陈皮鸭
“小溪姐姐, 为什么这个叫陈皮鸭鸭,我都没有看到陈皮。”琦琦听到这个叫陈皮鸭还觉得奇怪,她感觉陈皮是零食, 零食怎么可以放在肉里呢。
可是小溪姐姐做的鸭子非常无敌美味。
陈皮鸭外皮泛着一层浓稠透亮的深褐色酱汁,鸭肉也被切成合适的大小,夹起来就可以吃。
琦琦最喜欢鸭皮的部位。
陈皮鸭是腌制过后下锅跟姜葱蒜一起煎热煎香, 皮脂处带着一股焦香, 焖煮时又加了陈皮, 所以焖出来的汁带着独特风味,让人闻着就口齿生津, 汁水黏挂在酥软的鸭皮部位上, 吃起来自然是香上加香。
对于小孩子来说,这完全无法抵挡啊。
叶从溪笑着看她:“做菜的陈皮跟零食的陈皮不太一样, 做菜用的是五年陈皮。”
刚开始她也没想到要做陈皮鸭,是去菜市场逛的时候,看见有个阿婆卖的陈皮特别漂亮, 所以才定了这道陈皮鸭, 看大家都吃得挺开心的,她也很高兴。
叶从溪很喜欢在能赚到钱的同时又听到大家夸奖她做的菜, 有种收获大量情绪价值的满足幸福。
旁边的琦琦听见叶从溪的回答,震惊地张大嘴巴。
五年!
那只比她小一岁耶!
琦琦顺势又往自己的嘴里塞了一块鸭肉, 吃得津津有味。
外面, 大家对这道陈皮鸭也是连连称赞。
“这家店啊,有好也有坏, 好就是东西好吃, 坏也坏在这东西好吃, 我这吃饱了还是想吃。”张处长感慨道。
不仅饭菜香, 分量也大,他们这帮人吃得那么凶,最后桌上还剩了点。
其实大家还都想吃的,但肚子实在是太撑,几乎已经走不动道,也只能吧砸下嘴巴,回味回味。
刀疤一吃完晚饭后,心满意足走出来,见他们也吃饱了,摩擦一下手就要开始干活:“你们都吃完了嘛?那我开始收拾……”
眼见刀疤一要将餐桌上的菜盘端走,餐桌上的人连忙把他给喊住:“等等!打包,这些都打包!”
刀疤一:“……”
听说这些都是有钱人,还有些是领导啊,原来这些人出来吃饭还也打包的呀?
“行,我去给你们打包。”刀疤一给他们打包好,整整齐齐放在餐桌中间。
大家面面相觑,各怀心思,都想要把打包好的剩菜全部带回家。
最后张处长轻咳一声:“大家闭着眼睛拿着吧,拿哪份算哪份。”
刀疤一觉得真有意思,也参与进来:“对,你们闭眼拿,我帮你们打乱。”
默默认准陈皮鸭位置准备一闭眼就伸手的张处长:“……”
这人,年纪也不小了,怎么一点眼力见都没有啊,唉。
最后张处长拿到的是冷吃鱿鱼。
他也挺高兴的,这个也好吃,他还是头一次那么爱吃一道辣菜呢。
刘嘉欣拿到的是菠萝咕噜肉,她跟李慧说自己今天不跟着他们回酒店了。
李慧明白,笑着说:“正好明天放假,你在家里好好休息。”
众人如今坐着休息了一会儿,逐渐从撑饱的状态中缓过劲,这才想起他们这一趟是庆功宴,光吃宴去了,功还没庆。
现在吃饱喝足,也要把这正事干一干了。
张处长他端起茶水,以茶代酒先敬了一圈,紧接着又敬了敬李慧。
“今天这一顿,是庆祝我们合作项目大获成功,感谢李总,感谢你们带来的专业技术经验,为我们突破瓶颈,化解一次又一次的挑战,我也不在说些虚的,就希望我们再接再厉,实现新突破,下一次的庆功宴,我们还来这里办!”
最后这句话确实不虚,那可太实在了!
众人开心:“好!”
张处长见大家都那么积极,也满意点点头,这氛围可真好啊。
临走之前,张处长没忍住,询问刀疤一:“能让你们的厨师出来下吗?我想要见一见到底是什么人,手艺这样好。”
刀疤一转身:“你等等,我去喊。”
过了会儿,叶从溪抱着一本书出来,她刚刚吃饱后就在院子里刷题,听见刀疤一说顾客想要见见自己,就出来了。
张处长跟叶从溪对视上,以为这孩子要出去,还给她让了让位置,继续朝后看,等厨师出来。
过了会儿,叶从溪还是没动。
张处长:“?”
张处长:“怎么了孩子?有什么事?”
叶从溪也疑惑:“您不是要找我吗?”
张处长:“啊?……啊!”
张处长难以置信:“你,你是店里的厨师,这些菜都是你做的?”
叶从溪点点头:“对啊。”
张处长又指了指刚刚出来的,这店里看着最像是大厨的叶大翔:“那你?”
