说罢, 老者点点头，又道：“你这汤做得挺不错。”
不仅是不错, 还是挺不错。
姜然竟生出几分受宠若惊来，她道：“你喜欢就好，觉得不错以后常来。”
老者点了点头，在姜然转身欲走之前开口问道：“这皮蛋是何物，可是蛋做的？”
价目表上写的都是皮蛋，一是皮蛋茄子，下面的字就是皮蛋肉饼汤，肉饼他看见了，这黑色的就是皮蛋吧。
他问，其他人也跟着问：“对呀，小娘子, 这我以前可没吃过，还怪好吃的。”
“圆乎乎的, 是像蛋。”
姜然说道：“这是我用鸭蛋腌的, 一个婆婆告诉我的法子，具体怎么做涉及到秘方，就不方便多透露了。”
说完，姜然看了老者两眼，这老人家从月初到今日来过数次, 只吃水煮肉片汤粉、锅盔和茶叶蛋。
往后不会日日来喝汤吃拌粉吧, 姜然好奇总吃一样会不会吃腻，就算不腻皮蛋也不能常吃。
姜然温声道：“老人家, 我瞧你每次过来总吃一样，皮蛋是腌物，不可多吃的。其实其他东西也是, 总吃一样对身子不好。”
姜然说到这儿就不说了，抿唇笑笑，眼睛弯弯的，看起来极其漂亮和善。她这么说好像显得自己多事，但事实如此。
好在老者虽然脾气有些古怪，但没说“关你何事”这种话，他点了点头道：“你做生意，不求客人多来多吃，还让客人少来。”
姜然道：“细水长流，方得长久嘛。”
老者问道：“你识字。”
他语气并没有多诧异，毕竟摊子的招牌价目表上都有字，他许久之前就看见摊子有这些，字写得不错，难道是这小娘子写的？
读书是有用的，懂得道理，而非图一时之利。
姜然愣了愣，不好意思道：“我就认得几个字，不过我兄长读书，平日他有教我识字。”
她顺着老人目光回头看去，恍然大悟地啊了一声，“这个呀，是我哥写的刻的。”
老者有些印象，小娘子的兄长是个挺能干的年轻人，相貌俊秀，性子沉稳，后头不常见，原来是去读书了。
姜然笑了笑，她总觉得这老者谈吐不一般，一般人拿木牌，就算不第二天立马过来吃，也会尽快给吃了的，这老人家也不知是丢了还是怎样，送过之后，硬是没吃山芋泥拌粉。
姜然百思不得其解。
摊子又有客人来了，她先回去招待客人，等客人点了餐，她把粉煮上，又回头和老者道：“我识字是因为我兄长放学后会教我，就懂得些道理。班门弄斧，让您见笑了。”
姜然看这老者像是读过书的，每日早起晚归，也不知做什么。难不成是做官的，她这小摊子，不像当官的会来的地方。不过汴京城脚下，当官的多，那天买鱼不还见一个吗？
昨儿姜然去马行街看，已经不见那对卖鱼的夫妻了。
老婆婆爷爷还在，她打听才知，那日之后，鱼摊就被封了，不许在这边继续做生意。
姜然很难不把这事跟那日遇见的男人联想起来。
不过若是她身居高位，平日过来吃个粉，却被人一直问，她也不舒服。姜然没有多说，继续给客人煮粉，兴许是她想多了。
她的小摊子在汴河大街，就在外城，那些有钱有权有势的，家中肯定有厨娘，早晨不会出来吃。
很快，姜然就把这事抛于脑后。
早上忙完，刘成梁搓搓手问：“还有新的拌粉吗？”
姜然揭开盖子看看装浇头的盆，道：“还有份山芋泥的，我给你煮了吧。”
刘成梁眼尖，“皮蛋茄子的不也剩点，给我放进去呗。”
姜然笑了笑，“行！”
