铁牛开门。
铺子里已经准备妥当了。食客一进来，便问老板夫婿今日吃啥。
皇甫铁牛笑了下说：“汤老板备了新鲜菜，脆皮五花肉、粉蒸排骨，肉酿豆腐、糖醋茄子。”
“有粉蒸排骨？是不是和粉蒸肉一个味？”
“我可馋着这一口了，汤老板一周换两次菜谱，上周的粉蒸肉夹荷叶饼，我连着吃了两日都没腻，还想吃，今个正好上了。”
“那也是排骨，不是肉，今个不夹饼吧？”
皇甫铁牛：“今日配米饭，排骨不好夹饼，汤老板特意调的口味。”
有爱吃粉蒸肉夹饼的食客闻言有点点失望，但是很快又想，这个粉蒸排骨跟粉蒸肉一个味，先吃吃看，也没啥失望不失望的。
“脆皮五花肉，这个是啥？”
有食客已经看到了，素净大盘子里摆放了切成拇指宽的肉块，主要是旁边一个浅陶敞口碗里还有红红的粉——
“这是啥？调料吗？”
汤显灵：“蘸着脆皮五花肉吃的，这蘸料我自己调的，里头有吴茱萸比较辛辣，不爱吃辣的单口吃脆皮五花也可以，我都腌过了，本身带点味道。”就是清淡了些。
不过夏日，清淡脆脆的五花肉空口当零食吃也没问题。
“里头竟有吴茱萸？！”这位食客喜爱辛辣，听闻是眼睛都亮了，一会定要多来一勺蘸料。
聊着饮食经，众人自觉排队打饭，有的老样子要酸奶，有的只要盒饭，端着盘子先找位置坐，而后汤老板夫婿铁牛会送米饭过来。
打完饭的先坐好开始尝新菜，今日两道荤菜外貌看着有些‘平淡’，脆皮五花光看的话，像是煎的焦焦脆脆的，没什么好提，待他拿了筷子挟一块，先没蘸料，空口吃。
咔嚓。
脆，外表是脆的，肥瘦相间的猪肉没多少肥肉腻味，那肥肉有点点化开，皮却焦香有嚼头，瘦肉也不柴，就是有点干，吃起来跟吃锅底烧焦的锅巴一样，但又有大不同。
滋味不同。
这块肉显然是调过味腌制过，对于口重的他来说，乍一吃有点盐淡了，但是吃完，脆香脆香一连两块，让人欲罢不能。
待食客反应过来，懊恼了，“诶哟，差点忘了蘸料。”他空口都快吃完了！
已经有食客蘸着料吃了脆皮五花，第一块下手没轻没重，蘸多了，送入口中，没几秒反应过来，整张脸都快红了，大夏天的鼻头冒着汗，呛的咳咳咳。
蒋芸忙上前给倒茶，“客人喝口凉茶压压辣。”
对方连道谢都顾不得，捧着茶杯灌了几口，凉茶压过舌尖的刺激辣意，但还余了些辣味，憋得是整张脸通红，其他桌子上食客见了，纷纷好奇侧目望过来，有料的这下不敢下手蘸，也有跃跃欲试又害怕，来打听：“那料滋味如何？很呛人吗？”
“咳咳咳……不、不——”
问话的一听，蘸着料的脆皮五花已经送入口中。
没说完呛到的食客：“不是呛人，是舌头烧的痛，刺激的厉害。”
晚了！
那食客已经吃了。
被辣到的食客紧盯着对方，结果对方吃完一口，整张脸神色都不一样，飞扬起来，又挟了筷子脆皮五花肉这次还多蘸了蘸辣料，送入口中。
“你不怕舌头烧的痛吗？”
爱吃吴茱萸的食客：“不怕，我一向爱吃吴茱萸，汤老板调的这款蘸料，比我以前吃过放了吴茱萸的还要好吃。”
料一尝就知道，里头不单是吴茱萸还有别的香料。
在做饭这方面上，汤老板刀工并不精湛，起码比不得玉满金楼那等大酒楼的大厨子，汤老板家饭菜雕花摆盘哪哪都不行，但是，汤老板做的饭菜也有自己独特的魅力。
一些细枝末节的处理，调味的拿捏，尤其是食材的处理，真的比大酒楼做的还要香，能吃出材料的本质，有时候食材也会根据不同菜色变了变，就好比豆腐，同样是豆腐，先前最早吃的那道香葱煎豆腐，淡淡的葱味，豆腐外面略略煎过硬一些，里面嫩，吃的是一个葱味和豆腐的柔软质地。