叶从溪:“这是我爸爸,算是帮厨吧,他还有很多要学的。”
张处长还没从震惊中完全回过神来。
直到杨科员在外面喊了声,他才猛然回过神,他可算知道李总为什么说厨师年纪小了,这孩子手里抱着书,还是个学生呢。
“你怎么会做这么多菜呀?”
叶从溪又把忽悠父母的理由拉出来:“看书学的。”
张处长发自肺腑称赞:“你这孩子可真是太厉害了。”
叶从溪笑了笑:“下次如果您还需要订餐可以的提前联系我。”
张处长点点头:“好好好。”
下次庆功宴还得要好久呢,他心里盘算着,下次找点什么借口来比较好呢。
客人们跟叶从溪打完招呼,陆陆续续往外走,大家一起收拾洗碗,店里的卫生很快也收拾干净。
叶从溪在本子记下这次加班时间。
现在工资转为月结,等月底会跟加班费一起发。
虽然毛仔他们都是他爸的小弟,但也不能光压榨,福利也要跟上去,大家才能心甘情愿当你小弟嘛。
刘嘉欣拎着打包好的菠萝咕噜肉走回家里。
因为去港城工作,她很久才能回一次家,之前来小饭馆,吃完后也是跟家里人一起回去,现在独自一人顺着河涌往家的方向走,莫名有种别样的感触。
周围热热闹闹,空气中弥漫着烟火味,出来散步吃夜宵的人流你一句我一句聊着,到处都是说笑声谈话声,刘嘉欣却感觉自己整个人无比宁静。
她像小时候放学那样,从芭蕉树走过,看到自己家的院子。
小时候,她家院子并没有那么大,只有一层,破破烂烂的,还养了猪,一进屋就是各种猪的味道。
爸妈会让她睡在最远的位置,这里靠窗,更透气些,只要她说要学习,就不会让她干活。
过年把家里养的猪卖了,爸妈手里攒了钱准备出去置办年货,她从小就怕冷,所以不愿意出去,她妈就装了热水袋给她放被子里,让她在家里看书,跟她说回来给她带吃的。
于是她一听到开门声,就非常开心,跳下床想看看爸妈给她带什么好吃的。
这会儿,她也跟当年的父母一样,在寂静的夜晚推开门。
张阿婆跟刘大爷正坐在椅子上看电视呢,听见外头的声音,下意识问了一句谁啊。
不过很快就反应过来,这门都被开了,还能有谁,肯定是今天在叶氏饭馆参加庆功宴的女儿啊。
张阿婆连忙站起来,往外走,看见刘嘉欣,喜笑颜开:“怎么回来啦?不是要跟领导吃饭吗?”
“吃完啦,还打包了点回来,”刘嘉欣坐在沙发上,摸了摸肚子,感慨,“吃得好饱啊,今天吃饭大家都跟抢的一样,平时喜欢吹水的同事那嘴巴都抽不出空了,我还有一个同事特别搞笑,他性格就是那种很容易看不起人的,之前得罪过叶老板,怕叶老板不让他在店里吃饭,今天还特意染了个黄毛,不想被认出来……”
刘嘉欣跟二老说着饭局上自己同事的趣事。
张阿婆跟刘大爷也听得非常开心。
他们一辈子都在村子里,也没什么机会到外面去,就喜欢女儿给他们分享这些新鲜事。
“你这个同事还挺精,知道换个发型去,”刘大爷一边听一边说,视线忍不住落在刘嘉欣带回来的那个饭盒上,“这是小溪做的菜吗?”
“对啊,咕噜肉,可好吃了,有个同事想跟我换,我都没答应,特意留着给你们尝尝的。”
刘嘉欣还让刀疤一拿了两双筷子。
刘大爷夹起一块咕噜肉,因为料汁味道调得好,放到现在只有点温热了,吃起来依旧没有腻味,反而酸甜馥郁,外酥里嫩。
张阿婆还想第一筷子给刘嘉欣尝尝,刘嘉欣摆摆手:“不了不了,我真的吃太饱了,妈,你吃吧。”
张阿婆见女儿真是小肚子都出来,这才把肉吃进自己嘴里:“是好吃啊,不过菜单上应该没有卖,就订宴席的时候可以点。”
刘大爷也是觉得可惜:“小溪还要上学,叶大翔那家伙又做不出这个味道,想吃上这好东西啊,只能靠运气,我之前听到嘉欣他们今晚庆功宴的菜单,还问了小溪能不能明天也订一桌,我们自己也去吃,她说得隔段时间,她不想家里人太累。”
虽然说主厨是叶从溪,但如果有人订宴席,那肯定是店里所有人都跟着一起加班的。
张阿婆感慨:“这孩子真是改了性子,现在越来越好了,以后大有出息。”
“张处长也说了,以后摆宴请客就要来叶氏饭馆,美食是最能增加感情的,多吃几趟,这就是人脉了。”刘嘉欣跟爸妈有一搭没一搭地聊,时间慢慢过去,“哎呀,聊着聊着,忽然有点饿的感觉了。”
张阿婆夹起一块咕噜肉,刘大爷夹起一块菠萝,都朝着女儿嘴边递去。
“来来来。”
刘嘉欣左一口右一口,吃得满足。