“你爸回来了吗？”
超市里, 女人一边挑着货架上的酸奶一边对不远处的孩子问道。
货架的另外一头，男孩正在馋各种零食, 站起身看了眼超市的出入口，回答说：“还没呢。”
家里的盘子前两天摔碎了几只，她本来想买几只新的，不过想到附近唐人街有一家手工店的瓷盘做的好看，就让丈夫去看看。
这都十分钟了，怎么还不回来？
把酸奶放进购物车里，女人拿出手机不悦地给男人打了个电话。
“喂？你买到盘子了吗？”
“这家手工店关门了。”
“关门了？那你还不回来？”
“马上马上, 再等我五分钟, 五分钟我马上回去。”
挂断电话，女人越想越不对劲。
手工店都关门了，他还在等什么？
不会是……
“汤米，别看了，我们走！”
忿忿地叫了一声被零食勾了魂的儿子, 一想到丈夫此时也可能被某个女人给魅惑住了, 她就气得不打一处来。
拎着袋子从商店出来, 发动汽车后, 女人一脚油门冲着唐人街就去了。
猛地拐了个弯，女人远远就看到了自家那不争气的男人。
不过和她想象中不太一样, 男人并没有掉进哪个温柔乡，而是在一家名叫“沈”奇小馆的中餐馆门口排队，旁边正是她的那家已经关了门的手工艺品店。
“山姆？！”
车子停在马路对面，女人大声地喊了他一声：“你在干什么？我们要回家了！”
一听男人要走, 后面排队的每个人脸上都露出了惊喜的神色。
可惜，男人并没有听女人的话，还是稳稳地站在那。
“等一下, 再等十分钟，十分钟后我们再回去吧。”
十分钟？怎么比刚才还多了五分钟？！
“乖，你在车上等我，我去把你爸爸带回来。”
“嗯嗯。”
从车上下来，女人重重地关上了车门。
当她迈出步子准备把拖延的男人揪回来时，忽而闻到了空气中有一股诱人的味道。
哼哼，哼哼？
好香啊~
是肉的味道。
甜甜的、暖暖的，甚至还带有几分油润，就像是此时此刻的夕阳洒在身上的感觉。
牛肉？鸡肉？猪肉？羊肉？鱼肉？
不对，都不像，这带有几分果木香的肉味有点像是鸭肉，不过却没有鸭子特有的腥气。
这是女人从来没有闻到过的肉香。
香味是从马路对面飘来的，奇怪的是，这味道并不是从餐馆里飘出来的，旁边的门也是紧闭着，分明方圆十几米的范围内都能闻到，却难以确定这香味的来源。
来到餐馆外排起的队伍，女人刚要开口，口水就差点顺着嘴角滴下来，把口水咽回去时又差点呛到自己。
“你，咳咳，你在排队干嘛？”女人看了一眼屋里坐满了人的卡座，“我们不是说晚上回家吃炖鸡吗？”
男人解释说：“我不是要点菜，是一会有新品的试吃，我……”
“试吃？”
一听这话，女人刚被这肉香安抚的情绪瞬间被点燃了：“山姆，你的脑子是坏掉了吗？排这么长时间的队，就为了一个试吃？！”
听到女人这么说，正在排队的人纷纷扭过头，用一种嫌弃地眼神看她。
“嘿，你是不是没有吃过这家中餐馆的饭菜？” 有人问她道。
女人又咽了咽嘴里分泌的口水，明知故问地反问道：“中餐馆有这么多家，这家有什么不一样吗？”
那人没有跟她争辩，只说：“你吃过他们家的饭菜就知道了。”
“是的，只有吃过你才知道什么叫做人间美味。”
“相信我，这里的味道绝对是你在其他中餐馆都吃不到的。”