刘成梁放下六文钱，姜然道：“哎呀，都是剩下的卖不出去，给什么钱。”
刘成梁道：“给你你就收着，本来就白喝一碗汤了，你要过意不去，就把那盆底给我刮干净点。”
一个早上，姜然这儿客人吃粉吃得极香，还赞不绝口，刘成梁早就馋了。
姜然依言煮粉，煮好后直接把粉条倒进盛皮蛋茄子的盆中，刮干净后倒入碗里，再盛上山芋泥的浇头，“我没这样吃过，也不知好不好吃。”
刘成梁猛吸一口，“没事没事，我啥都爱吃。”
别的都卖光了，姜然就去收拾摊位，等收拾完就回去做东西，中午还得摆摊呢。
姜然刚想说，让刘成梁一会儿吃完把碗给她，回头看去，刘成梁眼睛亮亮的，“这好吃，这样也好吃，你……”
刘成梁想让姜然也尝尝，突然想起男女有别，他没法让姜然尝尝自己的碗里的，只能一个劲儿道：“姜妹子，这样是真好吃，但我不知道有没有皮蛋茄子的好吃了，但比只放山芋泥的好吃，哎呀，这个好吃！”
赵大娘看过去，“小然，你回去多做两份的，我们娘俩中午也吃这个。”
刘成梁并非胡说，拌在一块儿后辣味更上一层楼，吃起来黏黏糊糊，而且这里头有肉了呀，吃起来真香。
姜然愣了好一会儿，“那我中午再试试，刘大哥，若是真的不错，你可是大功臣。”
刘成梁：“那你再多给我煮碗粉！”
他飞快吃完，满意地拍拍肚子，“那个我先回去试试肉馅儿，摊子大娘你帮我看看。”
就算主意是他出的，可没两样方子，姜然不给他煮也吃不到，刘成梁不能冒领功劳，多煮两碗粉就行了。
姜然眼睛一弯，“好。”
赵大娘也点头，人多就是这点好，能帮个忙啥的。
等姜然把碗刷完，就拎着装了盆子的空桶回去了。
一进门，招财就扑了上来。
姜然：“招财！坐好！”
招财安静下来，姜然现在打算不让小狗进屋子，让姜松专门给它做了个狗窝，也能遮风挡雨，毕竟她做吃食生意，虽然小狗只在地上，但还是得注意些。
今早其他的照常，多做了十一罐汤，二十碗拌粉，能多赚一些钱。
中午还是其他的照常，皮蛋茄子拌粉多做。
姜然先把山芋和茄子蒸上，打算一会儿也试试刘成梁的吃法，若能做，就可一半山芋泥，一半皮蛋茄子这样卖。
天热，在厨房熏了一会儿，姜然就去井边洗手洗脸。
等东西蒸好，姜然先做了山芋泥和皮蛋茄子，她各自舀了一勺，弄到一块儿蘸炊饼尝了尝，尝过之后不由一惊。
刘成梁的确会吃，这样混在一起口感更丰富不说，兼具了山芋泥的糯和皮蛋的香，而且更黏稠，吃着的确更香了。
姜然不禁想，如果腌了萝卜干、小咸菜好了，放进去软糯中又有脆，应该会更好吃。
而且一样放一半，恰好解决了皮蛋茄子拌粉有些贵的问题。这样一来一份拌粉才八文钱，更好吃，吃的人也会更多。而只喜欢吃皮蛋和山芋泥的，还能照样吃原来两样。
今天确实有客人说这贵，但是来吃的还是不少。
客人心里觉得价钱虽贵，却值这个价，但姜然想做更便宜好吃的，她能赚钱，客人也能多吃几回。
等把东西做好，姜然把盘子摞在一起，放进桶里，另一个桶装了骨汤，她就这样提着去街上。
刘成梁还没来，赵大娘是在的，她先把赵大娘母女的煮了。
粉煮好之后，姜然道：“我尝刘大哥的吃法不错，大娘也这么吃？”
赵大娘点点头，想给钱不知咋给。
姜然推托道：“吃个粉而已，不用给了。”