而今天这道肉酿豆腐，豆腐质地还是细嫩，但里头包着的肉糜豆腐能尝出质感粗糙一些，还能尝出豆腥味——
就这点点豆腥味，才迷人，才好吃。
有的酒楼一味的去掉食材本身的‘缺点’，但殊不知，有时候一道菜略微带点这些‘缺点’就变得很奇妙，让人念念不忘，是这道菜的灵魂。
汤显灵是不知道自家小小一间食铺馆子，藏了这么多的‘饕餮’鉴赏家，说的是头头是道。
爱吃辣的对今日菜色特别喜欢，喜欢到了‘狂热’地步，汤显灵猜想可能是吴茱萸做辣菜调料做得好的人家比较少吧。
毕竟吃辣是少数部分。
“汤老板，你这调料能卖吗？”
不止一位食客这么问了，甚至不等汤显灵回话，就接了下句‘要是卖不了我就再来一份盒饭带走’，汤显灵：……
“卖是能卖，不过我做的不多，今日就不卖了，喜欢的话，我用油纸给您包一些。”汤显灵道。
狂热爱好辣的食客：！！！
点头如捣蒜。
汤老板真的太太太好了。
汤老板开的这家食馆，味道好，价钱也不贵，每次出新品都好好吃，时不时还给大家送点什么东西。
“娘，你裁些油纸来。”汤显灵喊道。
蒋芸忙应声。汤显灵说到这儿，想到自家二十六文钱的罐罐，一张脸露出‘八个心眼子’，接话说：“油纸还好，上次有食客打包带走我家酸奶罐罐，说好还罐子，上周的事现在还没来。”
皇甫铁牛看着自家夫郎，心里想什么脸上挂着什么，忍了又忍将笑意压了回去，他怕夫郎恼羞成怒要捣他，现在做买卖呢。
等着拿调料粉的食客们：……
也算是配合默契。
“谁啊，怎么带了罐子不还。”、“可不是嘛。”、“咋能这般干呢。”
汤显灵一听，心里气消了不少，嘴上说：“可恶的是我没记住，算了，之后外带酸奶改成竹筒了，要是打包带走就多收一文钱。”
“该的该的。”
“就该如此。”
汤显灵又解释说：“其实天热，酸奶在店里吃最好了，带回去也得尽快当日吃完，隔夜了肯定坏。”
除非食客有钱家里有‘冰箱’，这个时代叫冰鉴。
众人都点头，都是明白，没一会蒋芸拿了油纸来，问谁要‘辣椒粉’，到一旁桌子去包辣椒粉了。一人就是一勺量，没多的，即便如此，大家得到了都如获至宝。
以往不吃辣的，今日是吃了一口烧舌头呛到了，但最后还慢慢的少蘸点，跟逗自己似得，吃一口喝些水，过了会没忍住继续吃，如此循环，看的蒋芸都惊奇，回头跟五哥儿说：这到底是能吃不能吃。
汤显灵：能吃，打开了新世界大门。
今日送了些‘辣椒粉’，比他想象中还要受欢迎，可能‘小众’食物死忠粉多吧，不由脑中浮想联翩，要是以后有辣椒，可以做牛油辣椒火锅底料，这东西凝固的，秋冬日卖，现在是空白市场，一点烧饭炒菜下面条都能放……
肯定很赚钱！
汤显灵是辣椒种子还没见到，以后开始想他家附带卖的小商品了，想的夜里嘿嘿笑，皇甫铁牛手里扇子一停，扭头看夫郎。
夫夫二人对视上。
汤显灵想的实在是太爽了，一个人爽没意思，当即说：“你就当我瞎想。”
“好。”皇甫铁牛继续打扇子。
夜里两人没点蜡烛，省钱，屋里只开了半扇窗，凉快些，月光洒了进来，还有院子中间那颗柿子树，影子婆娑照应在窗扇上。
床上两人一高一矮，一个大骨架即便是少年人已经能看出宽厚的背脊，靠里的那位则是纤细，一身白莹莹的肌肤，略长了几分肉，此时穿个肚兜四仰八叉睡着，眼睛是亮晶晶的盯着天花板。
