以往的周末下午, “沈”奇小馆都会提前一个小时开晚餐席，今天还不到四点, 就闻到了阵阵的香气从餐馆飘出来，常驻在水族缸里的那只帝王蟹也被捞了出来。
“今天是要办什么新的试吃活动？”
“唔，看样子像是。”
“完了，我感觉肚子又饿了……可我两点多才刚吃完午饭啊。”
经常吃“沈”奇小馆的饭菜，他们都知道，沈瑶每次推出新菜基本都是在周末，而且只要一出新品必定会有活动。
抽奖、试吃、打折券, 每次的活动都不一样。
在唐人街开店的店主自然是近水楼台先得月, 基本都能第一时间尝到店里的新品，可是钱包里的钱遭不住啊。
大家都想着开店攒点钱呢，但为了能吃口新鲜的，赚到的钱基本都去了沈瑶的口袋。
正在犹豫着，要不要去看看沈瑶又在研究什么新菜的时候, 刚才还说着“不太饿”的那人已经抢先一步出了门, 一溜小跑地跑去了马路斜对面的“沈”奇小馆。
“今天又要推出什么新菜了吗？”
还没进门, 就闻到厨房飘来的一股大海的鲜香。
“没有啊。”
露比正在打理着一束花, 轻轻摆弄着花瓣，一边哼着小曲一边把花瓶放在了餐馆里最宽敞的那处卡座, 往后退了几步，又用抹布把桌子的边缘擦了擦，“只是要来一位很重要的客人。”
厨房里，沈瑶正在一边调着酱汁一边接着电话。
“嗯, 好的，没问题。”
“放心，一定是最正宗的华国味道。”
“行, 什么口味都有，保准让你的客户满意。”
……
挂断电话后，沈瑶继续搅动着料汁，扭头看一眼正在清洗鸡肉的莫罗，再三强调一定要把所有细节都处理干净。
今天这位客人的身份可不一般，从今天亚当打了四个电话叮嘱，丽珊卓也打了两个电话的紧张程度来看，他对德伦家应该很重要。
他是亚当生意上的合作伙伴，也是亚当认识了很多年的好朋友，名字叫怀利，在洛杉矶有一家自己的食品公司，上次亚当带回来的磁带就是身为中间人的怀利帮忙录制的。
所以这次不仅是要招待好亚当的客户、好友，也是要替露比向他表示感谢。
下午五点开始，店里的卡座陆续坐满了人，只有最里面的卡座一直留着空。
直到差不多快七点左右，才有一辆黑得发亮的商务车驶到“沈”奇小馆的门口。
在唐人街很少会看到这样刺眼的车出现，当车停下时，许多在门口排队的人都在小声猜测着车上人的身份。
缓缓放下车窗，坐在后排的男人并没有急着下车，而是一脸不可思议道：“亚当，你说的不会是这里吧？”
“就是这里。”
从车的另一侧下来，亚当只使了个眼色，助理就赶忙过来帮他把门打开，“你别看这家店不起眼，绝对是全纽约，啊不，是全美都尝不到的地道中式美味！”
看向“沈”奇小馆还有些崭新的红色招牌，原本的满心期待的怀利，眼睛里的情绪都黯淡了不少。
“我吃过地道的中式料理，”怀利摇摇头，“但不是这样的。”
洛杉矶也有不少中餐馆，虽然论繁华程度，洛杉矶比不上身为经济中心的纽约，但那里的中餐馆不管哪一家看起来都比“沈”奇小馆更加地道。
怀利热爱华国文化，也喜欢吃中餐，几乎叫得上名字的菜他都尝过，甚至连他自己都会做一些简单的中式炒菜。
在他的印象里，只有破旧、古板的装潢才会有地道的中国味。
老字号？好像是这么说的。
意思是只有时间才能沉淀出中餐的底蕴。
刚开不到一年的小店，能有什么正宗的味道？
当时听丽珊卓和亚当吹得那么天花乱坠，还以为会是什么“中华老字号”，没想到竟然是一家新店，而且看向在透明玻璃后炒菜的女厨师，年龄比他小不了几岁……
拍了拍亚当的肩膀，怀利摇头哼笑道：“亚当，看来你今天的牛皮要吹破了。”
“别急，先尝尝味道再说。”
跟着亚当往前走，怀利幽幽地说：“我感觉我对于这家店的容忍度最多只有两道菜。”
“哦？那如果超过两道菜呢？”
怀利胸有成竹道：“每超过一道，我就多追加一百万的投资，可以吗？”
亚当：“好！”
带着他们来到最大的那处卡座坐下，露比端了一壶酸梅汤过来，主动给他们倒了两杯：“德伦先生已经提前点好菜了，请稍等片刻，你们的菜马上就来。”