正说着，一股香气就从隔壁那扇关着的门涌了出来。
“让一让，小心烫伤。”
滋滋……
沈瑶手里的铁钩上吊着一只肥嘟嘟的鸭子，刚从烤炉中拎出来，皮肉上的油脂还在发出微微的响声，表面被高温烤成了熟透的枣红色，不是那种大红大紫的艳，是木炭烤出来的深沉油润，夕阳下，反着琥珀般明亮的光。
这正是大家闻到的香味来源。
将烤好的鸭子放在外面那张桌子的烤盘上，当铁钩从肉里抽出时，顿然迸出了一股又热又浓的汁水，浓浓的油脂混合着滚烫的水，是一层明亮的金黄色。
“我的天……”
在场的人异口同声道。
分明是在排队，但当烤鸭拿出来的时候，所有人都涌上前，生怕那股焦香味会飘到别处。
不止是在排队的人，餐馆里正在吃饭的食客要纷纷停下了手上的动作，隔着那一面玻璃窗朝外面观望。
拿来一把刀，当沈瑶把鸭子从中间剖开时，时间好像被按下了暂停键。
没有人讨论、没有人出声，甚至呼吸声都听不见，所有的目光都聚焦在那只烤鸭上，生怕一丁点动静会打扰到它。
簌簌……
整只鸭鼓鼓囊囊的，酥脆的皮在炭火的烧烤下绷得很紧，当刀从中间划过时，仿佛玻璃开裂的声音。
比起刚才油润的香，这会儿鸭肉的香味要更加突出，带有一丝果木的甜，勾得人不停地耸鼻子，想多闻一闻这股味道。
“大家别急，排好队，每个人都有。”沈瑶又从屋里拿来了一只大号的瓷盘，一边戴上手套一边说道。
等到鸭子的温度稍微降下一点，沈瑶便拿起那把长刀开始片鸭。
滋！滋！
沈瑶的手法很快、很稳，还没等人看清楚，一片片形似柳叶的鸭肉就放在了白瓷盘上。
皮是焦糖色，肉是浅粉，中间夹着极薄一层雪白的脂肪，肥而不腻。
七分是皮、两分是肉，最后一分是油脂，几乎每一片都是这样完美地搭配。
盯着盘子里第一片片好的肉，正当大家想着谁会成为第一个幸运儿时，只见负责分发的乔伊二话不说就拿起来放进了自己嘴里。
众人：！！！
咔嚓~咔嚓！
烤鸭的皮像苏打饼干一样脆，每一次咀嚼都能听到酥脆的声响，听得人心尖尖上那一块都是痒的。
端着餐盘进屋，乔伊给每一桌食客的桌子上都分了一些。
每个人一片，谁都不例外，如果不想尝试也可以选择不要，但似乎没有人会拒绝这刚出锅的美味。
在屋里的卡座之间走了一圈，外面排队等着试吃的人都快急坏了，生怕这一只烤鸭的肉不够分，会轮不上自己。
餐馆门口，沈瑶手上的动作也没停顿，一片又一片，最后码在刀侧整齐地放在盘子上，那只烤鸭就像是脱掉了一层油亮的衣服，逐渐露出了内里浅粉色的肉。
男人一直盯着烤鸭胸口的那一块皮肉，直觉告诉他，那是整只鸭子的精华，最好的味道全部凝聚在那一块，只是不知道那一块会花落谁家。
一盘肉很快就在屋里分完了，出来后，终于轮到外面排队的人了。
“白糖呢？”
看到乔伊放下的那只盘子只剩下一片油，沈瑶问道。
“试吃的话就不用蘸糖了吧。”乔伊回道。
沈瑶用片好的鸭肉把另外一只盘子摆满，又说：“蘸，既然是试吃，当然要让食客吃到最好的味道。”
既然沈瑶都这么说了，乔伊只好回到厨房，往盘子的一边放了一小捧白糖。
端着餐盘拿给外面排队的人试吃，每个人用牙签戳起鸭肉放在嘴里时，都会发出一声“嗯~”的赞叹。