“今个辣料很受欢迎，就是不爱吃辣的尝过了也欲罢不能，先前我听说——就是咱们买爱神那家店，店小二跟我说三年多前有商队再次出海，之前找了土豆花生，我就想有没有跟吴茱萸一样的辣椒……”
汤显灵最初说着还过脑子，尽量把话修饰一番，说着说着就顾不得了，实在是现在环境太令人放松惬意了，踏踏实实的没什么危机感。
“荣朝百姓以前吃辣的少，这就是一大片空白市场，辣椒比吴茱萸更辛辣，要是用牛油、花椒、辣椒等香料炒过，冬日时用油纸包装成四四方方小块，轻便不容易坏，能卖到荣朝各个地方……”
总而言之言而总之，这行有前途，赚翻了。
皇甫铁牛笑了下，“你是不是想吃牛油辣椒火锅了？”
“你怎么知道？！”汤显灵好奇。
“你刚说到这个火锅，咽了下口水，咕咚一声，我听见了。”
汤显灵便去挠铁牛，恼羞成怒不讲理霸道说：“你不许听见。”
“好，我没听见。”
二人玩笑闹了会，什么也没做，明日还要干活呢，睡的时候两人脸上都是笑意，皇甫铁牛一手揽着夫郎的腰，汤显灵已经有些困了，含含糊糊说：“压坏了你手臂。”
“无事，你睡着了我就松开。”皇甫铁牛另一只手给夫郎打扇子，天太热，夫郎怕热又体寒，铁牛火气大，怕挨太近热坏了显灵，但又不自觉特别想亲近夫郎。
什么都不干，只是抱抱亲亲看看夫郎就高兴。
汤显灵贩卖火锅底料赚翻的美梦还没实现——早着呢，只是盼望想了下，先迎来了一个不算坏消息的坏消息。
周三朝食时，有个脸熟的食客说：“汤老板，你知道吧，长康坊有一户摆摊的也开始卖锅盔了。”
汤显灵听着话，手上活没顿，先把饼给食客。
“那边才卖四文钱。”食客说：“就是梅干菜肉锅盔，一模一样。”
刚拿了梅干菜肉锅盔的食客这下也不走了，立在原地看看汤老板又看看那个说话的。
说消息的食客：“可不是我故意来捣乱，确实是，我听人说就在长康坊正街，等我听到消息，人家早都卖空了，生意看着蛮好的。”
“才四文？”
“可不是嘛。”
汤显灵听着食客一说一唱，有的食客已经浮躁，面上淡定笑了笑，说：“我卖我的，大家来我家吃了这么久朝食，若是想试试别家也行，我是热情欢迎大家来我家吃的。”
不能赶客。
手握梅干菜肉锅盔的食客：“……”其实他想汤老板便宜一文钱的，但听汤老板话音是不优惠。
他一时有点纠结，一文说多不多，但同样的锅盔凭啥就比那边多花一文钱买？
“大家都是我家老主顾了，我是真谢谢大家来捧场的。”汤显灵认真说：“并不是赶客意思。”
但买卖去留自由，他也不能卷价格——就是能给顾客优惠，那也得有个由头，他可以高兴今日打折、可以过节送点什么小吃，但是不能跟仿他家锅盔饼的卷低价格。
“汤老板话都说到这儿了，那我明日去瞧瞧长康坊的锅盔饼。”食客有点赌气说。
汤显灵只能保持微笑了，不能笑太大不能不笑，不然都显得他挑衅顾客一样。
“汤老板你家饼还有没？”
崔大爷的声，隔着人群不远处。
汤显灵先应了声有。
只见崔大宝衣衫有些汗意，像是才跑过来的，额头还有点细汗，一边掏出巾帕擦了擦额间汗，一边有点气喘说：“可算是有，我要俩肉锅盔，今个不要煎饼果子了。”
“大爷这是打哪来？”、“怎么今个晚了些？”
崔大宝干的不行，皇甫铁牛倒了一碗茶递过去，崔大宝接过道谢，咕嘟咕嘟喝完了，手背抹了抹嘴上水渍才说：“我去长康坊买锅盔了。”
众人：……
汤显灵：……有点好笑。
