极品一家在九零开饭馆

作者:季七欢

豉油鸡+姜葱花蟹+盐水鹅肝

赵津气得直哆嗦, 他本来还为叶大翔没有认出自己沾沾自喜,没想到对方早就认出来了。

赵津猛地转过头,气势汹汹朝着叶大翔跟毛仔走去。

叶大翔往后退两步, 倒不是怕赵津,只是不想跟他靠太近:“干嘛干嘛,你要干什么?想打架是吧?你以为你是变态我就不会赶你了?”

赵津整个人都炸了:“只有你这种没有文化没有素质的人才会想着整天动手动脚, 要不是你女儿手艺好, 你都不知道在哪呢, 我最看不起的就是你这种一头黄毛的小混混。”

说完,院子里久久无声。

赵津以为是自己把他们给吼住, 抬眼看去, 见他们意味深长地看着自己,又感觉有点不对劲。

顺着他们的视线, 眼珠不由自主往上一移,脑子轰隆一下想起来了。

他现在也是黄毛啊!

毛仔面对着叶大翔,伸手指了指赵津, 又点了点脑子, 这动作的意思是他怕不是个傻子吧。

叶大翔点头,用眼神蛐蛐——

肯定啦, 居然连自己都骂,真是又傻又变态, 算了算了, 不跟这种人计较啦。

无声的一幕,对于赵津来说, 伤害不大, 侮辱性极强, 他气得胸口起伏。

此时, 外面传来刀疤一的声音:“豉油鸡来啦。”

豉油鸡?

赵津一听,原本胸腔的怒火瞬间被涌起的食欲浇灭,他再也没有跟叶大翔他们计较的心思,迅速走出去,跟刚刚端上来的豉油鸡一同入座,眼睛直勾勾看着。

豉油鸡表皮褐红油润,泛着细滑紧致的琥珀色油光,虽然润亮,但可以看得出来绝对不油腻,凑近一点,甚至能闻见那股鲜浓的豉油味,混着葱头等食材的咸香还有鸡肉的鲜甜。

赵津对于吃的东西一直不太看重,在港城上班时,饭点都是随意点个黑咖啡,加片多士或者三明治就够了。

他从来没有想过,自己居然能够那么贪吃。

豉油鸡的鸡皮滑嫩鲜甜,鸡肉紧实但是不柴,牙齿这么一咬,鸡肉很轻易就脱了骨,上面的酱料也是味浓而不腻。

嘴里的豉油鸡刚下肚,赵津又忍不住夹起一块,他这次夹的是比较底下的豉油鸡,特制的褐色豉油顺着鸡肉落在米饭上,吃完鸡肉再扒拉一口带着豉油香味的米饭。

给赵津香得正想惊呼一声太好吃了!

但想到这不符合自己平时的形象,说出来说不定会被别人看笑话,于是又硬生生忍住了。

赵津原本还沉浸在豉油鸡的美味中,眼尾忽然扫到叶大翔跟毛仔的身影,瞬间怒火腾起。

接着夹起一筷子凉拌海蜇,赵津又吃得浑身舒坦。

然后看到又看到叶大翔跟毛仔,继续怒火腾起。

吃到桌上的美食,继续舒坦。

这么来来回回的,赵津这顿饭吃得又憋屈又满足。

他甚至开始羡慕叶从溪了,要是他能有叶从溪这手艺就好,可以自己在家里做给自己吃,那就不至于沦落到在一个小混混面前这样丢脸的地步!

两桌上除了他,其他人吃得那都是完完全全的开心。

旁边的张处长夹起一块豉油鸡处大叹特叹:“豉油鸡这道菜,最重要的就是豉油,这厨师的豉油调得真是香,那个咸甜度把握得刚刚好,做得也入味,就这个豉油啊,即使没有鸡肉,我单用它来拌饭,我就能吃个两三碗!”

豉油不仅炸得香,现在还带着鸡肉溢出来的鸡油脂香。

张处长这句话可不是夸张,他是真觉得鸡肉上沾的那点豉油实在是不够过瘾,于是拿起旁边的勺子:“我舀点豉油到米饭上,你们不介意吧。”

张处长此时碗里是吃完炒饭后重新添的白米饭。

“不介意不介意。”大家都摇头。

甚至杨科员还眼巴巴地看着:“处长,您添完了,能让我也添一点吗?”

他也想要用来拌饭吃。

张处长也大方:“来来来。”

杨科员接过勺子,也舀了两下,淋在自己的米饭上,用筷子拌匀之后,带着鲜美鸡味的豉油和晶莹的米饭完美融合,拌上豉油汁的上面那层米饭眨眼的功夫就被他吃得干净。

好吃啊好吃,唯一可惜的就是这个豉油实在是太少了,要是能煮一整个砂锅那么大,那就好了。

就在杨科员遗憾时,接下来的五道菜也陆陆续续上桌。

盐水鹅肝,菠萝咕噜肉,陈皮鸭,姜葱炒花蟹,还有一道炒生菜。

这一下子全部都上齐,杨科员是没时间遗憾了,但他也看花了眼。

这每道菜看起来都那么好吃,可他只有一张嘴啊,根本不知道先吃哪道菜好。

“这哪个最好吃啊?”张处长也问。

刀疤一说:“我们溪姐做的,都好吃,菜都上齐了,你们慢慢用吧,有什么需要喊一声就行。”

张处长看了眼刀疤一,又回想刚刚李慧说厨师年纪小,他都怀疑是不是自己记忆出错。

这个店员看起来都有三十多岁了吧,那他都喊姐了,厨师年龄应该不小呀?