焦脆的鸭皮根本不需要咀嚼，在嘴里轻轻一抿就“咔嚓”一下裂开了，里面的油汁迸了出来，紧接着粘在表面的几粒白糖就化开了，甜和香相互搅在一起，在舌尖上化成一汪油，最后才是鸭肉的软嫩。
“OMG？！”
嚼着嘴里那块鸭肉，女人不由得感叹道：“这真的是鸭肉嘛？它怎么能这么好吃？！”
毫不夸张地说，这是她这辈子吃过最好吃的鸭子。
没有腥味、没有怪味，有的只有鸭肉本身的香。
等等，这真的是普通的鸭子吗？不会是把天堂上的“鸭神”给抓下来烤熟了吧？！
薄薄的一片显然是不够吃的，咂咂嘴，品着嘴里的余味，女人还想再吃一片。
不过光吃烤鸭似乎还差了点什么，直觉告诉她，要是能再搭配一些别的，味道一定会更好。
一只烤鸭正好片出了一百零八片，剩下的鸭架沈瑶也没有浪费，用刀剁碎后就让乔琳拿去炖鸭汤了。
看着铁盘里还剩下两只鸭腿，沈瑶在排队的人里扫了一圈，问道：“有孩子在吗？还剩下两个鸭腿。”
孩子？
一听要把鸭腿分给孩子，不少人都后悔了，后悔今天没有带孩子出来吃饭。
倒是女人两眼冒光，一下子就想起了还在车里等着的儿子。
“汤米？快出来？！”
隔着一条马路，女人大声地叫喊着儿子的名字。
慢悠悠地摇下车窗，男孩兴致缺缺地把头伸了出来，“怎么了？”
“这儿有鸭腿，快来吃啊。”
鸭腿？没兴趣。
趴在车窗上打了个哈欠，此时此刻，男孩只想快点回家去看动画片。
“我不饿，不想吃。”
女人：？？？
男人：？？？
你知不知道你即将要错过什么好吃的！！！
……
烤鸭的香味一连飘了好几天，几乎每天下午四点开始，唐人街都会有一股焦酥油润的香气在四处飘荡。
几乎任何人从“沈”奇小馆门口路过时，都要站上几秒钟，深深吸上几口这股诱人的肉香。
“露比？”还没走进门，郭云龙就迫不及待地问道，“今天有烤鸭吗？”
露比看了一眼订单：“好像是没有了。”
烤鸭一上线就卖爆了，哪怕定了八十美刀一只的高价，也抵挡不住食客们的热情。
可惜用窑炉改造出来的烤炉有点小，每天从下午开始到晚上顶多只能烤三十只，要想吃到烤鸭就只能提前一天预定。
啊不，提前一天已经不够了，得提前两天甚至提前三天才能订到。
郭云龙叹了一口气，刚要走，就听到露比刻意压低了声音说道：“不过你可以等一会，有个人目前联系不上，要是等到七点还没来，可以把他的那只给你。”
虽然没办法把别人的烤鸭挪给他，但是看在他是房东的份儿上，可以把他放在候补的第一位。
看了眼手表上的时间：六点二十，距离七点还有四十分钟。
郭云龙给自己接了一杯酸梅汤，主动走到了外面去排队：“行，给我一张菜单吧，我顺便点几个菜。”
郭云龙的减肥成果不错，经过这一个月的努力锻炼，已经瘦了整整五斤了。
正因为他瘦了不少，周莲才给他安排了每周一次的放纵日，允许他吃点自己想吃的。
坐在外面排队的小板凳上，郭云龙手里的铅笔在菜单上都快划冒烟了。
这个想吃，这个也想吃，这个必须要吃……他分明已经很克制了，结果回头一看，已经点了六七道菜了，而且全都是肉菜。
没办法，馋啊！
减肥的滋味不好受，他都好久没有吃顿正经饭了，尽管隔三差五游完泳后都要来沈瑶的夜市摊吃点烤蔬菜，但菜叶子哪能比肉好吃呢？