赵大娘直接把二十文往姜然桌上放，“我们俩人呢，再说早上喝了汤了，快收着收着。”
姜然道：“给我拿十五文吧。”
正好刘成梁也来了，姜然笑着和他道：“刘大哥，像你那么吃的确好吃，我再给你煮一碗。”
刘成梁摆手拒绝，“晚上吃，等晚上着，我这会儿还不饿，不是说了要少吃点嘛。”
说着，摸摸自己的大肚子。
上午吃了拌粉，他就没吃过东西。
姜然没勉强，何时吃都行的，“刘大哥，我打算明儿就开始卖，晚上让我哥再价目表上加上，我能借你的名字吗？”
刘成梁没懂，姜然解释一番，“你看我这现在的名字，山芋泥拌粉、皮蛋茄子拌粉，新的不好再叫山芋泥皮蛋茄子拌粉，这个太长了，想借用你的名号，叫刘大哥拌粉。”
刘成梁：“叫刘成梁拌粉都没事儿。”
姜然不禁一笑，原本总共三样拌粉，现在又多一样，客人选择就多了。
今日真是顺风顺水，刚开始卖，就这样，姜然对中午生意多了两分期待。
早上人不少，中午的客人比往常多了一倍，姜然还见到素鱼了。
素鱼今天告了一个时辰的假，本来想拿木牌换汤粉吃，但见姜然这儿又出了新的，便改了主意。
尝尝新做的拌粉，若是好吃，就回去告诉六小娘子。做丫鬟的要体察小娘子的心意，若六小娘子喜欢，少不了赏钱。
二人相熟，素鱼占了位置，也没在后头坐着等，而是到姜然旁边，小声唠叨些侯府的事。
素鱼说的，都是能说出来的，更阴私的，她哪儿敢往外说，诸如哪个小娘子又得赏赐了，哪位公子功课好被夸了，还有丫鬟之间的磕磕绊绊。
素鱼还道：“你那个姐姐，前些日子闹得挺大。”
姜然还是上个月月底回的庄子，都过去许久了。
姜然：“怎么了？”
素鱼说道：“她阿娘来找她，哭得跟泪人似的，说素星不孝不回家。找人递了两次话，素星都借口自己不在，后头实在躲不过了，才出去见了一面。”
姜然估摸着素星是姜杏的新名字，这做了丫鬟，名字都得别人来取。
姜杏不想见林氏，是怕林氏冲她要钱。可姜然告诉林氏姜杏有钱买东西，这终于见到女儿，林氏怎能忍得住。
姜然心中有些愧疚，不过转念一想，从前大房跟三房要钱，不也是一家子花吗。当初还差点让三房出钱把姜杏送去侯府，刀子不扎自己身上，是不知疼的。
但姜然也不太清楚大房母女的关系，看着不错，她疑惑道：“后来呢？老死不相往来了……”
素鱼摇摇头，“那倒没有，哪儿能呢，姜还是老的辣……”
姜然洗耳恭听，据素鱼所说，林氏之前已经找过两次，但都被姜杏寻借口躲了，前两日实在躲不过去，才出去见了一面。
经过前头两次，林氏明白此时此刻还是拉拢女儿最要紧，买了好些东西，母女二人又重归于好了。
舍不得儿子套不着狼。
姜然心道，姜杏未必不知林氏来要钱的，这回不也拿了林氏买的东西回去。她现在担心林氏说了什么，姜杏会过来找她。
早晚都会知道，躲也躲不过。
姜然问了句，“我二姐平日和五小娘子院中的丫鬟们关系如何？”
素鱼不常去五小娘子院子，对素星不太了解，全因为跟姜然熟悉，才会留意一二，她道：“这我也不知，不过家生子和外来的不常在一处，侯府外来的丫鬟不多。”
再有三等丫鬟干的都是粗活累活，得的赏赐不如二等一等丫鬟多，素星刚来，要么跟同是三等丫鬟的抱团取暖，要么讨好一等二等丫鬟。