“嗯。”
怀利礼貌地点头示意，余光则在打量着餐馆里其他卡座上的食客，和他们面前的餐盘。
大家好像都是纯粹来吃饭的，在吃饭时几乎不怎么说话，只能听到筷子和刀叉和碗碟碰撞的声响，等到餐盘里的菜吃得差不多了，才听到几声交谈。
怀利还没端起杯子尝尝酸梅汤的味道，乔伊就端来了两盘开胃的凉菜。
“夫妻肺片，老式大拉皮。”
今天所有的菜都是沈瑶特意准备的，包括凉菜。
别说是怀利了，经常来吃的亚当在看到两盘凉菜时也愣了一下。
“夫妻？夫妻的什么？肺？”
看着那一盘红艳艳的“肺片”，怀利不禁皱起了眉。
再看看另外一盘裹满了芝麻酱，搭配着胡萝卜丝、豆腐丝和黄瓜丝的拉皮，他的眉心更是拧成了一团。
“这是用卤牛肉做的，”一旁的露比解释说，“名字叫肺片，其实里面用的是牛腱、牛肚、牛心和牛舌这些部位。”
怀利：？？？
薄薄的一片牛肉，透着光几乎能看见人影，泡在红彤彤的辣椒油里，吸满了调料的辛香味。
乍一看还让人挺有食欲的，可一听到它的名字和它用到的食材，好不容易勾起的馋虫一下子就蔫儿了。
牛肚？牛心？牛舌？还不如直接把肺给切成片呢。
怀利不敢再问大拉片是用什么做的，瞧那一盘滑不溜丢的透明粉皮，他可不想再听到和什么动物内脏相关的名词了。
放下手里的筷子，怀利端起杯子喝了一大口酸梅汤，苦笑着说：“兄弟，我还是高估这家店了，别说是两道菜了，一道菜我都……”
“热菜来啦~！”
怀利话音未落，乔伊就端着一只还沸着的陶砂锅走了过来。
“鲍汁海参锅。”
掀开盖子时，最抓人的就是锅里那还在“咕嘟咕嘟”冒泡的琥珀色的鲍汁，亮晶晶的，浓稠得能在勺子背面挂住，炖煮了超过一个小时，灯光下，汁水有种通透的质感。
几只海参卧在金莹剔透的汁里，半个巴掌大小的鲍鱼和它们贴着，下面还有冬笋、火腿、老鸡、香菇好几种食材，每一种来自山野的味道都稳稳地托住了来自大海的咸鲜，混着一丝丝甜丝丝的气息，最后配上几朵绿油油的西蓝花，色香味俱全！
怀利的话被那一锅金灿灿的汁糊住了，刚要开口，话就变成了口水差点顺着嘴角流下来。
这是很具有中式特色的一道菜，他在洛杉矶的中餐馆也吃过。
不对，应该说是吃过名字相同的菜，因为两者看起来完全不一样。
洛杉矶的中餐馆做得很美味，但“沈”奇小馆却把这道菜做“活”了，否则怀利的筷子怎么会夹不起来那只肥美而狡猾的海参呢？
“这道菜是不是比洛杉矶的看起来更有食欲？”
“嗯。”
“哇，这海参真是绝了，好弹！好软！你尝尝，还很有韧劲儿呢。”
“好。”
“米饭呢？这鲍汁不用来拌饭可真是太可惜了！”
“……”
亚当的筷子都没停过，把砂锅里的海参、鲍鱼、冬笋都夹了一个遍，另一边的怀利还在努力地跟那只海参搏斗。
这才几分钟不到，砂锅里的东西就少了好多，而他连味道都还没来得及尝一口。
分明他用筷子的时间比亚当早了不知道多少年，可这里的筷子好像却不太听自己的话，任凭他怎么努力，都没办法把海参给夹起来。
好不容易夹住一块，刚要递到嘴边，结果亚当的手肘不小心碰了一下桌子。
咚。
那块海参就这么水灵灵地掉在了桌子上。
怀利：？？？
见怀利一脸错愕地看向自己，亚当还不知道发生了什么，还乐呵呵地说：“别客气，快吃啊。”
怀利看看他餐盘里堆起的小山，再看看自己连鲍汁都没落上两滴的餐盘……
嗯？故意的？不是说要请我吃饭的吗？！
忙活半天，那一口海参终于吃到了嘴里。
吸溜~
“哇哦~！”
海参还没在嘴里呆多久，发出那声感叹时，差点又从齿间滑出来。
这味道要比他在洛杉矶吃得正……不对，他一个美国人怎么会知道中餐正不正宗，但该说不说，这里鲍汁海参的味道，确实要比洛杉矶的中餐馆味道好。
没有特别重的香料味，满口都是食材本身的鲜香，可这香味并不单调，回味还带了一点清甜。
米粒的口感也超棒，软硬适中，还能嚼出米本身的香气，和浓厚的鲍汁搅拌在一起简直是绝配！