尤其是那香喷喷、肥嘟嘟的烤鸭，每次从“沈”奇小馆门前经过都能闻到那股香味，给他馋得都做了好几天的“饿梦”。
要是今天预定，下周的放纵日倒是可以吃到，但他的肚子已经等不到那个时候了。
郭云龙正点着餐，乔伊正好拎着一只烤好的鸭子从隔壁出来，拿去厨房交给沈瑶处理，几分钟后，盛满了鸭肉的三只瓷盘就端到了靠窗的这处卡座。
那是斯黛拉特地为烤鸭设计的一套盘子，两个半圆形的盘子用来装片好的鸭肉，中间那一只正圆形的盘子被分成了大小相同的六个扇形，每一个扇形都有一种调料：葱丝、甜面酱、黄瓜丝、白糖、甜瓜条、洋葱丝，中间则是一摞薄如纸的春饼。
当烤鸭上桌时，外面排队的人所有目光都聚集在那一桌上，而卡座的食客们则一边享受着他们眼神里的羡慕，一边给自己卷一个香而不腻的烤鸭卷。
“里面竟然可以夹甜瓜？”
“天啊，他夹错了吧，那甜瓜条应该是吃完烤鸭后清口用的。”
“他们真的吃错了，往里面夹一点葱丝和甜面酱就够了，上帝啊，真的好浪费！”
“鸭肉夹得太少了，多一点，再多一点，对对对，酱也再多抹一点。”
隔着一层玻璃，他们完全把自己当成了那盘烤鸭的主人，每每看到他们往春饼里夹入鸭肉和配菜，都会忍不住自言自语。
相比之下，郭云龙就安静了很多，他只是静静地旁观着那个男人手上的动作：
把春饼摊开放在手心，用筷子不太熟练地夹起一片柳叶状的鸭肉，在甜面酱上轻轻蘸一下然后放在春饼中间，再夹起几根葱丝、几根黄瓜条、几根甜瓜条……犹豫了一下后，他没有选择洋葱，而是又夹起两片焦酥的鸭皮盖在那些配菜上。
将春饼卷好，然后一口咬下去。
簌~！
哪怕中间挡着一层玻璃，郭云龙都能听到那细微的咀嚼声。
香酥的鸭皮在嘴里化开，伴着那一股烘烤后的脂香，不过味道一点也不会腻，葱丝的辛辣和黄瓜的清爽完美地中和了多余的油润，再加上一些甜瓜爽口的清甜，最后由特调的甜面酱来托底。
咂了咂嘴，郭云龙感觉自己的嘴里好像都有了几分烤鸭卷的味道。
他敢打包票，这绝对是“沈”奇小馆开业以来最有特色的一道菜！
旁边那一张卡座好像也点了烤鸭，不过盘子里的鸭肉已经吃完撤下去了，只有乔伊刚端来的一大碗鸭架汤。
鸭架汤不是清汤寡水那种，是奶白色的，有点像兑了水的牛奶，又有点像那种煮得极透的棒子骨汤。白里透着一点淡淡的黄，那是鸭油浮在上头，晃晃悠悠的，灯光底下一照，油星儿亮晶晶的，跟撒了一把碎金箔似的。汤面上还飘着几叶香菜，翠绿翠绿的，衬得那汤色更暖更润。
太久没有吃到好东西了，在看到那一碗鸭架汤时，郭云龙似乎也能闻到那股鸭骨头炖久了熬出来的醇厚荤香，里面还有几块炖煮了很久的白萝卜……
咕噜咕噜~
不行了，他的肚子又开始叫了。
要是再继续坐在这儿等下去，他肯定要忍不住流口水了。
天啊，为什么还没到七点？！
“露比？”
站起身来到店里，郭云龙把点好的菜单交给她，“我在外面坐得有点累，去能看看你们烤鸭用的炉子吗？”
对着别人的餐桌流口水不太好，还是偷偷把口水流给烤鸭比较好。
“当然可以，就在隔壁，你直接去吧。”
