不下的改一改给二姐穿，轮到了三姐，衣裳都洗烂了，就给三姐置办新衣，三姐旧衣五哥儿穿。
……
汤显灵和铁牛在烛灯下打‘眉眼官司’，一边收拾钱。
‘我娘说生娃娃你是不是笑了’！
‘没没没’。
‘我都看见你笑了’！
‘我笑你可爱’。
汤显灵：……
行吧。
‘官司’打完了，钱也捋顺，该收起来了。汤显灵打哈欠，喊娘早早睡，又说：“不行，我得再洗一把手，你也要洗，钱脏兮兮的。”
“好。”皇甫铁牛同显灵抱着钱去后院打水了。
铜钱上沾着油，还是洗一洗手，好抱着显灵。
蒋芸端着蜡烛往后走，还在想老汤钱花在哪，后来想过来了，最初置办家伙什摆摊子，那会攒钱艰难，干了十年，才攒够买一间院子铺子的钱，掏空了家底，又赚了七八年，把隔壁买下来又空了家底。
后来得了四郎，老汤高兴，请街坊邻里吃席就花了七八两银子。
老汤还爱喝点酒，酒水也贵。
……攒了这些年的钱，后来全给姓胡的花了。
汤显灵盘完账，心里也有点底了，洗完手脸，穿着肚兜在竹席上来回滚，为了报复某人刚才笑，他四仰八叉占在外头床位。
皇甫铁牛进来就看自家夫郎睡在他的位置上。
“铁牛同学，我要把你睡得位置捂热，这样一会你就热乎乎的。”
怎么能这般可爱。
皇甫铁牛看的心里痒痒的，说好好。
汤显灵单手撑头，“你不许说好，你要怕了。”
“那我怕了。”皇甫铁牛走过去脱衣裳。
汤显灵往里头挪，里面竹席还是凉的，顿时爽的叽叽喳喳说话，“你到底是不是十七岁！铁牛同学太敷衍了。”
“我是真的怕了。”皇甫铁牛如此说着，挨着床边坐下，像是被‘烫’到一般，又站了起来，说凉席好热，他这边好热。
汤显灵：……哈哈哈哈哈哈哈。
铁牛演戏好假。
但他哈哈笑。
皇甫铁牛也笑了，躺回去拿着蒲扇打风，他看出显灵心情好，汤显灵一看，又往外侧滚了滚，挨着铁牛，扇子风能吹到两人，别光给他打扇子。
“以后咱家买卖，逢年过节，咱们也休假！”汤显灵说。
皇甫铁牛勾着唇，显灵爱赚钱但不是那种一心赚钱的人，显灵还喜欢出去玩，吃吃喝喝，一家人生活好一些，当即说好。
“都听我们家汤老板的。”
“嘻嘻。”
二人也没干点旁的，明日还要早起。
晚上九点不到，汤家院子就静悄悄了，第二日天刚亮一些，照旧重复昨日的活，打水的、煮红豆的、揉面发面的……
但今日门一开，外头人多的吓蒋芸一跳。
昨日还没这么多人呢。
今日一看，除了熟悉的客人，多了一些生面孔，不像是丁一坊和八兴坊的住户……
这也就是为何汤显灵做买卖赚的钱多，他各个吃食定价都比正街高个两三文钱，暮食定价更贵，正街的买卖，不管是吃食还是旁的，客户受众都是两坊住户。
奉元城每两坊有个正街，两坊百姓日常基本上都能满足，平时没有人大老远去别的坊吃喝，要去也是去东西二市——这可是大‘商场’了，应有尽有。
因此正街定价平价，因为商铺老板没自信，外加也是前人积攒的经验定价的，定太贵了，坊间百姓不买账，客源没这么多，只有剩下赔本关门了。
但汤显灵定的这个价，他家吃食铺子，还吸引了外坊有钱人。
人家不怕坐车、赶早来买一口吃食。
老赵糖油饼今日开铺子门开的早，铺子里还没生炉子炭火，赵家大娘站在铺子门外往汤家方向瞅，一看今日比昨日人还多，气得脸色都不好了，捶着胸口，想不明白，怎么这么多人。
“天热，他家也是烤的、油煎的，怎么就买卖这般好。”
“我不信他家天天这么多人。”
孙红红也嫉妒，一看又有车马来，她拦着一位穿戴不错的夫郎问：“瞧您脸生，您这是去哪？”