姜然道：“你的粉好了，若觉得好吃，帮我宣传宣传。”
姜然给她塞了个蛋牌，素鱼点点头，大约明白姜然是什么意思了。
姜然继续招呼别的客人，刚忙活一会儿，就听后头素鱼惊道：“姜小娘子，这拌粉也太好吃了吧！”
这若回去，六小娘子肯定喜欢，就是今日没拿饭盒，不方便带。
她的话正好传到路人耳朵里，有人停下就问：“啥玩意儿？啥玩意儿这么好吃。”
素鱼性子爽利，平日接人待物有模有样从不怕人，直言道：“摊子的皮蛋茄子拌粉，可以尝尝，好吃得不得了，我可不骗人的。”
正是中午，那客人本来想去买凉菜炊饼吃，都走到这儿了，见有棚子，又听说这是拌的，问问烫不烫。
这个天，瞧头顶的日头，他一点热的都吃不下。
姜然：“不烫。”
客人懒得走了，“给我来一份。”
姜然：“诚惠十文。”
客人没犹豫，放下钱去里面等，素鱼看生意忒好，语气带着几分羡慕，“还是你这儿好。”
姜然愣了一下，自嘲笑笑，“多亏了新做的了拌粉，前些日子，中午就十几个客人。”
风吹雨打，看老天爷眼色过日子，都是讨生活的人，的确说不上好。素鱼安慰道：“以后生意肯定越来越好的。”
姜然本来想素鱼帮拉拢客人，拉拢几个就送一份粉，不过今天送了蛋牌，她就没开口。
再说，都在这儿吃粉，素鱼送了，别的客人送不送呢？这个时代没手机，没法邀请新用户，带过来姜然或许也记不清是不是新客，想想还是算了。
中午生意好，姜然已经好些日子没感觉中午赚钱的滋味了。
往常人少，过来是因为甭管多赚少赚也比在家待着强，再有她有老顾客，天热也来吃汤粉啥的，现在拌粉多了一种，也能在凉菜中占据一席之地。
而刘成梁这边包子生意跟往日差不多，他上午回去试了肉馅儿，有用，但到底放多少水葱姜水泡多久还得再试试，不能全指望姜然。
他也不好意思开口。
若刘成梁也能做出像瓦罐汤里的肉馅儿，在汴河大街生意真能独一份了。
下午，姜然做了二十个瓦罐汤，其它的粉照常，皮蛋茄子拌粉做了四十份。
也不知能不能都卖出去，但只要卖出去，她就是赚的。如果卖不出去，就分给刘成梁赵大娘他们吃，还有姜松，晚上也吃粉得了。
今天六月二十三，昨日姜然没出摊，晚上过来，就有客人等着了。
姜然有些意外，知道新粉大家容易接受，却没想过有人会提早过来，还不止一个。姜松和刘成梁赶紧搭棚子，姜然把香包挂上。
等摊子打好，后头六张桌子也满了，这是头一次，姜然刚到，后面就坐满了。
姜然：“今儿我来晚了，等一会儿粉就好了。”
一个老爷子扇着蒲扇道：“不急，早上大家忙要上工，可到晚上了，还不早点来，昨儿你就没出摊，我是怕来晚了吃不到。你没来晚，是我们来得早。”
另一个小娘子跟手帕交一同来的，她也是这样想的，“姜姑娘，是有新口味的粉吧！我来一份！”
“我也来一份。”
那个老爷子乐呵呵的，脸上皱纹堆在一块儿，看起来特别慈爱，“着啥急呢，你们先吃我后吃，别让人忙乱了。”
姜然心中五味杂陈，这么多人来捧场。她看过去，天还没黑，但棚子下面有些暗，那个胖乎乎的大娘常来，今儿一家子来的，那两个总一块来的小娘子一个爱汤粉，一个喜欢拌粉。还有那个读书人……都是常客。
姜然道：“多谢大家过来，我一会儿就好。”