崔大宝完全不觉得自己是拆台来的，自说自话，“我昨个就知道那儿有家锅盔，我就好奇跟汤老板这儿有啥区别，昨个去晚了没买到，今个我早早奔那儿去了。”
“然后呢？你吃到了没？”、“是不是真四文钱？”
刚赌气说明日不来的食客这会也没走。
崔大宝：“害我跑这么大老远，跟汤老板的梅干菜肉根本没法比，我也是蹲着现烤出来的，他那儿炉子修了个圆筒，跟着汤老板的烤炉还不一样。”
“其实圆筒更方便些，我这儿俩烤炉是我爹在世留下的，现成修了修能用。”汤显灵语气温和搭话，半点也没急切想知道‘竞争对手’消息意思，还夸那圆筒烤炉好。
崔大宝继续说：“四文是四文钱，不过差远了，梅干菜没汤老板做的那个味，饼皮没有汤老板这儿麦子香气，至于馅料，那边肉糜给的多点但是太荤了，吃得我直犯恶心，可能是梅干菜不到位，压不过去肉糜的肥，我是撕开了看的，肉也是七分瘦三分肥的，咋就能让我吃的恶心呢。”
“大爷莫不是你怀了。”有人故意调侃了句。
大家哈哈哈都乐呵。
崔大宝：“去去去去你的，我家夫郎没怀，我怀什么。”
真是浪费了他四文钱！
汤显灵笑着将现烤的饼给崔大爷打包好，想着这位可真是为了吃坦坦荡荡，有的食客在那边吃了，会不好意思来讲，但崔大宝说的很直白，他敢信，要是那边滋味好，崔大宝也能坦坦荡荡说到他面前。
顶多几分‘熟人感情’感叹句：汤老板你以后这生意可难了啊。
此人看着年纪略长，但是个赤诚肚子。
刚才铺子有点‘话赶话’的僵硬氛围，因为崔大爷的到来一下散去了，有食客好奇，“真这么难吃，那我明个试试。”
崔大宝无语，撇嘴：“你是放着山珍不吃吃猪糠——”
刚说要试试的顾客就差捶崔大爷了，但也是笑呵呵的，没真恼，崔大宝反省了一秒，最后对着好奇的邻里说：“都去试试吧。”
他花了四文钱吃了个不好吃的，其他人都去给他吃！
“我怎么听着大爷口气憋着坏。”、“可不是嘛，想咱们都去长康坊买了，到时候崔大爷能优哉游哉买到。”、“我怎么觉得他想咱们吃吃糠。”
崔大宝不管这些人，美滋滋的拿着自家食篮付了钱，道谢，回家咯~路上崔大宝还想，汤老板家伙食好，就是凉茶都比专门卖凉茶的铺子好喝。
朝食老时间卖完了，收工时，蒋芸脸上忧心忡忡的，汤显灵知道娘操心什么，说：“娘，奉元城这般大，食客多着呢，喜欢吃咱家的就会来咱家，不要怕。”
“刚才看你那么说话我都害怕。”蒋芸觉得现在的五哥儿哪哪都好，就是腰板子硬了些，不由说：“我知道你不爱听你爹的事，先前咱们家羊肉馎饦开得早，这条街上唯一一家卖羊汤馎饦的，后来老李开了家羊杂肝汤，虽说是杂肝汤但也是羊肉味。”
“咱家卖十三文一碗，那家连个饼只要八文钱，就有食客问到你爹跟前，说咋都是羊汤，你家这般贵，不如吃老李家的。”
“你爹跟人赔笑，说不一样，咱家用的都是好料，花了时候炖，羊杂费啥钱，是耐心的笑着解释了一遍又一遍。”
汤显灵：“……我刚也笑了。”
他都很委婉了。
“娘，总不能让我抱着食客大腿哭着求‘你别走别去别家就来吃我家只能光吃我家’的吧。”
蒋芸本来一大箩筐大道理，听到五哥儿这般捏着嗓子说话，顿时逗乐了，都不知道说什么好，说：“你啊，腰杆子太硬了，咱们做买卖的，还是要笑脸相迎。”
“那对真心捧场来吃饭的食客，我也是耐心十足，有问必答，其他的就算了，我又不是卖笑的。”
“你这孩子。”蒋芸没话说了。