“……自然是去捧汤五哥的场了，听说昨个就开张了，我盼了一个月，可算是开张了。”
“别说了，我看人越来越多，赶紧走。”另外一位妇人喊着同伴，两人并肩，隐约还能听到畅谈。
“咱们给说书的花钱给戏班子花钱，今日可算是能给汤五哥花钱了。”
“我听人说很好吃的。”
“就算不好吃，花了就花了，权当支持汤五哥了。”
孙红红婆媳二人听得：？？？
什么东西？
不好吃还就算了？他家糖油饼有一次，因为婆母舍不得浪费了，放了一夜偷偷重新炸，食客尝出味道不对，拎着一半的糖油饼能打上来，硬是赔了一个好的——
轮到了汤家，怎么就‘不好吃就算了’！
凭什么啊。
一家三人面面相觑，百思不得其解。赵家大娘：“不对不对，都是做买卖，汤五哥那狐狸精给食客下了什么迷药了！”
他家铺子门前一个人都没，汤家那边门口已经排起长龙了。
“五哥儿、五哥儿，你快出来看一眼，今日门外食客好多。”蒋芸喊五哥儿去看，她有些害怕了。
汤显灵：人多是正常的。
等他一看外头队伍。汤显灵：……这不正常啊！
寻常熟脸食客都被挤在中间位置了，崔大爷拎着食篮龇牙咧嘴，队伍里多了些穿戴还不错的妇人夫郎们，大家热情洋溢，一看见他，顿时双眼放光。
汤显灵：这真的不正常！
“你是五哥儿吧？”、“戏文里的汤五哥？”、“诶呦长得可真漂亮。”、“旁边那位小年轻郎君是五哥儿的新夫婿吧？”、“般配般配，真是般配。”
汤显灵：……听明白了，正常了。
这就是宣传的力量，但是他没想过引流他家铺子——他最初只想大家伙骂骂胡康那个王八蛋来着。
“承蒙大家厚爱来捧场。”汤显灵面对热情的食客，真心谢大家，起这么早跑这么远来他家就是为了吃个朝食，确实是折腾麻烦，拱了拱手道谢，说：“早上先卖梅干菜肉和豆沙锅盔，间隙卖一卖鸡蛋灌饼，锅盔卖完了再烤肉松面包。”
“夏日到了，天热，本周肉松面包卖完，歇业两日，下周就不卖肉松面包了。”
新来的食客听得一头雾水，什么本周、歇业、下周？
熟客先是晴天霹雳，还不忘给新客说：“汤老板家做五休二，开五天休息两日，今个是第二天，再卖三日，汤老板要休两日，等两日休完了，下一轮就不卖肉松面包了。”
“！！！！”
“汤老板真不卖了吗？”
“那岂不是以后吃不到了？”
汤显灵摆摆手，让大家安静下来，说：“我家铺子添了暮食，早上备货太急太赶了，忙不过来，等秋冬日天冷了，我会再卖肉松面包，以后铺子上新鲜吃食，定期换。”
“那岂不是锅盔也会换？”
“还有别的新品上？”崔大宝一听有新花样，好像也不是不能接受了。
老吃一个吃食确实是会腻，虽然汤老板手艺好，这么久了还想的紧，但是能尝尝汤老板新出的吃食花样，那也是好的。
有利有弊嘛。
其他坊来的食客一听，“还有暮食啊？”、“那人都没告诉我。”、“暮食好啊，以后不用起这么早了。”
“好啊好啊，要是我天天起这般早，我也起不来。”
他们几个人结伴来，就是为了支持汤五哥，支持几日就算了，肯定不会天天起这般早，太累人，什么好吃食都不行。
……
不管怎么说，汤显灵开始干活了。
锅盔一张张送进烘过的烤炉中。
汤显灵开始做鸡蛋灌饼，来捧场的食客出手都大方，全都要，不过一想也是，能为一出戏跑这么远来买早餐，多是有钱有闲热心肠妇人夫郎。
等鸡蛋灌饼、两口味锅盔拿到手。
妇人夫郎走在一旁，不着急回，到了这边正街再找个饮子店坐下说说话，他们没有先吃，寻了店坐下才开始吃东西。
“这边还挺热闹的。”、“比咱们那儿铺子瞧着多？”、“住户多吧。”
言语间可见，这些妇人夫郎住的坊间，院子是大院子，住户少，想必家中还有仆从杂役干活。