斯黛拉的店已经搬空了，因为定了下个月装修，所以这里并没有开始布置，只放了两张桌子，上面是各种烤鸭需要用到的调料。
郭云龙进来时，塞巴斯蒂安正在给那只肥嘟嘟的鸭子刷蜂蜜。
鸭子原本就淋过一层糖水，晾了几个钟头后表面已经有了一些细密的网纹，再刷好蜂蜜后再往填好的鸭子里面倒一些开水，这样才能保证烤出来的鸭子皮酥肉嫩，哪怕被高温炙烤几十分钟也不会干柴。
“需要我帮你什么吗？”郭云龙客气道。
把刷好了蜂蜜的鸭子拎起来，塞巴斯蒂安随口说：“不用。”
来到院子里，塞巴斯蒂安熟练地把烤鸭挂在铁叉上，然后伸进烤炉，勾住里面的挂钩。
烤炉里一共有六只鸭子，熟度由生到熟，每一只都有五六斤重，轻轻一推，还会像橱窗里的模特一样绕着中间的柴火转圈圈。
啪嗒啪嗒~滋滋……
偶尔有几滴油落在火上，瞬间又会迸出一股浓浓的香气。
他们进来的时候，守在烤炉旁边的强尼正在吃着什么东西，一听到有人，它根本没来得及怎么嚼就赶紧咽下去了，生怕会被人抢走似的。
香，真的香。
平时在外面闻到的烤鸭香气就够诱人了，真的站在烤炉前才发现，这香味简直是这世界上最美妙的味道，听着柴火噼噼啪啪的声响，果木的香气全都浸入到了鸭皮里。
“这是单独给狗吃的？”
郭云龙看到烤炉的旁边放了一只盘子，里面放了好几块烤得焦酥的肉。
“算是吧，”塞巴斯蒂安一边检查着烤炉里烤鸭的情况，一边回答道，“沈瑶不让它吃太多，所以大部分都是要收集起来丢掉的。”
这是鸭子身上哪里的肉？
郭云龙有点看不出来。
它更油亮，颜色更深沉，几乎是酱紫色泛着红光，活像一块油汪汪的红玛瑙。形状是圆鼓鼓、肥嘟嘟的一小坨，烤得焦焦的，翘着，看着就很有福相。
强尼已经吃了两块，盘子里还有八九块。
“为什么要丢掉，这是鸭子身上的什么部位？”郭云龙问道。
塞巴斯蒂安：“唔，还是别问了吧，口味太重了，我想你应该不会想知道的。”
说完，他就用铁叉从烤炉里挑起了一只烤好的鸭子。
为了能够让沈瑶片起来更方便，在送去隔壁之前，塞巴斯蒂安先把鸭子拎到屋里简单处理了一番，同时叫了一声乔伊。
“乔伊，烤鸭好了。”
“来啦！”
趁着塞巴斯蒂安在屋里处理烤鸭的时候，郭云龙悄咪咪地捏起盘子里的一块肉尖儿放进嘴里。
呕！
和想象中的味道不同，入口时并不是烤鸭那股浓郁的香，而是浓缩的、极致的腥味，难以忍受的味道直冲天灵盖，差点让他吐出来。
耶稣啊，确实很重口味！
可当他的牙齿咬下去时，随着里面的一大包油脂在嘴里爆开，那股腥气瞬间又变成了极致的、纯粹的动物油脂的香，金黄色的油脂在嘴里蔓延，浓得化不开，香得人脑仁儿疼。
随着咀嚼的次数变多，嘴里还会生出一股奇异的回甘，以及那一点点微微的、让人上瘾的“骚”劲儿。嚼到最后，还能嚼到一小块脆骨或者瘦肉，咯吱咯吱的，算是高潮过后的一个俏皮的小收尾。
虽然刚入口的味道是重了点，可后续的浓香更加出色，所以整体来说这肉尖儿还是瑕不掩瑜的。
好奇怪啊，这么好吃的肉尖儿到底是什么部位，为什么要扔掉？
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作者有话说：郭云龙：别喂狗吃了，都给我吧！