他刚才的话，说得好像有点早了。
“文思豆腐、四喜丸子。”
很快，第二道菜和第三道菜也端了上来。
“这是……豆腐？”
用勺子搅了搅碗里的羹，怀利有些纳闷：“我吃过手工做的豆腐，好像不是这样的。”
碗里的汤底是清清亮亮的，泛着一点淡金色的油花，重点是里面漂着的豆腐丝和配菜丝。豆腐被切得比头发丝粗不了多少，细得像针尖，软软地散在汤里，像一朵慢慢晕开的白色绒球，配了点绿色的菜叶丝和褐色的香菇丝，三种颜色丝丝缕缕地缠在一起，看着就特别雅致、清爽。
试着舀起一勺，力气稍微大一点，细细的豆腐丝就从中间断开了。
这真的是豆腐？！
“这当然是豆腐。”
给怀利盛了一碗豆腐羹，它不是那种浓油赤酱、扑面而来的霸道香气，是一股很含蓄、很高级的鲜香味。首先是鸡汤的那种醇厚温暖的底香，然后才是一丝丝豆腐本身的豆香气，细闻还能闻到一点点火腿和香菇的干鲜味。
亚当也是第一次见到这样比头发丝还细的豆腐，但还是理所应当道：“这你就孤陋寡闻了吧，这种豆腐很难做的，要很多很多道工序，才能做出这种效果。”
“不是难做，是要考验刀工。”旁边那一桌客人淡淡地道，“这是用普通的豆腐切出来的。”
怀利：？？？
亚当：？？？
切，切出来的？！
两人舀起了一勺，放进嘴里的一瞬间，两人同时沉默了。
那些细丝滑溜一下就顺着喉咙滑下去了，口感嫩滑到难以想象，像喝了一口极其温柔的蛋白质“云朵”。在舌头上稍微抿一下，豆腐丝就化开了。与此同时，汤的鲜味瞬间在嘴里炸开，那个“鲜”啊，是清甜清甜的，一点都不腻。
分明是一碗没有放太多佐料的豆腐羹，可喝了还不到半碗，怀利就感觉自己食欲大开，再夹一口裹着一层浓油赤酱的四喜丸子尝尝……
别说是两道菜了，他感觉今天哪怕上了满满一桌子菜，他都能吃个干净！
一口接着一口，怀利的嘴时时刻刻都被塞得满满的，嘴里那口夫妻肺片还没来得及咽下，下一秒东坡肘子那颤巍巍的肉就递了过来，再配上一口素炒三丝，根本没有什么机会说话。
怀利明天一早就要去别的州谈生意，本想着借着今天晚上吃饭的机会，多聊聊关于其中的细节，可别说是怀利了，亚当也是低头只顾着干饭，生怕自己比他少吃了一口。
“烤鸭来了。”
两个凉菜，四个热菜，一个清汤，两人都以为这么多菜就够吃了。
可当片好的烤鸭和炖的鸭架汤端上来时，他们的喉咙同时哽了一下。
油亮的烤鸭皮、软嫩的烤鸭肉，最精华的那一块胸口皮还切碎后和米饭团成了丸子，光是看着就知道味道一定不错，但是……他们的肚子已经被各种炒菜和两碗大米饭填满了啊！
“这是烤鸭？”怀利看看盘子里的鸭皮鸭肉，再看看旁边那一桌要打包的整鸭，不可置信道，“这分明是怪兽吧？！”
怀利在洛杉矶吃过烤鸭，并且他最爱吃的就是烤鸭。
印象里，烤鸭应该是干瘪的、深红色的，毕竟是用木头烤出来的，身上会有很重的烟熏味才对，绝对不可能像现在这样不仅皮脆得像饼干，肉也只有果木香，没有烟熏气。
不对不对，这肯定不可能是鸭子，哪有鸭子能长得这么大一只？！
“这怎么不是鸭子，”亚当拿起春饼给他卷了几片烤鸭，“不信你尝尝。”
不对不对，这烤鸭一定是做错了，烤鸭应该只夹葱丝才对，怎么还会有黄瓜条和甜瓜条？
可是当他接过烤鸭卷一口咬下去时……
簌！
耶稣啊，这果然是鸭子的味道？！
他以前吃过的烤鸭没有一百只也有八十只了，但是从来没有一只能像这一口这么香，哪怕是从嘴角挤出的鸭油也是润的，完全尝不出半点腥味。
之前吃的是烤鸭，那今天吃的是什么？
可如果今天吃的才是烤鸭，那以前吃的那些……
吃到最后，两个人几乎是扶着墙从“沈”奇小馆出来的。
“等一下，等一下！”
还没来得及上车，露比就拎着一只袋子急匆匆地跑了过来。
“这是我们最近做的手撕兔，你可以拿回去尝一尝。”
怀利：“兔？”