皇甫铁牛：“娘，显灵说的也是有道理的，食客心变了咱们说什么话都留不住人，不如来去自由，总有爱吃显灵手艺的食客来。”
“对滴对滴。”汤显灵点头，高兴说：“不管其他了，终于能休息休息，吃午饭午睡！”
一副天大地大，旁的事往后放放，吃饭第一大然后就是睡觉了。
蒋芸被感染到了，没影的事也不用提前先发愁——之后再说之后的吧。她拎着食盒出去买午饭，天热了，就喜欢吃点带汤的，什么蒸饺、咸菜配点稀饭。
“婶子来了，还是老花样？”煎饺店老板娘问。
蒋芸嗯了声，“今个素的来两盘，不吃肉的了。”
“成嘞，天热吃素的爽口些。”老板娘搭话，让婶子先坐，她就去装。
蒋芸坐这儿等了会，就听有道熟悉声说：“听说长康坊也开了家梅干菜肉锅盔，人家才卖四文钱，有些人真是黑心肠，对着街坊也赚这么多。”
这话说的，一听就是骂她家五哥儿。
蒋芸扭头看过去，果然是老赵家的媳妇儿孙红红，她气得手有点抖，但一时脑子空的想不出什么话。煎饺店的老板娘打圆场，别在她家铺子撕扯起来都好，忙招呼问要点啥。
“我家儿子闺女从乡下回来了，说是要吃蒸饺，来一份肉的。”孙红红先点了东西。
蒋芸一个人坐在那儿，是越想越气，抬头看了眼对方，说：“你先管好你家铺子生意，再来操心旁人。”
“哟，我又没指名道姓点你——”
煎饺家老板娘赶紧先给蒋婶子送货，“婶子你的饭好了，小心别撒了。”
“知道，谢谢你了。”蒋芸拎着沉甸甸食盒往出走，她过去很少跟人吵架，嘴皮子不利索，刚能憋出那么一句已经了不得了。
一直回到家里，汤显灵接了娘手里食盒，见娘脸色不太好，“怎么了？”
“没事，热了些。”蒋芸不想跟五哥儿说，回头五哥儿替她出头，闹起来不好看。
汤显灵：“那之后我去买饭，天热了外头晒得紧。”
“我去吧。”皇甫铁牛说。
蒋芸便笑了笑，说：“你俩都别去，还是我去，我去买饭还能同人说说话，聊会天，有意思多了。”
晌午饭吃完，收拾了碗筷。
汤显灵习惯午睡，结果娘抬脚要出门，汤显灵：？？？
“我去找香萍聊会天，下午肉我顺带拿回来。”蒋芸想跟周香萍讨讨经验，看看怎么骂人。
皇甫铁牛：“娘，你去吧，我到时候去接你。”肉沉，就不让娘拿着走回来了。
“不用，你俩快睡会。”蒋芸睡不着，心口还有点气没顺，等她到了猪肉铺摊子，朱四正吃饭，问他咋这么早来拿肉，周香萍先说你吃你的，我同婶子说会话。
周香萍眼力见好，蒋婶子虽然是个窝瓜性子，但心不糊涂，不是那种蠢坏蠢坏的人，因此她也乐于交好——两家还有买卖呢。
“婶子来这儿坐，这儿凉快些。”周香萍搬了凳子到树下阴凉处招呼婶子坐。
蒋芸也没客气坐下后，先说了句没打扰你吃饭午睡吧。
周香萍说了句：刚吃完正无聊着呢，也没那午睡习惯。
而后蒋芸直奔主题。周香萍：……逗乐了。
“……我一把年纪了，可总不能斗个嘴都要五哥儿给我撑腰出头，我当娘的，不能一直缩在孩子后头，就是我嘴笨……”
周香萍感同身受，热络的拍蒋婶的手，说：“咱们都是做娘的，我小婶子许多岁，但心一样，我都懂，那个孙红红看着绵软，其实绵里藏针是个坏的，她那婆母不是好相处的刻薄人，能在她婆母手下讨日子，还能占了上风，孙红红能是什么厚道人。”
骂完孙红红再骂孙红红婆母，连带着躲在婆媳背后当乌龟缩着的赵大郎都骂了一通。
蒋芸听得心里那点不顺的气瞬间没了，舒坦的不得了。
还是香萍会看人。