不知谁说了句不急不急，其他人也道：“你慢慢做，做好吃些，还早呢，不着急。”
这些人之前就听过今天有新口味的粉，再有昨日没出摊，正好晚上有空闲就早点过来。
虽说他们只是客人，摊子生意好坏和他们无甚关系，可自己喜欢的小摊子也乐意照顾几分。姜然年纪小，兄妹不容易，难免生出两分怜爱之心。
姜然鼻子有些酸，她一边搬东西一边道：“多谢大家，我给你们一人送个蛋牌吧，下次来免费吃个蛋。”
她放下手上的东西，冲大家腼腆一笑，“大家以后常来吃，我会多做好吃的粉，希望大家吃好喝好。”
众人闹哄哄，热闹一番，等这边收拾好，挨个点粉吃。
天热越来越暗，有人的粉已煮好了，也不说话，一门心思吃粉。其它人的粉也渐渐上来，一时之间少了议论说话声。
再来的客人还吓了一跳，看看天色又看看摊子，不解道：“今儿人咋这多？”
说罢，脚往旁边一挪，就要去别处。
晚上那也热呀，白白在这等着，还闻着香味，活给自己找罪受。
姜然道：“今天出了新口味，有些客人来得早。”
客人脚又收了回去，“那我等会儿。”
看那些人埋头吃，应该就是好吃。等了一刻钟，有了位置，客人赶紧坐过去，“一碗汤一个皮蛋拌粉。”
吃的人多，很快瓦罐汤就卖完了，这客人慢悠悠喝着汤，也不嫌热了，心道，“还好我等了会儿，今天没白等。”
晚上生意不错，皮蛋茄子拌粉还有些不够卖。
姜然发现像刘成梁那样吃粉的客人还真没有，的确是巧之又巧。
等晚上回去，姜然让姜松把“刘大哥拌粉”加上。
姜松不由问：“这是什么口味？”
刘大哥，刘成梁吗？
姜然大笑道：“你都问了，别人肯定也会问。这刘大哥口味拌粉呢，就是刘大哥发现的口味，他发现把皮蛋茄子和山芋泥混在一块儿更好吃，我看价钱也更划算一些。识字的客人说不准也问，买的人自然就多。”
别的是口味新奇，这个单纯名字稀奇。
姜松忍俊不禁，眼底也染上几分笑意，他没想到竟然是因为这个，“好，我给加上。”
姜然打算这几天先把姜记米粉的招牌给撤了，素鱼回去一说，姜杏八成会找上门来，她最是好糊弄，说摊子不是她的就行了。
但没准儿姜杏识字，以防万一，还是把牌子撤了好。
这事儿她没和姜松说，说了闹心。
把加牌子的事嘱咐了，姜然把茶叶蛋煮上，回屋数钱去。
光掂钱袋子，就知道今天多了不少钱，毕竟多做了那么多拌粉和瓦罐汤。
姜然在床上铺了层旧衣，把钱袋子往外一倒，然后桌子挪过来，就着豆大的灯火数了起来，她嘴角的弧度越来越深，昨日没出摊，光花钱了，但今日比前天多了九百多钱。
因为鸭蛋茄子一个是从前买了腌的，一个是自家种的，单论成本，卖出去这么多粉，她理论上能赚一半的钱，但自家种的便宜，少了茄子钱，能赚五百多。
再加上别的粉，热了一个月，生意惨淡了一个月，摊子生意终于好了起来，今儿赚的有一千多文。
买鸭蛋，要买鸭蛋，不买鸭蛋可不成。等过了夏天，茄子没了，这生意就做不得了，姜然须得趁这些日子多赚些钱才行。
看着一床钱，她长吁了口气，眼睛满意地冒起星星，站了许久，又跟客人搭话，哪怕昨日歇着姜然也累，但此刻她从头到脚都舒坦轻快。
姜然心道，赚钱的感觉可真好。
也不知明儿加上“刘大哥拌粉”，生意会不会再好几分。