里面装着一只真空包装的塑料袋，兔子是先卤后烤的，去掉一些不好处理的部位后，只剩下浅褐色的骨架，依稀还能看得出大致的形状。
“是啊，”亚当跟着说道，“兔肉其实很好吃，味道不会让你失望的。”
亚当下意识看了一眼露比，等着她把第二份手撕兔交给自己。
可惜，她的手里已经空了。
“好的，谢谢你。”
长长地舒了一口气，被各种美食填饱肚子后，说话时，他的嘴角都控制不住微微上扬：“你们餐馆的饭菜很好吃，说实话，今天是我有史以来吃过最好吃的中餐。”
露比礼貌地躬身道：“荣幸之至，吃得合你胃口就好，顺便，也很感谢你上次的‘礼物’。”
“举手之劳。”
两人寒暄了几句后，乔琳也从餐馆出来了。
亚当原以为她是要把第二份手撕兔拿给自己，结果眼神刚燃起的希望没几秒就落空了。
“……那你们路上小心，下次有机会再见。”
“好的，再见。”
回到酒店，怀利紧急去健身房做了几组训练，试图用运动来消化今天过多补充的肘子、烤鸭、肉丸子，等到洗漱完毕后已经是凌晨了。
为了明天能够早起赶得上飞机，他决定先睡觉，把剩下的公务带到飞机上解决。
闭上眼，深呼吸。
呼……吸……
呼……吸……吸……吸？
嗯？是什么味道？
好香，像是烤肉的味道，但又和平常吃的香味不太一样。
是一股陌生香料的辛香，带了一丁点的辣味，还有……
是从袋子里散发出来的，应该是手撕兔的味道。
怀利被这味道勾得睡不着觉，索性起身去把袋子里的手撕兔拿出来，准备重新用别的袋子再包一下，挡住它的味道。
把那袋手撕兔拎出来时，怀利发现外包装虽然封闭严实，但是表面沾了一些油，那味道就是那辣油散发出来的。
不过即使隔着塑封，也挡不住兔肉的香味。
整只兔子看起来油汪汪、红亮亮的，外皮是那种诱人的焦糖色，有的地方火大点，烤得有点发深，像虎皮似的，虽然包装上写着是昨天做的，但看起来仍像是刚烤好不久的。
分明才刚吃过晚饭四个小时，可肚子好像又空了。
怀利咽了咽口水，把袋子放了回去，结果“一不小心”就把真空包装的口给撕开了。
“oh，sh1t！”
怎么办？如果不是塑封的话，明天肯定带不上飞机了。
可要是就这么扔掉，岂不是浪费了？
遗憾地叹了一口气，怀利不得不把开始滴油的包装放在桌子上，同时给前台打电话，让他们给自己拿一副餐具来。
没有了塑料袋的阻隔，干香干香的炭火味儿更足了，混着肉烤焦了边的糊辣香，勾得人口水直流。
咔嚓~！
皮竟然还是脆的，一口咬下去，满是烧烤后的焦，兔肉不是那种软塌塌的，也不是柴得塞牙的，是那种一丝一丝能撕开、但咬下去又有点弹牙的嫩。
第一次吃兔肉，和他想象中的有些不同。
兔肉本身没有特别重的味道，但是却能够吸饱其他佐料的香，刚嚼两下，辣味上来了，不是特别冲的那种辣，是先在舌尖上打个转儿，然后慢慢蔓延到舌根，紧接着孜然的香味又冒出来了，带着点烟熏的感觉，跟辣味搅在一块儿。
一口接着一口，越吃越停不下来，分明肚子里的食物还没消化完，却总觉得还能再塞两口。
直到最后，看向那一桌子骨架，怀利还一边“斯哈斯哈”地呼气，一边吮着手指上的油。
完了，一口气又吃了一整只兔子，他这一晚上算是彻底白练了！
与此同时，在几公里外的曼哈顿上城区，同样有个男人在辗转反侧。
“这都几点了，你在发什么疯？”
听着身边的男人一次次翻身，被吵醒的丽珊卓没好气地骂他道：“不想睡觉就滚出去，不要打扰我。”
怀着孕睡觉本来就不舒服，听到一声声的唉声叹气心里就更烦了。
“我就是想不通，凭什么？为什么？”
丽珊卓问道：“你在说什么？倒是说清楚啊。”
既然丽珊卓问了，亚当也不想再把事情继续憋在心里。
从床上坐起身，亚当顺手打开了床头灯，一本正经地对丽珊卓问道：“你说，为什么手撕兔露比只给了怀利，我的呢？”
丽珊卓：？？？
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作者有话说：丽珊卓：ber，你有病吧？