“我先尝尝，拿了一路，香味蛊的我饿了。”有位直爽妇人先说。
其他人都笑。
“其实我也是。”
“咱们尝尝吧。”
鸡蛋灌饼油纸包着，此时没那么烫手，有点油，有些妇人夏日不爱吃油大的，先是捧着小小咬了口，不行拿回家——
这一口顿时眉眼挑了下，小口咀嚼起来。
饼皮酥脆，有鸡蛋的香气，油是油但不腻，因为里头包着菘菜叶子，还有点熏肉味道，整个饼滋味融合的奇妙。
“不错，好吃的。”这位吃鸡蛋灌饼的妇人点点头，“不过我觉得夏日吃这个燥热些，还是不要油的好。”
虽是这般说，不知不觉吃了一半，吃不动了。
再尝尝锅盔饼。
有人早吃了锅盔，拿了巾帕擦了擦嘴，说：“我以前不怎么吃猪肉，今日尝这个，滋味真不同。”
“确实不一样，这里头的酱菜味道丰富，不像寻常酱菜。”
“苏娘你在吃吃红豆的，我爱里头裹着红豆沙，不知汤老板怎么熬得豆沙，很是细腻，我爱吃甜食你是知道的，汤老板的红豆沙却不是很甜。”
“那你吃完了？”
“怪就怪在这儿，豆沙不是很甜腻，但是却好吃，吃完了嗓子也不齁甜，若不是我吃饱了，还想再买一个。”
“买呗，买了带回去。”
“倒也是。”
妇人夫郎们吃吃喝喝，论起汤五哥朝食，之前听八兴坊人提说滋味好，如今真的信了，有一人说：“他家生意好就行，我之前想汤五哥小小年纪一个小夫郎，亲父去世了，挑着担子做买卖不容易。”
“他是小夫郎，可若是骨子里没点韧劲，怎么会告官？”
“我就爱这般坦坦荡荡轰轰烈烈的性子，就不喜欢怯懦的。”
“你们说，肉松面包好了没？”
“之后可不会卖了，今日咱们多买一些。”
尝过了汤五哥朝食手艺，对之后的肉松面包，大家伙是没什么质疑了，多买点拎回去当晌午饭吃。
“我还想再买些锅盔。”
“那就走吧。”
结果——
“锅盔卖完了？”
“肉松面包呢？”
汤显灵看这几位妇人夫郎着急，忙道：“刚卖了一炉，第二炉马上好，不过前头排了队，你们要的话得等第三炉。”
“我家不预定，只能在这儿候着，不然各位进铺子里等？”
这大太阳的怪晒。
几位妇人夫郎一听，当即是笑脸，应好，正说着呢，第二炉面包出来了，一股奇特的香味，几人看着那出炉的‘面包’，金灿灿是陌生样子。
本来吃饱了，闻着香味倒是有点馋。
一人说：“那第三炉面包，我们几个包圆了。”
“对。”
汤显灵：！
“各位，我家肉松面包限量，每人只能买三个——”他数了数人数，正好一炉，当即笑了说：“各位正好一炉。”
这几位真是有钱心善又热情的姐姐哥哥们！
于是当卫风，卫家少爷听着丁权说的时日来买面包，卫风还没下车，差小厮去买，结果没一会小厮跑回来了，一脸为难说：“少爷，今个面包卖完了。”
“？”卫风。
小厮怕少爷不信，一五一十说的详细，“听说今日汤家铺子人更多，外坊的都来了，有些妇人夫郎包圆了一个烤炉面包，前脚刚走，后脚又有人排队，汤家每个人只能买三个，说什么限购，要给旁的食客都尝尝，我又打听到了，再卖三日，汤老板就不卖肉松面包了，说是天热，等秋冬日再卖……”
他本想买点旁的也好，不至于两手空空，结果汤老板说都卖完了。
小厮硬着头皮来回话。
卫风：？？？
“你就不能多花钱，从旁人手里买几个？”
卫风下了马车，顶着大热天亲自去买，他都给祖母说好了，今日来买面包，这是孝心，主要是都跑了一趟，不能空着手回去。
五文钱的肉松面包，出五十文还是有人卖的。
汤显灵：……这情景有点眼熟，之前是不是发生过？
还有这位少爷，你别搞得我家有黄牛了，五十文一个面包太贵了！