刀疤一还不知道自己在张处长的眼中已经变成了三十多岁,他上完菜后,美滋滋往后厨跑。

溪姐也给他们做了一份,现在忙活完终于可以开吃啦。

张处长想着事情,夹起一块咕噜肉,酥脆的肉块外面裹着那层酸甜酱料,看起来格外饱满多汁的样子,不管是味道好,这卖相也是一绝。

所谓菠萝咕噜肉,自然就是加了菠萝去做的,还有丰富的各色菜椒一起,让咕噜肉表面带点清辣的果香酸甜滋味,咬开之后就是肉块炸过的焦香,跟酱汁的酸甜混在一起,随着咀嚼的动作,里面的肉汁溢出来,让人越吃越开胃。

“厉害啊,什么菜都做得那么好吃。”张处长实在是赞不绝口,反正这餐桌的每一道菜他都想吃,他都觉得好吃。

想到自己刚才居然还觉得李总看不起自己,现在不得不再次感慨,人家这才是真心实意要合作啊,不然怎么会带你来这宝藏小店,不像有些港商,一边想赚他们的钱,一边又看不起他们。

吃了几口咕噜的肉,嘴里全是酸甜气,张处长筷子一转,又夹起一片放冰箱里泡了许久的盐水鹅肝。

鹅肝被切成薄厚均匀,盘底还衬着几片翠绿的生菜作为摆盘。

鹅肝的卖相没有咕噜肉那么吸引眼球,但张处长一尝,还是被它的味道惊艳到了,那滋味软糯腴润,而且没有一点腥味,咀嚼之后,更是变得绵密顺滑,渐渐透出浸泡透的盐水味,却不会掩盖掉鹅肝本身的肉香。

“这个炒花蟹也很香,你们要淋汁吗?”李慧笑着问。

几人都说要要要,纷纷站起身,张处长也起身排着队等勺子轮到他这里。

杨科员等在张处长旁边,看着那碟子里的花蟹料汁越来越少,心里也是有点着急,甚至还敢偷偷嫌弃自己领导动作慢了。

等勺子轮到他这里,杨科员可算如愿以偿。

炒花蟹的汤汁也不多,也就每人一勺的量。

平时里吃这道菜,估计没几个人还特意去舀汤汁拌米饭吃,但这是例外,这厨师做得太香了,要是不淋点汁,总觉得浪费。

杨科员顺便夹了一块花蟹到自己碗里,花蟹橙红油润,蟹肉非常饱满鲜甜。

姜葱炒花蟹算是比较常见的做法,因为这样炒确实好吃,饭店的厨师将这道菜所有的香味都发挥出来,那味道更是不得了,每一丝蟹肉都香得不行,杨科长不单把蟹肉吃完,他还将蟹壳上的料汁都给舔一遍,把蟹壳盘得跟洗过一样,这才罢休。

这一顿庆功宴的过程中,不少人都站起来添饭。

以前庆功宴,大家都是聊天客套为主,你吹捧一句,我吹捧一句,然后再一起总结经验,展望未来,一般到最后都是喝鸡汤喝饱的,真正的饭菜到最后他们走了都没有怎么动。

这次不一样,大家都在疯狂干饭,手跟嘴巴就没有停下来过。

张处长刚刚已经自己起来添过一次饭,现在又起来添,将一整碗饭都压得满满当当。

放下饭勺后,他目光顺着厨房的门往里面看去,能看见院子里,店里的人也在吃饭。

这应该是一家人,有两个小孩,一个年纪小一点,一个年纪大一点,大概是高中的模样,还一脸学生气。

周围这几个大人,也不知道哪个是的掌厨的,这手艺真是不得了。

院子里。

大家也是大快朵颐。

琦琦和郑金茹都在,郑金茹现在相当于是全职在饭店里干了,林秋娇还允许她在女儿放学时间去把孩子接过来。

这小姑娘写完作业会帮忙搭把手,给客人递筷子跑腿啥的。

那天叶从溪看见,还笑着说要给琦琦也开一份工资。

“姐姐,我不要工资,你能不能教我做题啊?”

妈妈经常跟她说,要跟小溪姐姐学习,要多吃饭长高高,以后跟小溪姐姐一样高,还有要认真读书,小溪姐姐的成绩就特别好。

在小孩子的心里,小溪姐姐就是她的偶像了。

叶从溪自然是答应的。

今天因为摆了宴席,郑金茹待会要留下来洗碗,所以也还没回家,叶从溪就让她们也一起来吃饭。

她今天特意多买了食材,菜品跟外面的一样。

琦琦吃那个冷吃鱿鱼吃得嘴巴红红,但还想吃,郑金茹赶紧给她夹一筷子生菜压一压那辣味。

吃完生菜,琦琦就用勺子继续吃自己碗里的海鲜炒饭。

炒饭用的料多,炒得又香,其实就算没有其他菜,单吃这个炒饭,也能让人吃得非常满足。

毛仔伸筷子去夹陈皮鸭,忽然幸灾乐祸道:“天宝哥他们没得吃上这一顿,明天要是让他们知道的,肯定得馋死。”